ラーメン屋さんの収入はどれくらい？

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NO.4620980 2016/03/19 15:12

ラーメン屋さんの収入はどれくらい？

客数、原価や経費で違うけど。
会社員や公務員を辞めてまで開業する方もいたね

[匿名さん]

報告閲覧数1053レス数188

#139 2023/08/19 07:58: 通販番組も秋葉原のように大型家電量販店が競合しているエリアは安いよ！田舎はTV観てるとわかるが、通販番組で品質も原価もわからないお爺さん、お婆さんに向けて高値で販売している。事実、某有名通販番組は田舎でしか放送していません。都内近郊の人で買う人はいないからね。ラーメン店も同じ構図、田舎の何も知らない人に450円程度の品を800円。650円程度の品を900円など馬鹿げてる; [匿名さん]
#140 2023/08/19 08:21: 無理やりラーメンとくっつけてる
来客のオモテナシにラーメンの出前
でもてなす？美味しいからではない
ただ貧困層が多く鮨や鰻重を出前出来ない
日本三大ラーメンにも入らない地域の
ラーメン無理やりラーメン県、聖地とか
こじつけが厳しいだろ？消費量日本一？
ただラーメン好きの多い市、余暇の時間に
鰻重、鮨、天ざるが高額なのでラーメンに
落ち着く人が多いだけ。安価な店と倍以上
の販売価格で人気店になれば月に200万は
店主に入るのでは？; [匿名さん]
#141 2023/08/19 08:23: ラーメン中毒になり依存症になった人
が多いということ; [匿名さん]
#142 2023/08/19 09:16: ラーメンバカジジイがラーメンバカだからな; [匿名さん]
#143 2023/08/19 09:25: 山形はラーメン高いね、ﾁｬｰｼｭｰ麺とか
750円〜800円(5枚、6枚乗せ)くらい
なのに薄っぺらいﾁｬｰｼｭｰ乗せて1200円
とか高すぎるよ！それじゃボロ儲け必至
ラーメンなんか550円〜600円でしょ; [匿名さん]
#144 2023/08/19 09:26: ラーメン中毒や依存症って診断書に書かれるんだ？
鰻　鮨　天ざるを頻繁に食べてる人には適応されないんだね(ｸｽｸｽ; [匿名さん]
#145 2023/08/19 09:56: >>142
>>144
今日もテキトーなバカっぷりwww; [匿名さん]
#146 2023/08/19 09:56: 馬鹿だから(ｷｯﾊﾟﾘ; [匿名さん]
#147 2023/08/19 10:03: 馬鹿が馬鹿という不思議; [匿名さん]
#148 2023/08/19 10:16: >>137
>>138
>>139
>>140
原価厨　必死で草

原価厨のほうが中毒症状で
脳死してるの気付けよwww; [匿名さん]
#149 2023/08/19 10:17: ラーメン屋のオーナーと飲み行ったけど、全般的にラーメン業界自体のブームは去ってるから客足はだいぶ落ちてる。数十円程度の物価高というよりは、少なくなった客から以前と同じ売上を維持するためには、、、。という事情で100円〜の値上げをしてる店が多いそうだ。需要と供給だね。電化製品も食品もチェーン店のようにまとまって売れれば安くできるのと同じ。個人店は今後も割高になっていくってさ。; [匿名さん]
#150 2023/08/19 10:20: 脳死www
原価厨はチューブで
ラーメンエキス注入してもらえな！; [匿名さん]
#151 2023/08/19 10:21: >>149
脳死してるから
同じ話しwww; [匿名さん]
#152 2023/08/19 10:25: キーワード

