👨‍🍳 料理・レシピ

砂糖と塩いれとけ

味付けゎ家庭によって違うんぢゃないかなぁ

これはｫｽｽﾒっていうのがぁる人は情報ぉ願ぃしますぅちは、塩味だったから、違ぅ調味料に挑戦してみたくて

砂糖にマヨネーズ

たまごのおつゆでうぶる〜わかる？

ぅぶるって何ですか？

ニラとダシ汁↑

卵焼きって手軽に作れるけど難易度高いよ
焼き加減１、２秒の差で全然味変わる

ウチは、ねぎと砂糖
あとは、梅干し（しそづけ）かな

ちょいと焼肉のタレ入れて焼いたり マヨネーズ入れて焼いたり

なるほどぉ〜勉強になりﾏｽｯゃっぱり、火加減て大事ですょね 中火くらいがﾍﾞｽﾄですかね？

私ゎ中火くらいで焼きますよ様子を見ながら弱火にしたり卵焼き用のﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼くと作りやすいかもうちでゎ砂糖と生ｸﾘｰﾑを少し入れます

↑専用のﾌﾗｨﾊﾟﾝ、今日買ぃに行ってきますちなみに、生クリームと砂糖の分量を教ぇて下さぃ

いつも目分量なのでだいたいの分量と思ってください卵３つなら砂糖大さじ１生ｸﾘｰﾑ大さじ２くらいで大丈夫だと思います☆小さめの卵なら若干少なめにする感じで。頑張ってくださいね

万能ねぎをたっぷりと紅生姜を入れて、『薬味たまご焼き』
味付けは、醤油とこしょう少々と味の素。紅生姜に味が付いているので薄目に味付けしてください。

具材（万能ねぎ）をたっぷり入れるので、卵はかきまぜ過ぎないようにすると、具が飛び出さずに焼けますよ。

#15です
ゴマ油使用がお勧め

わぁ皆さん、ぁりがとぉござぃます 今日作ってみますね今は夏休みなのでたくさん作って色々な味に挑戦してみたぃと思ぃます

純粋にニラ入りおいしいよね。
家はツユの素いれる。
マヨネーズも少し入れるとふっくらすりみたいだよ。

純粋にニラ入りおいしいよね。
家はツユの素いれる。
マヨネーズも少し入れるとふっくらすりみたいだよ。

同感ニラ玉が一番

卵3個に和風だしお玉2杯半をよく混ぜて強火で卵焼きを作る。火は絶対に強火で、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにお玉1杯の卵を流して卵がﾌﾞｸﾌﾞｸｯとなったら手早く卵を巻く。これの繰り返し。ポイントは最初から最後まで強火でやることと、卵を巻くタイミング。まだだしが固まらないうちに巻く。できたら大葉と大根おろしを添えます。これで本格的なだしまき卵のできあがり。食べる時にだしがﾌﾞﾜ〜ｯと出てくるので茶碗蒸し用のスプーンで食べます(#>∪<#)

↑とっても素敵なﾚｼﾋﾟぁりがとぉござぃます見てるだけでぉ腹すぃてきました笑

15さんの｢薬味たまご焼き｣作ってみました。
お酒のおつまみにはいいですね！美味しかったです。
他のレシピもあったらお願いします。

私の卵焼きはだいたいだし巻き風なんだけど時々真ん中に明太子やタルタルソースなど入れて巻いたりしますよ

すみません料理初心者なんですか上のだし巻きたまごのレシピで和風だしお玉２杯半というのはだし汁のことですか？そんなにいれてもまとまるものなんですか？

あんまりいっぱい入れなくて大丈夫だよ
だし巻きは好みが有るから、甘すぎも良くないし、だし汁は巻き安くするためでも有ります。
タマゴにだし汁入れた時に、味見して見たら酔いです。
自分は、だし汁入れて、塩味にします。
後、鷹の爪とプロセスチーズを一緒に巻いてますよ。
基本、やり方無いので、作りながら、自分の好み探して下さい

#15です
薬味玉子焼き作って下さり、ありがとうございます主人が大好きなんですよ！あと、我が家でよく作るのが 玉子+トマト+ベーコンor豚肉 を胡麻油とバターで炒める玉子焼きです。味付けは塩こしょうと味の素。
トマトはさいの目に切り、ベーコンは3㌢幅程度に切ります。
熱したフライパンに胡麻油とバターを引き、ベーコン→トマト→味付け→溶き玉子の順番で炒めます。
トマトに熱が通ったら溶き玉子を入れ直ぐにかき混ぜず、半熟程度になったら大きくザックリ回す感じでOKです。
このレシピは近所の中華店のお弁当メニューです。トマトの酸味が半熟玉子の甘味と絶妙にマッチしますジューシーでトロトロがお気に入りの一品！！

だし汁って、かつお節煮出した汁のことですか？
それとも市販でだし汁って売ってるんですか？
スミマセン料理初心者なもので…

だし汁って、かつお節煮出した汁のことですか？
それとも市販でだし汁って売ってるんですか？
スミマセン料理初心者なもので…

煮出してもいいですし市販のだしの素を使っても大丈夫ですよ。

ほうれん草、ベーコンをバターで炒めて塩、胡椒、しんなりしてきたら卵③個、トマト、さっきのほうれん草バター、を混ぜ②　　さっき使ったフライパンに油を足して、卵を入れ中火ぐらいで焼く。　　　　反対を焼く時は、皿でフライパンをフタしてひっくり返し、皿にうつしたのを、崩さない様にまたフライパンえ　　　　　　　　両面焼けたら、上にとろけるチーズをのせて、フタをしチーズがとけるのを待つ。　　　　　　　　　　チーズが焼けたら、皿にうつしてケチャップかけたら出来上がり

夕方にクーラーボックスに甘い出汁巻き卵持って被災地で配るぞ！！！

>>32
そういうの勘弁です

ﾒｯﾁｬ旨ぃ卵焼き　材料 （たまご2個分）


たまご(Mサイズ) 2個

●砂糖 小さじ2

●塩 ひとつまみ

●ほんだし ふたつまみ

●水 大さじ1

米油(油) 適量



1

ボールにたまご、●の調味料を混ぜる。


2

熱したフライパンを一度濡れた布巾などでじゅーっとしてから米油(普通の油でもOK)を適量ひき流し入れます。


3

合計で3回に分けて焼きます。完成です！お弁当や、あと一品にどうぞ♡
→ヨード卵光で作りました♪

砂糖が入った
卵焼き禁止!!

青森県は砂糖好き

>>35
不味いよね〜食事、おかず、つまみではないし。

砂糖を入れないと子供の受けが悪い

ブロッコリーとのり入り卵焼き

紀文ので良い

砂糖入れたら不味い(οдО;)

普通に焼けばおいしい

産まれて １週間経った玉子で作ると旨いらしい 因みに玉子かけご飯即日、ゆで卵は3日後のが旨いとテレビでしてた

>>42
うん！安っぽい砂糖入りの味じゃなく、お出汁の美味しいやつね！

出汁巻き風の仕上げにしてみました💖