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コークッキングの展開するフードシェアリングサービス「TABETE（タベテ）」が鉄道会館の運営するエキナカ商業施設「グランスタ」「グランスタ丸の内」の一部店舗への導入が決定した。

参加予定店舗は同施設内のデイジイ東京、ブランジェ浅野屋など。

商業施設内の食品ロスは

・閉店まで品揃えを用意しておかないといけない
・天候によって見込み客数が大きく変わる

などの理由から、食品ロスが発生してしまうという課題があった。

そこでTABETEの特徴を活かして、課題解決に取り組んでいくとのこと。

・閉店間際に過剰に残ってしまった商品を、 TABETEで売り切りサポート
・急なロスの発生でも、その場ですぐに出品可能。

お気に入り登録しているユーザーにプッシュ通知で販促アプローチ　2019年8月23日の導入を皮切りに、商業施設内の食品ロス削減をより強化していく予定だ。