ラーメン店って開業しやすいよな

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NO.8703494 2020/07/28 10:25

ラーメン店って開業しやすいよな

こってりとか濃厚とか繊細な味とは程遠い味が好まれるから、料理とかまともに修行しなくても業務用食材でできる

サラリーマンは嫌だとかリストラされた的な親父が工場の作業員とかコンビニ店員とかバカにされる仕事はしたくないみたいな動機で始められる

[匿名さん]

報告閲覧数7レス数38

#1 2020/07/30 15:03: 初めてもすぐ潰れたら借金抱えて仕事探しやん。; [匿名さん]
#2 2020/07/31 12:12: >>1
知恵足らず馬鹿にはとりあいなさんな; [匿名さん]
#3: この投稿は削除されました
#4 2020/09/13 07:42: うまかっちゃん出してれば商売になる; [匿名さん]
#5 2020/09/13 17:47: 廃業もしやすい; [匿名さん]
#6 2020/09/13 20:55: 参入障壁が低いということはそれだけ競争が激しく、廃業もしやすいってことだね; [匿名さん]
#7 2020/09/14 14:21: 和食やフレンチみたいに繊細な味をだすのに豊府な知識や修行やセンスが必要なくてそれっぽい小奇麗な店舗構えて、業務用食材で濃い味演出しとけばいいしな

脱サラとかリストられた層が工場の作業員はプライドが許さないから借金と貯金はたいてさして下積みがいらなくてもそれっぽく振る舞えるラーメン屋を起業みたいな感じだろ; [匿名さん]
#8 2020/09/14 14:43: >>7
お前バカだから一つだけ
教えておいてあげるよ。

業務用食材は手間が無い分、高いので
プロは殆ど使わないから。

どんなに敷居が低くてもそんなレベルの馬鹿は
いません。店舗開業をネット程度で
聞きかじりしたくらいで
わかった気になって喋ってると
周りから心の中でバカ扱いされるから
やめた方がいいよ(*^_^*); [匿名さん]
#9 2020/09/14 15:32: >>8
お？www図星突いちゃった？wwwすまんなwww; [匿名さん]
#10 2020/09/14 17:25: 長時間じっくり炊いた特濃スープ
食べログ、Yahooが認めた本物の味
森町バイパスナフコさんのとなり
大分濃厚生豚骨ラーメントラの夢; [匿名さん]
#11 2020/09/14 18:04: 従業員のまかないをおしゃんに
デジュネ、プランゾ、サパー、ディネ、チェーナ
など呼ぶ店に美味しい店はない; [匿名さん]
#12 2020/09/14 18:19: おしゃんなフレンチレストランでも気取らずに賄いっていうからなwww; [匿名さん]
#13 2020/09/14 18:24: 知性ない奴が1人混じってるな。; [匿名さん]
#14 2020/09/14 18:32: >>9
図星って、お前の会話当てはまってないじゃん。
バカなの、草生やして。; [匿名さん]
#15 2020/09/14 18:46: オシャンに呼ぶ店って仕込みの時も
スープ用野菜エプリューシェーして
とか
ラペしたニンニク用意してー
とか言うんかね

そこまでしてるなら許す、てか
フレンチかイタリアンやれや、とも; [匿名さん]
#16 2020/09/14 19:49: シャレオツにワインでも出すかwww; [匿名さん]
#17 2020/09/14 19:54: >>16
関東とかだとちゃんとディナーセットとかで
出してる所あるよな、良く知ってるな!
何か大分とかでも二、三千円出してもいいから
そんな感じのお店とか無いかなー; [匿名さん]
#18 2020/09/14 20:14: 大した事じゃなくてもシャレオツに言うたら
馬鹿が勝手にすごい店って思ってくれるけん

アッシェアォニョンをキャラメリゼにグラッセ
（玉ねぎをみじん切りにして飴色まで炒めます）; [匿名さん]
#19 2020/09/14 20:28: >>17
それってワインバーでもよくね？
三千円でちゃんとしたワインが出てくるコースとか無いから
なんちゃってでシャレオツグルメに見せかけても基本がしっかりしてないと客は見抜くぞ; [匿名さん]
#20 2020/09/14 20:35: 最低でもサイゼリヤクラスの食事とワインじゃないとな; [匿名さん]
#21 2020/09/14 21:06: そうなんだよな、サイゼは何気に大衆感あるんだけど
大量仕入れで価格以上に価値ある味だし。

