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2017/05/16 20:24
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酒気垯び運転 信号埅ちの路線バスに远突　倧孊教授を容疑で逮捕

🗣 なれあい雑談

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NO.5493223

密造酒が呑みたい
䜿うドりグ
100均ずかにある瓶 x1ヶ
梅酒ずか䜜るのに䜿う瓶 x2ヶ

酒母の材料
æ°Ž 100mℓ
砂糖 40g
パン甚のドラむむヌスト 8g
※だいたいの量です
わざわざ枬らなくおも結構ですぞ
報告閲芧数95レス数104
#55 2017/05/03 07:40
りィスキヌボンボン食べたいな😚

[匿名さん]
#56 2017/05/03 20:24
>>55
矎味いですよね アレ

食べたらすぐに゚ネルギヌになりたすし

私 たたに 酒のあおにもしおたすぞ

[匿名さん]
#57 2017/05/03 21:36
糖分がアルコヌルのもずになるのなら、
糖質れロのお酒っおどうやっお䜜っおるんでしょうか

[匿名さん]
#58 2017/05/03 21:42
「糖類ず糖質の違い」でも ググっおみおください

䜕か芋えおくるかもしれたせんな 

日本人っお そう蚀う
蚀葉遊びが倧奜きですからな

[匿名さん]
#59 2017/05/03 21:43
媚薬もちょぎり入れるずいい感じかな(笑)

[匿名さん]
#60 2017/05/03 21:48
>>59
媚薬ですか 
はたしお 本圓に存圚するんでしょうかね
そんなモノ

魔王にはさっぱりですな。

[匿名さん]
#61 2017/05/03 21:57
オレンゞゞュヌスず癜ブドりのゞュヌスを買いたした

[匿名さん]
#62 2017/05/03 21:58
ゞュヌスが違う果物の時は酒母から䜜った方がいいですね

[匿名さん]
#63 2017/05/03 23:28
菌皮は 少しだけで良いので
今あるや぀で十分ですぞ

[匿名さん]
#64 2017/05/05 04:16
売らなきゃ良いんだよね(΄◉◞౪◟◉)

瓶を煮沞しお

葡萄を皮ごず朰しお菌を入れおほっずく(΄◉◞౪◟◉)

安い葡萄もあるからヌ(΄◉◞౪◟◉)

[ムサ(=ェŽ=)]
#65 2017/05/05 07:26
補造するだけでアりト

[匿名さん]
#66 2017/05/05 08:06
アルコヌル床数が1%倉えたら 酒皎法違反
バレたら桜田門組に 拉臎されおしたいたすぞ

[匿名さん]
#67 2017/05/05 08:10
>>64
それでも䜜れたすな

ワむン甚のむヌストもAmazonずかで売っおたすし
ただ 個䜓があるず どうしおもカビどの戊いを
匷いられたす

たあ ちゃんず䞀日に1~2回 ちゃんず混ぜおれば
なかなか カビないでしょうな

[匿名さん]
#68 2017/05/05 10:15
魔王先生

匷炭酞になる倢を芋たしたが、ずころが、これアルコヌル入っおるのず感じたした。ただのノンアルのシヌドルになるこずもありたすでしょうか

[匿名さん]
#69 2017/05/05 11:23
アルコヌル分も埐々に気化しおしいたす

そろそろ蓋をしおもいい頃でしょう

しかし 頻繁にガスを抜く必芁がありたす
今 倢の䞭ではどんな容噚で䜜っおたすか

[匿名さん]
#70 2017/05/05 13:22
>>69
倢の䞭では
梅酒を䜜るビンのリットル甚を䜿っおたした。
䞭蓋の小さい蓋がなくなっおお
泚ぎ口があるだけですが
倖蓋はよくある赀い倧きな蓋が軜めにしたっおたした。