知り合い　親戚　ラーメン屋オーナー

微調整しながらも同じような話; [匿名さん]
#153 2023/08/19 10:28: 数ヶ月で２人の息子に家を建ててやった話はどうした？; [匿名さん]
#154 2023/08/19 10:30: また、原価厨が連投って文句言ってくるぞ！！
違うから　我々は痛くも痒くもないけど　笑
　
最近、卸業者や製麺業者キャラは
見かけなくなったな　笑; [匿名さん]
#155 2023/08/19 12:25: 何が我々だよボッチの自問自答ジャマイカ; [匿名さん]
#156 2023/08/19 14:02: >>155
お前は１人だけどな; [匿名さん]
#157 2023/08/19 21:23: >>155
全国の方に立てた適正価格スレで思う存分語ってこいよ
山形のスレには戻って来なくていいから; [匿名さん]
#158 2023/08/20 00:01: >>157
何だそれ？？？お前立てたのかまた; [匿名さん]
#159 2023/08/20 05:38: 製麺所を使わず、自家製麺が主流になって
来てますね。自家製麺150ｇ26.4円
製麺所さんへ依頼すると70〜80円
これだけでも値上げされた材料費や
光熱費、雑費などの増えた経費を全て
支払い余裕のある経営をしている。
ここ３年半のコロナ禍でも20円の値上げ
で余裕を持って運営している。コロナ前
には550円580円と600円を超えなかった
ラーメンが今では700円から850円まで
値上げされてる、ありえない事です。
20円の値上げで賄えるのに200円以上も
値上げした店はありえません。材料費は
70円〜120円なのだから材料費より高い
値上げはどうなのかなと考えてしまう。; [匿名さん]
#160 2023/08/25 03:32: 100円の材料費で作ったラーメンを600円
で売ってもボッタクリと言われる
原価率３割より下回ると高いと言われる
今は消費税10%を取るのだから
その辺は加味して税抜きの価格で
３割と考えてほしい。しかしながら
税抜き800円で計算しても１割2分しか
経費は使われておらずボッタクリと
言われても仕方ありません。３割でも
粗利益7割も取ってるわけで人件費
光熱費、雑費などの経費を全て引いても
純利益はかなり残り経営して行けます。
それよりも多い8割8分の粗利益を抜いて
るのだから、そこそこ入ってる店の店主
なら月に200万は浮いてると思います; [匿名さん]
#161 2023/08/25 05:26: 平日18日間で90万、土日祝日8日間で120万
定休日４日間。_φ(･_･経費を全て引いた。
_φ(･_･総売上は336万、、、210万円！
月に4000杯以上売る人気店。
半年前オープンした店は２日間で1200杯
今では半分それでも⬆の人気店より上。
普通のラーメン屋だとどれくらいだろう
平日に８万とか売上ないはず半分くらいか？; [匿名さん]
#162 2023/08/25 06:50: たった数ヶ月で息子２人に家を買ってあげられるくらい儲かるらしいよ; [匿名さん]
#163 2023/08/25 06:53: 平均月150くらいだよ; [匿名さん]
#164 2023/08/25 06:58: ラーメン屋のオーナーと飲み行くけど、全般的にラーメン業界自体のブームは去ってるから客足はだいぶ落ちてる。数十円程度の物価高と少なくなった客から以前と同じ売上を維持するために100円〜の値上げをしてるから売上は維持できてると言ってたから大丈夫だべ; [匿名さん]
#165 2023/08/25 08:00: >>162
娘じゃなくて？; [匿名さん]
#166 2023/08/25 08:03: >>162
チェーン店は給料制じゃないんだ？
コンビニと同じで看板料を払い
あとは責任者しだい？; [匿名さん]
#167 2023/08/25 08:07: 材料費百円の物を八百円で売れば
儲かるだろうな。サイドメニューでも
大盛料、トッピング料でボロ儲け
高い物を扱わないで高額で販売してる
人気店なら🏠などすぐだよな！; [匿名さん]
#168 2023/08/25 13:37: いくら儲かるとはいえ、家を買う時はローン組むだろうから、ラーメン屋さんはよっぽど信用があるんだね〜; [匿名さん]
#169 2023/08/25 15:47: >>167
材料費１００円は何処から出てきたの？その材料は生でそのまま食うの？小麦は粉で吸うの？丼、割り箸は洗わず使い回すの？
店舗内照明無し空調無しでもいいの？
自分が食べるその食事の中に色々な経費もかかってますよ？コミコミで１００円で出きるなら教えてくれよ。レシピ代として即金なら300出すからさ; [匿名さん]
#170 2023/08/25 16:47: >>169
そんなに大変ならキッチンカーか
屋台を引いて売れよ貧乏ラーメン屋！; [匿名さん]
#171 2023/08/25 16:49: 原価率10%ってことだろアホかな？
通常の飲食店は30%。
かつやは40%以上。
