★☆うまいね！！モツ煮☆★

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NO.6402710 2005/01/18 04:01

★☆うまいね！！モツ煮☆★

モツ煮大好き。
自分でもたまに作って食べてるよ。
あなたのモツ煮作りのこだわりを教えて。

[匿名さん]

報告閲覧数727レス数708

#659 2022/10/28 23:07: >>658
いや、もつ煮の味付けのほう。; [匿名さん]
#660 2022/10/29 21:10: 西の居酒屋には見かけない店がある
豚肉の本場関東で食べたい; [匿名さん]
#661 2022/10/29 23:34: >>659
お酒で薄め白ネギを入れて煮こむ; [匿名さん]
#662 2022/10/30 10:19: クソ臭くて食えない。; [匿名さん]
#663 2022/10/30 19:01: 一度お湯でさっと煮たら、ザルに空けてお湯を全部すてる。
でよく水洗いして、もう一度鍋に水張って煮る。
その時、ネギの青い部分やニンニクは固まりのまま入れて一緒に煮るといいんでない。
なんでもそうだけど、最初に煮た時のお湯はかなりのアクや臭みが溶け込むから、それを捨てるのがポイントかな。; [匿名さん]
#664 2022/10/30 21:13: 僕のイチモツ煮も美味しいんよ～イヒッイヒヒ。; [匿名さん]
#665 2022/10/30 21:53: モツ煮とホルモン煮込みは違うのか？; [匿名さん]
#666 2022/10/30 21:55: >>657
味付けは必ず甘味を先にすること; [匿名さん]
#667 2022/10/30 21:57: >>663
それを「茹でこぼし」と呼ぶのですよ。; [匿名さん]
#668 2022/10/30 23:52: そんな事してまで内臓なんて食いたくない; [匿名さん]
#669 2022/10/31 00:36: >>668
そんな事をここに書き示す必要はないｗ; [匿名さん]
#670 2022/10/31 20:05: 排水口が汚れるからお店で食べるのが一番; [匿名さん]
#671 2022/10/31 22:25: >>670
顔洗っても汚れるけど？; [匿名さん]
#672 2022/11/29 20:48: >>671
表面についてるのが臭いみたいですね。茹でて、水洗いしたら臭みが全然なくなりました。ヾ⁠(⁠˙⁠❥⁠˙⁠)⁠ﾉトンちゃんみたいな味付けはまだ出来ないけどなんとか食べれます。; [匿名さん]
#673 2022/11/29 21:12: 仏の顔も三度まで; [匿名さん]
#674 2022/11/30 00:41: 四ツ谷怪談; [匿名さん]
#675 2022/11/30 03:16: モツとモツの旨味吸っただいこんとこんにゃくが旨い🤤; [匿名さん]
#676 2022/11/30 09:14: 虫歯の奥歯に詰めたのが取れちゃう
そしてモツが詰まる（泣)
でも上手い。; [匿名さん]
#677 2022/11/30 13:01: 板橋の大山の「鏑屋」は昔から人気店で、もつ煮込みは最高に美味い。
会社化して「かぶら屋」としても店舗増やしてるのかと思ったけど、まったくの別の店だった。
「かぶら屋」はそこら中に店舗出して勢いはあるけど、味は「鏑屋」が断然上。
５大名店に負けてないと思う老舗。テイクアウトもあるし、煮込み好きなら試す価値あるよ。; [匿名さん]
#678 2022/12/04 18:39: 西日本にはもつ煮がある店が少ない; [匿名さん]
#679 2022/12/04 19:18: >>678
日本中にあるでしょｗ; [匿名さん]
#680 2022/12/04 20:14: たぶん人口の半分はもつ煮を一回も食べた事がない; [匿名さん]
#681 2022/12/05 09:18: 正肉よりコラーゲンたっぷりだし、野菜も多く食べられて意外とヘルシーで女性にも人気なのが牛モツ鍋
東日本に多い一杯飲み屋や居酒屋定番の煮込みは豚のモツ煮
ちょっとクセはあるが、根菜と煮込んで酒のあてには最高; [匿名さん]
#682 2022/12/05 13:55: >>673
犯罪は一回でアウト; [匿名さん]
#683 2022/12/05 19:44: テレビの居酒屋放浪記で初めてもつ煮を見た
食べてみたい; [匿名さん]
#684 2022/12/05 20:28: うちの方ではピリ辛で甘辛い味噌味が多い　モツ以外具はコンニャク、だいこんで薬味に刻みネギか白髪ネギたっぶり; [匿名さん]
#685 2022/12/05 23:39: モツ鍋と同じようなもんだよね？支那そばやとくっついてる店とかの。; [匿名さん]
#686 2022/12/06 23:53: >>685
ゆで太郎ともつ次郎; [匿名さん]
#687 2022/12/11 19:17: ニンニク醬油でもつ煮; [匿名さん]
#688 2022/12/15 12:30: 土手味噌; [匿名さん]
#689 2022/12/15 18:39: オレは牛すじ煮込み派; [匿名さん]
#690 2022/12/15 18:56: モツ煮臭いからあんまり得意でない。
でも、彼女のモツも臭いのかな？と想像すると、興奮する。; [匿名さん]
#691 2022/12/15 20:07: 自分では作れないから買う; [匿名さん]
#692 2023/11/24 16:50: 土手鍋; [匿名さん]
#693 2023/11/26 15:42: 越後長岡風の; [匿名さん]
#694 2023/11/29 10:58: 店名：もつ煮家えん
場所：埼玉県川越市寺山; [匿名さん]
#695 2023/11/30 14:14: もつ煮専門チェーン『上州もつ次郎』。お土産用の冷凍商品「お持ち帰りもつ煮」1kg1500円（税込）が安いのか？; [匿名さん]
#696 2023/11/30 21:12: ダイソーの豚ホルモンの缶詰め旨い; [匿名さん]
#697 2023/12/04 05:16: こだわりはないが、圧力鍋で簡単に作る事を覚えた; [匿名さん]
#698 2023/12/04 10:37: 正確にモツやホルモンという部位名は存在しない🐃🐖🐔; [匿名さん]
#699 2023/12/04 12:23: 市販の味付けもつ煮込み買って帰ってキャベツや玉ねぎと煮込む; [匿名さん]
#700 2023/12/04 15:24: >>698
ソレがどうかしたの？
そんなの殆どの人は知ってるよ総称でモツ・ホルモンと書いてるだけなんだけどー
頭悪いの？; [匿名さん]
#701 2023/12/09 07:19: 円城のもつ煮美味かったな; [匿名さん]
#702 2023/12/09 11:31: モツ鍋もいーけど自分的にはヤッパさ～
参鶏湯の方が好きだし、美味しいよな～❗
本場韓国の参鶏湯を食べたけど、又食べたいよな～❗; [匿名さん]
#703 2023/12/09 15:13: >>702
おまえは犬の骨しゃぶりかじってろ; [匿名さん]
#704 2023/12/14 06:35: わざと汁いっぱいのモツ煮を作って、具も残して、次の日モツ煮ラーメンを作るのが定番だ。; [匿名さん]
#705 2023/12/14 12:00: >>0
モツ二郎のもつ煮って美味い？感じ方の問題？; [匿名さん]
#706 2023/12/14 20:35: 外国人は食べないみたい; [匿名さん]
#707 2024/01/02 09:18: 昭和の50年代　宇都宮北のR4沿道においしいもつ煮屋があった
あの味を再現したいものだ; [匿名さん]
#708 2024/01/02 18:11最新レス: 糞臭いブタの腸は食べたくないな！; [匿名さん]

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