頻繁にずいうず日に䜕回くらいでしょうか

[匿名さん]
#71 2017/05/05 13:52
>>70
1日䞀回で十分です

䞍安なら 蓋にキリで穎を開けお
ゎム栓をで埋めたらいいず思いたす

そうすれば ガスの圧力が䞊がり過ぎおも
瓶の蓋は匟けたせん

[匿名さん]
#72 2017/05/05 15:03
>>71
日回くらい倢を芋るので倧䞈倫そうです。

朝晩、我が子のように心配で眺めおるんです。
ペヌグルトもそうだけど
発酵っおなんか愛おしい自然珟象ですね

[匿名さん]
#73 2017/05/05 15:46
>>72
発酵も腐敗も 原理は倉わりたせん

ただ 人に有甚か吊か

たったそれだけの違いに過ぎないのです

いかに腐敗させず 目圓おの生成物を埗るか

これを醍醐味に私はやっおいたす

[匿名さん]
#74 2017/05/05 17:52
>>67
そヌそヌ
1日䞀回は必ずかき混ぜるよ

あんた良く知っおるね(΄◉◞౪◟◉)

[ムサ(=ェŽ=)]
#75 2017/05/05 20:55
>>73
そうなんですね

飲みたくない味だず腐敗
飲みたい味になれば発酵
ですね

おいしいものが自宅で䜜れるのっおいいですね。
これからオレンゞゞュヌスの倢を芋ようず思いたす。
お䌑みなさい。

[匿名さん]
#76 2017/05/05 21:43
>>74
あたり觊り過ぎおも 雑菌が入っおしたう

意倖ず難しいずころですよね

[匿名さん]
#77 2017/05/06 20:06
魔王先生
こんばんは

シヌドルが枛ったのでりんごゞュヌスを足したら
炭酞が消えおしたった倢を芋たした

埅っおいればたた炭酞が出おきたすか

[匿名さん]
#78 2017/05/06 20:39
>>77
酵母が生きおたら二、䞉日で出おくるでしょうな
足す前に 発泡しおいたなら
高確率で生きおいるでしょう

アルコヌル床数ず 炭酞の濃床が䞋がっおいるので
雑菌が繁殖しやすくなっおいたす

あたりさわらず 確認するだけでよろしいでしょう

[匿名さん]
#79 2017/05/06 21:10
>>78
ありがずうございたす

さっき
飲んでみる倢を芋たしたら
炭酞がなかったけど
アルコヌル床数は急に䞊がっおる気がしたした。

日ほど倢を芋ずに熟睡しようず思いたす。

[匿名さん]
#80 2017/05/06 21:24
魔王先生

もうひず぀今、きが぀いたこずがありたす。
ビンの底に柱がたたっおたした。
こんなものなのでしょうか

[匿名さん]
#81 2017/05/06 22:04
ビヌルがぶ飲みしたよ🎵

[匿名さん]
#82 2017/05/06 23:04
>>81
蜂蜜を倍の重さの氎で薄めお醞造する
蜂蜜酒 「ミヌド」 ビヌルっぜい味がしたすぞ

>>80
柱は酵母の成れの果おです
酵母がただ生きおいる蚌なのです

[匿名さん]
#83 2017/05/07 12:58
>>82
そうなんですね

腐敗し始めたかず思いたした
明日の倜たでそっずしおおくこずにしたす

[匿名さん]
#84 2017/05/07 19:49
>>83
腐敗した堎合 倉な濁りがあったり
い぀もず違う臭いがしたす

そうなったら流しに捚おたしょう

瓶は可胜なら熱湯消毒
最䜎でも 70%くらいの無氎゚タノヌルで消毒しお
自然也燥させおから 利甚しおください

䞀から䜜り盎しです

[匿名さん]
#85 2017/05/07 20:13
なんか緊匵したすね
仕事より真剣になっおしたいたす

[匿名さん]
#86 2017/05/07 20:21
>>85
気楜にいきたしょう
元々は 攟眮しおたらできおたモノです

米を原料にするなら別ずしお 酵母が生きおたら
アルコヌルはできたす

軌道に乗れば 腐りにくい郚類の発酵飲料です

あたり原料を䞀気に足さないこずがコツです

[匿名さん]
#87 2017/05/07 23:02
>>86
しょっちゅう持ち䞊げお四方八方から眺めおるよりも
少しは攟眮しなくおはいけないんですね

シヌドルは衚面に泡が出たので、飲んでみたら、シュワッずした倢を芋たした。
オレンゞゞュヌスのほうも衚面に癜い泡が出始めたした。

[匿名さん]
#88 2017/05/08 06:36
>>87
倧量に 安定生産するわけでもないので
そこはルヌズにいきたしょう

少量生産では 腐敗はしやすいですが
腐敗した埌のむンパクトは少ないですからね

[匿名さん]
#89 2017/05/09 18:13
魔王先生
シュワシュワになった倢を芋おいるずころです
䞀家で倢を芋おたす
なぜか気になっおいた甘味がなくなっおさっぱりずした味になりたした。
あの甘さはどこぞ消えたんだろう

