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NO.5428300
幼稚園のカレーで園児ら76人が集団食中毒 前日に調理
幼稚園のカレーで園児ら76人が集団食中毒 前日に調理
東京・世田谷区内の私立幼稚園で今月8日、「年長組を送る会」で提供された昼食のカレーライスが原因で、3〜5歳までの園児や教職員計76人が下痢や嘔吐などの症状を訴え、患者から「ウェルシュ菌」が検出されたことから、世田谷保健所は食中毒だと断定した。

東京都福祉保健局によると、この保育園には給食の調理施設がなく、今月8日に催された「年長組を送る会」のために前日に教職員と園児が調理したカレーを当日に再加熱して、昼食時にご飯と共に提供されたという。

会が開かれた8日夕方から翌朝にかけて、3〜5歳のクラスの園児67人と教職員9人の計76人が食中毒症状を訴え、このうち4人が医療機関を受診。

29人の患者の便から、ウェルシュ菌が検出されたことから、カレーが原因だと断定した。

ウェルシュ菌とは、人間や牛や豚など家畜の腸内や水、土などに広く生息し、酸素が少ない環境で増殖。

熱に強く、高温でも死滅しないので、カレーやシチュー、スープ、煮物などとのような大鍋で大量に作る食品を、室温で保存していると増殖し、小腸内で毒素を産生し、その影響で下痢などの症状を起こす。

予防には、中心部まで十分に加熱し、前日調理したものは、小分けにするなどの工夫で急速に冷やし、冷蔵庫で保管するのがポイントだ。

【日時】2017年03月21日 11:40
【提供】ハザードラボ

#79 2017/03/21 18:38

>>74
笑ってしまった(´・ω・`)

[匿名さん]

#80 2017/03/21 18:42

>>74
あのマスミかよ!

[匿名さん]

#81 2017/03/21 18:43

ヒ素カレーのおばさん

[匿名さん]

#82 2017/03/21 18:45

教員だけで調理すれば、この時期なら常温でも大丈夫だった気も

[匿名さん]

#83 2017/03/21 18:46

あのね、ボクね、ウンチ拭いたお手手、汚れてなかったから洗わなかったんだ

[匿名さん]

#84 2017/03/21 18:48

病気して抵抗力つけるんや!ええことやないか!今は過保護すぎるんや!

[匿名さん]

#85 2017/03/21 18:49

>>84
偉大なる大韓民国の超エリートここにあり!

[匿名さん]

#86 2017/03/21 18:50

加熱不足だな、火傷させないように配慮したのだろうがそれが裏目に出て毒素たっぷりのカレーを食わせたんだろうよ、この菌の毒素は加熱されることで無害化される
からちゃんと煮たたせてから出さないと

[匿名さん]

#87 2017/03/21 18:52

>>82
関係ない、この菌はどこにでもいる
いない所を探す方が難しい

[匿名さん]

#88 2017/03/21 18:53

>>86
せめて日本語くらいまともに読めるよう努力しろよ

[匿名さん]

#89 2017/03/21 18:55

>>81
ヒ素や重金属って精神錯乱起こすらしいから
ネットでストーカーする場合のネタ提供としては最適だよねw

[匿名さん]

#90 2017/03/21 19:12

今日、カレーやねん

[匿名さん]

#91 2017/03/21 19:12

基本中の基本だろ〜どうなってんの?

[匿名さん]

#92 2017/03/21 19:13

>>86
偉そうに何いってんの?
きちんと読んでから物言えよ

[匿名さん]

#93 2017/03/21 19:21

>>66
うまい。

[匿名さん]

#94 2017/03/21 19:49

>>73
必ずじゃねーよ。バカが知ったかぶんな。

[匿名さん]

#95 2017/03/21 19:51

レトルトでいいじゃん

[匿名さん]

#96 2017/03/21 20:02

>>0のウェルシュ菌は
100度で4日間高熱を加えても死なない菌だから加熱が意味なくなる

他に改善策を考えよ

[匿名さん]

#97 2017/03/21 20:02

園長も昔はトラック野郎

死刑やな

[匿名さん]

#98 2017/03/21 20:04

>>86
アホ丸出しやなあ。情けない。ただただ、情けない。

[匿名さん]

#99 2017/03/21 23:43

チャンピオン!

