炒飯④ - 中国グルメ・飲食掲示板｜656レス

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NO.4413237 2015/12/09 08:55

炒飯④

リョウさん立てました。

👈️前スレ炒飯 ③

[麗華◆WRQTtDLs]

報告閲覧数4レス数656

#607 2015/12/12 22:35: https://bakusai.com/thr_res/acode=6/ctgid=130/bid=601/tid=4397717/tp=1/
りおんさん
マジならここに書いてね。
リョウ; [匿名さん]
#608 2015/12/12 22:41: 懲りない変態 (笑); [匿名さん]
#609 2015/12/12 22:54: 馬鹿馬鹿しいけど
観戦しますか？
富山サークルへ(笑)
はじめましてスレですから; [匿名さん]
#610 2015/12/12 22:55: ちなみに、スレ主は麗華; [匿名さん]
#611 2015/12/12 22:56: あんなもりおんも麗華(笑); [匿名さん]
#612 2015/12/12 23:02: 葉月も麗華だしww; [匿名さん]
#613 2015/12/12 23:11: >>612
皆にバレてるよねwww; [匿名さん]
#614 2015/12/12 23:13: 多重人格炸裂！; [匿名さん]
#615 2015/12/12 23:56: キチガイだからな(笑); [匿名さん]
#616 2015/12/13 00:11: と、言うわけで
りおんは麗華でした。

リョウさんお疲れ様
(*_*); [匿名さん]
#617 2015/12/13 00:30: 毎日、笑わしてくれるよなw
あの二人は
馬鹿にもほどがあるwww; [匿名さん]
#618 2015/12/13 05:12: リョウさん
おはようございます😊
今日一日良い日になりますように。; [麗華◆WRQTtDLs]
#619 2015/12/13 05:53: 富山に帰れ; [匿名さん]
#620 2015/12/13 06:03: リョウはスキンヘッドのヤクザ; [匿名さん]
#621 2015/12/13 07:12: >>618
りおん、昨日は遅くまで御苦労様。; [匿名さん]
#622 2015/12/13 07:22: 今日の茶番はどんなかな〜ｗｗｗ; [匿名さん]
#623 2015/12/13 07:28: ダッさい茶番
そんな直ぐに同じ富山県同士なかんかみつかるか？

しかもこんな中国糧で; [匿名さん]
#624 2015/12/13 07:31: リョウが此処に来てくれないから痺れ切らしたんだろうな
リョウならあっさり騙されると思って考えた策が昨日の茶番劇; [匿名さん]
#625 2015/12/13 07:38: 頭悪い豚の考えそうなことだ(笑); [匿名さん]
#626 2015/12/13 15:07: 頭の悪いりょうも直ぐに騙されるw
精子脳野郎w; [匿名さん]
#627 2015/12/13 15:15: >>620
ヤクザは無いな(笑)
腰抜け; [匿名さん]
#628 2015/12/14 13:28: とうとういなくなったかぁ〜？; [匿名さん]
#629 2015/12/14 14:24: 富山サークルに引っ越し＼(^_^)／; [匿名さん]
#630 2015/12/15 13:33: えっちゅうさはえっちゅうさサークルでいいんじゃない？
ここを完全に出会い系として使用してたようだしね。
立ち上げたのがリョウであれ麗華であれ場違いってことだよ〜。; [匿名さん]
#631 2015/12/17 12:58: あれ？
リョウ、麗華、いない？？？; [匿名さん]
#632 2015/12/18 01:52: 富山サークル; [匿名さん]
#633 2015/12/27 03:55: 中途半端になってるので
マンスレまでこのスレッドに書きます。
全然眠れない…。; [麗華◆WRQTtDLs]
#634 2015/12/27 03:58: 飲茶が食べたい…。
中華料理大好き。; [麗華◆WRQTtDLs]
#635 2015/12/27 15:08: 飲茶が食べたい。って…(笑); [匿名さん]
#636 2015/12/27 16:08: 麗華、お帰り〜。
富山サークルでもやってんの？
覗いたことないけど・・・・。
１０００まで手伝うよ。
リョウじゃないよ〜。; [匿名さん]
#637 2016/01/01 03:23: 荒砂; [匿名さん]
#638 2016/01/05 12:50: >>636
麗華の自演 (笑); [匿名さん]
#639 2016/02/21 01:08: 来ましたよ; [匿名さん]
#640 2016/05/21 09:48: 麗華おかえり; [匿名さん]
#641 2016/06/18 19:04: 麗華(。・_・。)ノ

