👨‍🍳 料理・レシピ

玉ねぎとモヤシの肉炒め定食

オリジナルハンバーグスープ

肉の脂身大好き

鶏肉のささみ

今年の俺のミートテックは厚みが増した！

ラム肉

お肉大好き(^^)/

ホルモン焼き大好き

吉野家の牛牛定食

サイコロ丼

>>72
🎲丼？　珍しい物を食べているな！

ステーキ丼800円

ちんぽ肉🍖食べる？

＃＃＃＃＃煮込みハンバーグ 料理レシピ



材 料（４〜６個人分）
●ひき肉
200ｇ
.
●玉ねぎ
２分の１
.
●卵
１個
.
●パン粉
大さじ３
.
●塩コショウ
少々
.
◯トマトソース(ケチャップ)
大さじ２
.
◯ソース
大さじ２
.
◯醤油
大さじ２分の１
.
◯コンソメ
小さじ２
.
◯小麦粉
大さじ１
.
◯バター
小さじ２
.
◯水
１５０㏄
.

作り方



1



玉ねぎをみじん切りし、ボウルに●をすべて入れ、粘り気が出るまでよく混ぜます。


2



よく混ぜたら、①を丸めて空気を抜かしながら形を整えます。


3



フライパンに油を熱し、先ほど作ったタネを入れて、蓋をして両面を軽く焼きます。
(完全に火が通らなくてもいい)
(油は捨てないでそのままフライパンの中に残しておく)


4



先ほど使ったフライパンに◯を入れて、中火でだまにならないようによーく混ぜる。
(泡だて器等を使うといい！)


5



混ぜたら、③で作ったハンバーグを入れて煮込み、中まで火が通ったら完成★

オイ　チョン　犬を食べるな

狗食ってみたい

>>79
火病になる

嘘つきになる

強姦魔になる

羊肉料理の始まりはウールの需要
今回、レシピ本を監修し、出版パーティーを企画したのが、消費者団体である「羊齧（ひつじかじり）協会」です。
協会は2012年に発足し、羊肉料理を集めた「羊フェスタ」を開催するなど、羊肉の普及に努めています。会員は全国で1700人に上るそうです。

代表の菊地一弘さんは「ラム焼肉や羊肉の和食など、羊肉を扱う飲食店の幅が広がったこと、日本への輸入が解禁された国が相次いだこと、
スーパーなどでも羊肉を取り扱うようになったことなど、複合的な要因でじわじわとブームが広がっている」と話します。

菊地さんによると、明治時代まで日本に羊はほとんどいなかったそうです。ところが、大正から昭和初期にかけ、
ウールを取るために国家事業として羊の飼育が進められました。特に多くの羊を飼っていた北海道で、ウールを取った後の羊肉を食べやすく調理したのが、ジンギスカンの始まりだといいます。

昭和30年代には羊肉の輸入が自由化され、北海道でジンギスカンブームが起こります。
当時は新婚旅行で北海道を訪れる人が多く、ジンギスカンは全国的に広く認知されるようになりました。

続く第2次ブームは2004〜2006年頃。BSE（牛海綿状脳症）問題で牛肉の輸入ができなくなり、食肉業界が羊肉を売り出したのが理由です。
ブームは牛肉輸入が再開すると収束しますが、この時に今も名店として続くジンギスカン店が多く開店したそうです

そういえば、昨年頃から、雑誌やテレビで羊肉特集が組まれたり、ラムやマトンを看板にする料理店が目立ったりするようになった気がしませんか。実は今、第3次羊肉ブームが来ているそうです。


今回のブームはどんな展開を見せていて、これまでのブームとどこが違うのか。盛り上がりの現場を取材しました。

羊肉好きが集まった謎の会合
5月19日、都内のレストランに集まったのは約100人の羊肉ファン。
店内では、ラムの生春巻きやラムキーマスープカレー、羊ダシのお椀など、さまざまな趣向を凝らした羊肉料理が振る舞われました。

羊肉好きが集まったこの会合は、4月に講談社から出版された、ある書籍の出版記念パーティー。
書籍のタイトルは『星付き＆予約が取れない店のシェフが教える かんたん 家庭で作るおいしい羊肉料理』（税別1500円）です。

シュラン1つ星のフレンチ「アジュール フォーティーファイブ」や、「南方中華料理 南三」、居酒屋「ろっかん」などのシェフが、
家庭にある食材や調味料を使って簡単な手順でできる羊肉料理45レシピを掲載しています。

羊のポトフやワイン煮込みという洋食から、ラムチョップの唐辛子炒めなどの中華・エスニックのほか、
羊おでん、ラムじゃがなどの和食も……。どれも簡単ながら、羊肉特有の香りやダシ、うま味を生かしたレシピだそうです。

プロのレシピ以外にも、羊好きの一般家庭のレシピも登場。ラムソーセージやエスニックラム煮込みなど、実際に一般家庭で作られている料理に、パーティーの参加者は舌鼓を打ちました。

参加した女性いわく、「最初は羊の独特の香りが嫌いだったが、いつの間にか大好きになった。羊は苦手という人もいるが、もっとおいしさが広まれば……」。
スーパーやデパートで羊肉を購入し、自宅でも調理するそうで、「もっとレパートリーを広げたい」と張り切っていました。

ラム高いよね 同じ量にすると一番高いかも 牛を食べなくなった今 焼き肉はラムか豚かな

六波羅肉うどん

ポークステーキ

犬肉大好きニダ

和牛かな。

豚肉のしょうが焼き＋キャベツの千切りを添えて
お腹いっぱい食べたい気分

今日は寒いから肉をいっぱい入れた豚汁だな

スタミナ超特盛丼が好きになってしまった

Tボーン１ｋｇのステーキをペロリ

豚肉
鶏肉
魚肉
牛肉
いいね👍

いかなりステーキ！！

>>93
いかなりじゃなくて
いきなりステーキ！！

>>92
犬も👍

イルカも👍

マトン大好き

>>97
えっ！‥‥‥‥

若くてかわいい子の肉ヒダ
綺麗なピンク色で美味しい

まつさか牛のこま切れ😃

>>99
俺は、三十路の紫色のヒダが好きだな

やっぱり豚肉がいい

三十路の尻もいい味でっせ

>>103
マジすか！

>>104
肛門から野性味ある香りです

外国人実習生お裾分けのお肉😃

鶏肉は苦手

豚肉の肩ロースやバラ肉　使い勝手がいい

アメリカ産のステーキが安くて旨い

熟アワビ定食

>>105
味はどうですか？
やっぱり苦いですか？

骨付きカルビとスペアリブ