[匿名さん]

#100 2017/03/21 23:43

100

[匿名さん]

#101 2017/03/21 23:44

>>0
こういうニュースに
こんな旨そうなカレーの写真を
使うべきではないと思う

[匿名さん]

#102 2017/03/22 00:33

和歌山カレーか?

[匿名さん]

#103 2017/03/22 00:34

また林真須美容疑者の出番か?

[匿名さん]

#104 2017/03/22 01:14

これは、林カレ―ですな。

[匿名さん]

#105 2017/03/22 01:46

幼稚園のカレーで園児ら76人が集団食中毒 前日に調理 #105の画像
>>101
これが良いか?

[匿名さん]

#106 2017/03/22 01:49

グルの食ったカレー
とかっての
何て宗教だったけ?

[匿名さん]

#107 2017/03/22 01:51

やがてカレーと細菌の渦が
一人の男を飲み込んでいった

ウィーアーインP

[匿名さん]

#108 2017/03/22 01:52

ライラライラライラライラライ

[匿名さん]

#109 2017/03/22 01:54

子供用のカレーは甘口だから、腐りやすい

[匿名さん]

#110 2017/03/22 02:00

カレー等で繁殖していくウエルシュ菌は、加熱しても菌が減ることなく増えていく
また冷やしても少しは増殖速度は落ちるが、菌は増え続ける
このウエルシュ菌は食中毒の要因になる
よく『二日目のカレーが美味しい』と言うアホがいるが、単なるウエルシュ菌が増えているだけである
時間が経てば不味くなるのである
よほど味覚音痴なのであろう

[匿名さん]

#111 2017/03/22 02:02

カレーの腐りやすい原因は
人参や芋でないか?

[匿名さん]

#112 2017/03/22 02:03

カスナリはキーマカレー風下痢糞を食う

[匿名さん]

#113 2017/03/22 02:28

腐り掛けは美味しい

[匿名さん]

#114 2017/03/22 06:16

廃園!

[匿名さん]

#115 2017/03/22 07:44

真須美

[匿名さん]

#116 2017/03/22 08:17

>>111 海の家ではジャガイモを使わない所が多い
足が早い(腐りやすい)食中毒になりやすい為

[匿名さん]

#117 2017/03/22 10:16

いつの間に真須美は出てきたんだ!?

[匿名さん]

#118 2017/03/22 13:53

まさか前日のカレーを冷蔵庫にいれてなかったの?

[匿名さん]

#119 2017/03/22 13:56


あ〜 野菜ごろごろカレーが食いたいな〜

[匿名さん]

#120 2017/03/22 16:12

ルーはマルシェか?

[匿名さん]

#121 2017/03/22 16:36


うわぁそうなんだあー

これはビックリ(大袈裟笑)大鍋作り置き何日も普通に食べてた

カレー大好きなのに食べられなくなりそ

でもカレーがじゃなくて料理したら何でも、だよね気をつけよっと


‥よっし冷蔵庫買わなきゃ!

[匿名さん]

#122 2017/03/22 16:39


あれ!?
死なないって事は、菌も一緒に食べてるって事?普段から


ありゃりゃ。

[匿名さん]

#123 2017/03/22 16:45

>>118
そうだろうね

[匿名さん]

#124 2017/03/22 20:53

カレーやシチューは大量に作ったら冷ましてタッパーに入れて冷凍室に入れて食べる時に鍋に移して沸騰させれば問題ない
これだと何年でも持つよ

[匿名さん]

#125 2017/03/22 20:55

冷凍すりゃ全く問題ない

[匿名さん]

#126 2017/03/22 21:02

砒素入りカレー

[匿名さん]

#127 2017/03/22 23:36

>>126 そうそう、林真須美。こいつがミキハウスのトレーナーを着てテレビに出まくってたから、ミキハウスはブランドイメージが悪化して、販売中止になっちゃったとか。

[匿名さん]

#128 2017/03/22 23:41最新レス

お店のカレーで、何日も煮込んで作ったものもあるけど、なんで食中毒にならないのだろ?

[匿名さん]
 
 
 
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