どうせこれから新店舗を出してくれる人いるなら
他にない事とか味とか出して欲しいなあ。
大分とかじゃ厳しいのはわかっているんだけどねぇ。; [匿名さん]
#22 2020/09/15 08:31: ラーメン屋、特に豚骨ラーメンは
調理技法や技量と一番縁遠い気がする
せいぜいチャーシュー仕込時くらい？; [匿名さん]
#23 2020/09/15 10:46: 豚骨オンリーだと、確かにそれは言えると思う。
技術とかよりも売り方と見せ方が
上手いだけなんだろうなと。

そして、それのみで来た人が
新しい店舗を構えて
豚骨以外のラーメンを意気込んで
作って美味しかったはほぼ知らないし、
だいたいどこかのパクリに近い
「見せ方」をして、オリジナルうたってる所が
見ていて痛々しい。; [匿名さん]
#24 2020/09/15 10:56: 白濁させないように仕込む醤油や塩は
ほぼ中華料理のスープ仕込みと同じで
手間ヒマ気使いが必要やけど豚骨はな; [匿名さん]
#25 2020/09/15 11:20: 中華は大抵の料理で親鶏ベースか
塩漬け（ハム）ベースの
スープ（湯：タン）を使うけんな
大衆中華の何の変哲もないラーメン
中華そばちゃんぽんの美味さの鍵と思う; [匿名さん]
#26 2020/09/15 14:43: 国東に新しいラーメン屋が出来たって噂を聞いたんですが、誰か知ってる人はいませんか？; [匿名さん]
#27 2020/09/16 00:15: >>0
でも、潰れやすい。; [匿名さん]
#28 2020/09/16 19:39: >>11
これ書かれた途端ピタッと言わなくなった
店主が複数名居るな揃いも揃って同じ日の投稿から
使わなくなるとか爆サイの隅々までチェックしてるの
バレバレで気持ち悪い; [匿名さん]
#29 2020/09/16 20:36: プランゾですかサパーですか明日気取る夢は; [匿名さん]
#30 2020/09/16 21:47: やはり九州のラーメンはシンプルがウケる！; [匿名さん]
#31 2020/09/17 11:38: この火事は、15日、札幌・狸小路のラーメン店「炎神（えんじん）」から火が出て
ラーメン店と同じ建物2階のインド料理店が焼け、ラーメン店従業員1人がけがをしたものです。
警察と消防は、16日午前10時から、あらためて現場の状況を調べています。
火事では、当時、仕込みをしていた従業員がトイレに行った隙に、鍋で熱していたラードに火が移りましたがこの従業員とは別の従業員も、火のついたラードに水をかけていたことがわかりました。
警察と消防は、2度にわたって水をかけたことで、火の勢いがさらに増したとみて、当時の状況や燃え広がり方などを調べています。

ラーメン屋ってこんなレベルなのか…; [匿名さん]
#32 2020/09/17 12:16: ラーメンに限らず飲食のバイトはそんなもん
比重ってことを知らない
液体は全部１グラム１ｃｃくらいに思ってる; [匿名さん]
#33 2020/09/17 12:41: 火や油使うのに綿パンやジーンズじゃなく
化繊のパンツ履いて仕事してたりする
危険性を説明できない店主にも問題ある
チェーン店や飲食外のコンビニですら労災防止で口うるさい; [匿名さん]
#34 2020/10/18 20:16: >>33
パンツで仕事すればいいやねえか; [匿名さん]
#35 2020/10/19 07:05: ふんどしで作ってる店あったな　別府のどっか　二郎系の; [匿名さん]
#36 2020/10/22 18:47: >>35
ケツが見えるんか？; [匿名さん]
#37 2021/07/19 11:34: >>31
店名に炎ってつけてるとこよく火事になるよな; [匿名さん]
#38 2021/08/18 06:38最新レス: ラーメン道; [匿名さん]

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