こっち(*´ω｀*)こっち(⌒0⌒)／; [葉月◆YzgxYThk]
#642 2016/07/22 17:57: 炒飯ってあったからてっきり炒飯の話してるんだと思ったのに; [匿名さん]
#643 2016/07/31 08:14: >>642
富山県人キチガイ麗華; [匿名さん]
#644 2017/02/15 12:05: 俺が作るとパラパラごはんにならないなんで; [匿名さん]
#645 2017/02/22 18:23: >>644

ガスの火力が弱いのかな？
IHの強火力で作ってみてはいかがでしょうか？; [匿名さん]
#646 2017/02/27 12:24: チャーハンをパラパラご飯にするには、炊き立てのご飯に
卵を割り入れて、よくかき混ぜます。
それをフライパンに油を引き、卵でかき混ぜたご飯を入れて
炒めればパラパラになりますよ。
具は先に炒めておいて、別皿に移し炒めたご飯に混ぜます。
コツはよくかき混ぜるとおいしいチャーハンになりますよ; [匿名さん]
#647 2017/02/27 13:13: >>646
それ失敗例

炊きたてご飯はだめ、　炊きたてよりも冷や飯の方が正解。; [匿名さん]
#648 2017/02/27 19:32: 私は冷ご飯をレンジでチンして
別途作っておいた溶き卵をかけて
お米に卵をコーティングするように混ぜます。
それを油の引いたフライパンで炒めます。
具は646と同じように先に炒めておきますが
ご飯を炒めている途中でフライパンに
再投入いたします。; [匿名さん]
#649 2017/02/27 19:41: >>647

横槍ですが、料理人です。

冷や飯も不正解です。
米粒に火を通す間に表面に粘り気が出てパラパラになりません。

炊きたては表面が柔らか過ぎて直ぐに粘り気が出るので、こちらも×。

炒飯は蒸らしたご飯やレンジで温めたゴハンで作るのが正解です。; [匿名さん]
#650 2017/02/27 19:59: 1、卵と具材は先下味を付けながら炒めて置く。
2、冷や飯を炒めてる途中でお酒(日本酒か料理酒）かお酢を少量入れて炒める。
3、ご飯がパラパラになったら、炒めて置いた具材を投入。
4、塩コショウ、醬油を少量散らして、広がれば完成。
5、盛り付けて食べましょう。
自己流ですが・・・意外とパラパラして美味しく頂けます。; [匿名さん]
#651 2017/02/27 20:14: うそつけ、そんなんじゃパラパラにならないって、
ネットに書いてある通りじゃ無理　; [匿名さん]
#652 2017/03/01 12:36: 昨日作ってみた。
昼の弁当の残りの
白ご飯をレンジで温めて
卵を割り入れてかき混ぜました。
肉と人参とねぎの微塵切りに茸を加え
油をひいたフライパンで炒め
塩胡椒をし８割がた火がとおったところで
ご飯を投入。
最後にフライパンの淵から醤油をたらし
軽く混ぜて完成。
冷ご飯を炒めるよりパラパラになったよ。; [匿名さん]
#653 2017/03/08 11:27: 実際そのレシピで自分で作ったものを写真にとって貼ってみてよ。
本当にパラパラしてるのかなぁ？; [匿名さん]
#654 2017/05/09 13:17: 炒飯って、冷飯で作りがちだけど、冷飯でも電子レンジで暖めてから投入すべし。せっかく熱くなったフライパンを冷やさないで炒めればパラパラが倍増。; [匿名さん]
#655 2017/06/07 10:14: >>653
美味しく簡単な炒飯レシピに「最初からご飯と卵を混ぜておく」というのはよく出ている。
実際やったことあるが、意外だった。ポイントは、フライパンなり中華鍋を熱くしてから油を入れること。そうすると焦げ付きにくい。プロみたいにかき混ぜっぱなしの技は無理でも、この方法なら誰でも簡単にできる。; [匿名さん]
#656 2017/06/07 13:16最新レス: どの方法でも、基本は
フライパンを煙が出るまであたため
その後、多めの油を入れ　一度なじまして、元に戻し　必要分の油を加える

これ基本でしょ、あとは　卵+ごはん（温）+具材、卵かけごはん+具材でも
美味しいパラパラになるよ

むかしは冷ご飯と言ってたが、いまは温かいご飯からですね; [匿名さん]

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