>>93
黒毛和種だからいいということではない
あくまで血統で決まる
外国で飼育されている黒毛和種の血統によるのでは
>>95
食べ歩いてない 歩かなくても家で食える
何種類かの和牛食べても値段意外ほぼ違いはない
血統が同じ牛肉を食べるブラインドテストがあったとして、産地の違いを正確に当てられる識者はいないだろう
なお仔牛の出荷は出どころが同じ場合が多い
ちなみに震災前は福島県が出荷シェア一位だった
今は知らん
>>96
感想ではなく事実
競走馬の世界では血統で得意とするコンディションや距離やレース展開が決まるのは常識
人間の世界でも速筋遅筋の構成比はほぼ遺伝で決まることはアスリート世界ではよく知られている
体脂肪率も遺伝因子が極めて高い
要するに食べることを前提にすればすべて肉質のことだ