🍜 長野ラーメン

ああ…ツイッター見るの遅くて、並んでしまいました…

>>948
お前は誰？
どこ目線？

もうわざわざスレ立てする必要もないと思いますが次スレ皆さんどうしますか？

http://m.bakusai.com/thr_res/acode=4/ctgid=111/tid=3172576/bid=756/?guid=on

こっちで尚念語るのもどうでしょう？こんなに臨時休業ばかりなら格下げですよ。
尚念最初は好きだったけどブレてからは行かなくなりました。お店大丈夫かな？一応尚念が続くことを期待してますが…。

>>953
そのスレだとまたグダグダすぎる気もする

一応改善も見られたし、ここで監視がてら育てるのもありじゃないか。
だからスレあった方が良いかと思う。

糞店舗の糞スレは終了となります

>>955
改善？臨休ばかりが改善？

>>941
レギュラーのつけ蕎麦は儲からないからやめたいらしい。レギュラーの日は並びもなく、ロスがでるんだと。

つけ麺の麺洗うの時間かかるからやになってラーメンだけにしたいんだな。つけ麺より下手なラーメンだけで勝負してもさらに悪影響だと思う。まずはつけ麺をぶれずに提供することを考えないといけない。

儲からないなら値上げすれば良い
しっかり作ってるなら人は来るよ。

つけそばの松１０００円は頼みたくない。

ってか普通ならラーメンよりつけ麺の方が利益出るよな。だから多くの店でラーメン大盛と同じ麺の量でつけ麺並盛が成り立つわけだ。と、前も書いたけどさ。

つけ麺より更に利益出るのはまぜそば。
スープが一番コストかかるからな。

考え方大丈夫かな？素人でさえ知ってることなんだが。
それとつけ麺止めたら「つけ蕎麦 尚念」じゃなくなるよな(笑)根本的な話だ。

物価上がってるんだから値段に反映させるか実質的な値上げで量減らしてもいいよ。普通の企業はそうする。菓子なんか10年前に比べたら明らかに量減ってるしな。消費税も政府は10%にしたがってるけど10%になった時は値段どうすんの？経営者なんだからそういう視点も持たないとな。

>>962
提供時間の短縮して回転率あげたいんだよ。麺洗う、お盆用意、薬味入れの器の用意、麺洗いで手が濡れて会計時に手を拭くのが嫌だからつけそばやりたくない。

今日は昆布つけそばだって。おいしいのかな？

>>964
出汁の内容が昆布とかつお、醤油にみりん。
そばつゆだよね。

昆布つけそばはラーメンよりそばよりなんですか？

>>963
う〜ん、
＞提供時間の短縮して回転率あげたいんだよ。

回転上げても仕込み間に合ってないんだよね？

＞麺洗いで手が濡れて会計時に手を拭くのが嫌だからつけそばやりたくない

いやいや、金を触ったら手洗うでしょ、普通。で手を拭くよね？確かにつけ麺やれば手洗いの動作は倍になるけどそういう手間惜しむって駄目だよな。

なんの為に「道」で修行したんだろう？つけ麺が売りの店だろうに。

昆布水はレギュラー化しないんだと。

中華そば作っててスープが納得できないんで休みますってなりそうかも。

こんぶに中華そばに、全て中途半端だなあ…

昨日昆布つけそばやって昼も夜も盛況で待ち客に提供できなかった。提供数を書けばいいのに何かやるとおろそかになる。

期待はずれの糞店舗と何度も知らせた筈だ

さくら木や鍾馗の中華そばの方がうまい。きちんと仕込みをしてぶれない味を提供してくれる。

尚念は雰囲気だけだ。並んであの雰囲気の中で食べると、特別感あるだろうな。だけど味や営業はまだまぁ

>>974
さくら木？少なくともさくら木は尚念以下だろ。

どちらも低レベル

早く潰れればいいと思っているとり丸。

信州産の材料にこだわるのはいいが、地産地消にこだわるのと美味しいかはまた別な気がする。。。
卵もあいだの平飼いって別に普通だ。

>>977
麺友会って仲間じゃない店に対してガキっぽいよな。

>>973
お前は毎回同じコメントしつこい気持ち悪い

期待はずれの糞店舗に２度目は無い

しつこいNGな女のスレ主買春豚

>>978
俺は支持する。産地が国産表示を使うなんざ論外だ。放射能汚染食品にノー。
前、ランチにライスがサービスでつく店があったから米の産地聞いたらストロンチウムやウランが降下し続ける北関東。なんで長野じゃねーんだよ。
即断ったわ。
いいぞ、尚念。あとは魚介類はもう食えないんだから使うのやめてくれ！

内部被爆なんかわからないよ

>>0
外食産業は2年で半数、3年迄で7割が廃業。その壁越えたら多少は良いが10年経つと生き残っていられる店は1割しかないんだよ。
さあ、ここは？

行きたいという魅力が全く感じなくなった。二郎の時は毎週行ったが提供しなくなってから二、三回行ったが美味しくもなくなった。

さて、スレ停滞してきたから煽ってやる。
お前らは傲慢でクズだ。作り手にリスペクトが足りない。

スレみてると
レアチャーシューが嫌だから行かない
二郎やらなくなったから行かない
つけ麺梅がないから行かない
行く価値のないクソ店舗
生坂村でやれ

こんなんばっかだな。
どうして素直に

〜をやってください、提供してください。お願いします。

と言わないんだ。行かないんなら見ないだろ。見る、しかもコメントするってことは本当は行きたいんだろボケ共。お前ら良い歳したおっさん、おばさんなんだろ。相手に頼み方する態度や礼儀も知らないか。尚念の大将に同情するよ。こんな劣悪なクソ共からスレ立てられてまで粘着されてるんだから。実際てめーらボケも文句言いつつ店行ってるとみた。こんな劣悪な客を相手にしないといけない大将がかわいそうだ。

自分を貫いてくれ、大将。こんなネットでネチるクレーマーの意見なんか聞く必要ない。
悪貨は良貨を駆逐する。劣悪な客は優良な客を駆逐する。

昔はいい店だと思ったが大将みずから評判を落とした

今店の前を通ったら、客が店内に一人しかいない

客、文句いいすぎ。
お前ら一体何様だ？

>>990
本当に同意。嫌なら行かなきゃいいだけの話だよな。特に>>955とか。こいつらなんなの？尚念の大将だってお前らと同じ1人の人間だぞ。あまりに失礼じゃねーか？

並が８００円から８５０円になったか。値上げが続きますね。

みんな興味がなくなり、ここも見なくなった。人気も落ち味も落ちた。

>>987
はいはい。信者様さまだからな。この店は。

もう興味ないね。別にどうでもいい。彼の人生だし。私にには関係ない。

はいおわり

はいおわりにします

せんとっちまうよ？

お前らが夢見ていた千とっちまうよ？

おらぁくらえクズドモ！！！