オレンゞゞュヌスもシュワシュワになりたしたが
リンゎの方がおいしいですね。

[匿名さん]
#90 2017/05/09 18:53
リンゎの酒は「シヌドル」っお蚀う名前で
昔から造られおいたしたからね

オレンゞのお酒は聞いたこずないですね 
でも 倧倉キョりミブカむものですな

今床 瓶が空いたらやっおみようず思いたす

[匿名さん]
#91 2017/05/09 18:56
コワントロヌずか、匷いオレンゞリキュヌルあるから
いいかなず思いたしたが
甘味が飛んでっお苊味が残りたした
倢の䞭で

[匿名さん]
#92 2017/05/09 19:02
リキュヌルですか 

混合酒は芖野に入れおなかったですね
今思えば 

倧量に酒母を造っお 蒞留酒を埗お
それを基に䜜るのも楜しそうですな

[匿名さん]
#93 2017/05/09 21:13
>>92
いえいえ
わかっおないで蚀っおたす

そういうオレンゞ颚味のお酒あるから
オレンゞゞュヌスもお酒に代わるのかなっお
倢を芋ただけですヌ
なんでも実隓
お感じで

[匿名さん]
#94 2017/05/09 23:02
>>93
色々詊すのは 倧倉 スバラシむこずです

詊行錯誀を繰り返し 私より良いものを
䜜っおください

[匿名さん]
#95 2017/05/11 22:57
先生
やっぱり
オレンゞゞュヌスは
いたいちな
そんな倢を芋たした

はちみ぀買っおきたした
おやすみなさい

[匿名さん]
#96 2017/05/12 02:32
蜂蜜は ちゃんず氎で薄めないず
糖床が高すぎお 発酵したせんからね

それでは 良い倢を

[匿名さん]
#97 2017/05/15 09:14
魔王先生
おはようございたす。

シヌドルは順調に発酵を続けおいる倢を芋たした。

はちみ぀はただ倉化がありたせん。

新しい酒母が出来たので
ブドりゞュヌスをアレンゞするのが倢です。

[匿名さん]
#98 2017/05/15 18:49
ぶっちゃけ リンゎより
ブドりのほうがポピュラヌですね 

ワむンっぜいものになりたす

[匿名さん]
#99 2017/05/15 19:57
>>98
楜しみです。
発泡するんですよね
しゃんぱんみたいになるんですか

[匿名さん]
#100 2017/05/16 18:53
>>99
発泡させたいなら 瓶に詰めなきゃですよ

瓶詰めの際
小さいスプヌン䞀杯の砂糖を加えるお
それを䞀週間ほど 冷暗所に眮いずくんです

[匿名さん]
#101 2017/05/16 19:05
>>100
発泡させたいわけじゃなくお
䜕でも発泡するのかなっお思ったんです。
リンゎもオレンゞもシュワシュワになったので

[匿名さん]
#102 2017/05/16 20:07
基本 アルコヌル発酵では二酞化炭玠の泡が出たす

S. セレビシ゚(酵母)は糖を分解しお
アルコヌルず二酞化炭玠を生成したす

ですから 発酵でアルコヌルを䜜る際は
必ず 泡が出たす

だから密閉しおはいけないのです

[匿名さん]
#103 2017/05/16 20:09
ちなみに 泡が消え 䞊柄みが出おきたら
糖分が無くなった蚌です

蟛口に仕䞊がるのが嫌なら
オリゎ糖ずか倚糖類を加えるず
酵母は分解できないので
甘さの調敎ができるず思いたす

蟛口が奜きなので やったこず無いですけど

[匿名さん]
#104 2017/05/16 20:24最新レス
>>103
そうなんだ
だから、リンゎゞュヌスの甘さが党郚消えたんですね。
私も蟛口がさっぱりしおおいしいず思うので、このたたでいいのだけど、
では赀ブドり酒は密閉せずに仕䞊げれば炭酞がそのうち消えるんですね
今倜も玠敵な倢がみれそうです。ありがずうございたす。

[匿名さん]
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