たこ焼き、ラーメン、焼きそばは
10%だよね。YouTubeでも元有名ラーメン店で10年修行した人も検証動画あげてる。; [匿名さん]
#172 2023/08/25 16:50: パチンコして夜は女遊びばかりしてる店主; [匿名さん]
#173 2023/08/25 16:52: >>169
オマエあいつだなwwwクソジジイwww
パクりまくりの！; [匿名さん]
#174 2023/08/26 00:07: >>171
10%じゃね💦せめて30%ないと買う気に
ならないよな。価値もわからん腹が
満たされれば満足の原始人みたいな
奴が好んで食べてる感じ。品質と
クオリティは大事だよね。高脂肪、
高カロリーは麻薬的な快楽を生むので
メタボになりやすい、やめられない。
少しくらいは健康被害とか考えたら？; [匿名さん]
#175 2023/08/26 00:16: >>173
皆んな人気店、有名店の猿真似じゃん
それで十数年も食って来たからある意味
凄いね。ただ口八丁はウソ偽りが多い
ので、どんどん信用は無くしてるね。
やられた方は一生忘れないからね、
一生伝えて行くし、他に被害者が出ない
ようにね手間が掛かっての900円(ガラ系)
と、真似して似せた900円(化調)では
食べると全然違いますからね。それで
収入に差がないならパクリの天才だね。; [匿名さん]
#176 2023/08/26 00:20: >>174
誰もそんな話興味無い
ラーメン屋さんの収入どれくらい？ってスレだろ
お前の健康＆原価座談会の場所じゃねーんだよアホ; [匿名さん]
#177 2023/08/26 01:09: また,バカの連投; [匿名さん]
#178 2023/08/26 06:24: >>176
独特の改行の仕方🤔見づらい読みづらい
バランスの悪さ。脳のバランスも悪いから
他の多数のユーザーさんに不快な思いを
毎日伝えてる。ネガティブ発言、悪口等を
毎日書き込んでるのを見ると余程いまの
生活に苛立ち妬み嫉みを書き込んで解消
しようとしてるのが犇犇と感じる。
発散するのは良いけどなりすましや
なすりつけまでして他人に迷惑行為を
繰り返すのは精神異常者としか考えられない; [匿名さん]
#179 2023/08/26 06:34: >>175
化調ラーメン屋ばかり増えてる
袋ラーメン、カップ麺と同じで
即席生ラーメンのような物、麺は
生だが自家製麺で作れば１人前30円
程度、有名製麺所さんに頼めば80円
近いので製麺機の購入、リースなどで
機械を手に入れ利益の増額をしている。
が、半世紀以上の実績と信用のある
製麺所さんの麺と比べると劣っている。
収入を上げる為に安く安くに拘っていたら
美味しいラーメンなど出来る訳がない
高級車を乗り回してたオーナーも作業車
と軽に変わって容姿も見窄らしくなっていた; [匿名さん]
#180 2023/08/26 06:55: 麺を1〜２分間茹でるだけ
くっつかないように。
後は業者任せのラーメンでも
一人で１日50杯売れれば
月に70万。なんも持ってなくて
貸店舗の家賃などの経費を引いても
片手は残るよ; [匿名さん]
#181 2023/08/26 07:12: バカジジイは化調てんこ盛りラーメン屋しかいかないからな
バカ舌味音痴; [匿名さん]
#182 2023/08/26 07:24: >>181
オマエはカップラーメンが高くなって
とうとうラーメンも食えなくなったん
だよな可哀想に。うどんじゃだめなのか？; [匿名さん]
#183 2023/08/26 07:41: 今はチェーン店の努力がすごい。
自社農園、自社畜産、セントラルキッチンに
配送も自社専用。
チェーン店はその結果、原価率30%〜ギリギリで頑張ってるから安心して買えるよ。原価率10%程度の屋台商売みたいな個人ラーメン店はギャンブルだが当たれば儲かるだろうけど。そこまで満足した客っているのか？？っとこだよね。; [匿名さん]
#184 2023/08/26 11:37: >>178
お前誰でも同じに見えてんのなw
いつも改行ガーって俺に言ってるけどその人俺じゃないぞw
俺と同じ人が居るって事は変じゃ無いって事だw
逆にお前が複数人から言われるって事はお前がおかしいんだよw; [匿名さん]
#185 2023/08/26 11:59: >>184
おめえか一人三役やれば、３人という
複数になるが、過疎化したスレは
同時にログインしてるの二人くらいだろ
俺も三役やれば六人か; [匿名さん]
#186 2023/08/26 12:03: >>184
すぐ調子こくんだなwww
手のひらの上でコロコロ
されてるだけなのに; [匿名さん]
#187 2023/08/26 12:09: >>184
読みづらい; [匿名さん]
#188 2023/08/26 12:18最新レス: >>185
>>186
>>187
そういうバレバレな自演はいいから
自演原価厨おじいちゃん; [匿名さん]

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