ラーメン何味が好き？

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NO.706617 2009/11/01 01:30

ラーメン何味が好き？

#147 2016/01/31 07:32: 豚骨醤油; [匿名さん]
#148 2016/01/31 07:38: 塩かな
スープの旨味の誤魔化しが効かないからと某ラーメン屋店主に教えてもらった。; [匿名さん]
#149 2016/01/31 14:01: 大抵は塩味出先で寄った初めての店は味噌よっぽどの外れが少ないかなと; [匿名さん]
#150 2016/01/31 14:52: 埼玉トマトラーメン; [匿名さん]
#151 2016/01/31 19:06: 長岡の生姜醤油; [匿名さん]
#152 2016/02/13 18:47: 豚骨!!たまに家で『ｻｯﾎﾟﾛ一番みそﾗｰﾒﾝ』; [匿名さん]
#153: この投稿は削除されました
#154 2016/02/13 21:58: 鶏ガラスープと飽和食塩水と味の素があれば昔風の屋台ラーメンの味が簡単にできる; [匿名さん]
#155 2016/02/13 22:39: みそ; [匿名さん]
#156 2016/02/13 22:51: 魚介系か味噌; [匿名さん]
#157 2016/02/14 00:05: 塩か醤油に煮干し粉入れると美味しい。; [匿名さん]
#158 2016/02/14 02:18: 塩・味噌・醤油・豚骨・カレーどれも好きでしたがお気に入りの店や新規開拓するときは塩！遠出したり取敢えずって時は無難な味噌かなだしは牛コツか・鳥や魚のミックスがいいです; [匿名さん]
#159 2016/02/22 15:26: 濃厚な辛味噌ラーメン; [匿名さん]
#160 2016/02/22 16:32: ほうれん草がのってる豚骨しょう油
あんかけ; [匿名さん]
#161 2016/02/22 16:42: >>154
味の素って身体に悪いよね; [匿名さん]
#162 2016/02/22 16:59: 塩ラーメン; [匿名さん]
#163 2016/02/22 21:09: パイタン尾道系も好きでも牛コツだしの塩が１番多いかな; [匿名さん]
#164 2016/02/22 23:28: >>161
最近無化調の店増えてますよね、でも化学調味料を使用してる店がほとんどだし、今の食生活において化学調味料を避けるには自分で化学調味料不使用の調味料や食材を選び一から作らないと難しいです。コンビニの食べ物なんか添加物だらけですよ。; [匿名さん]
#165 2016/02/24 00:10: サッポロ一番みそらーめんに味の素と絶対一味です。; [匿名さん]
#166 2016/02/24 00:12: 味の素ってアミノ酸ですよね？; [匿名さん]
#167 2016/02/25 22:59: 会社です; [匿名さん]
#168 2016/02/25 23:18: >>167
オモロいo(｀▽´)o; [匿名さん]
#169 2016/02/26 02:59: サッポロ1番塩ラーメンにキムチ; [匿名さん]
#170 2016/02/29 18:41: 濃厚コッテリ系の辛味噌ラーメン; [匿名さん]
#171 2016/03/04 01:25: 最近、九州風トンコツに嵌まっていて、
で、通の人ってみなさん硬めの麺を好むじゃないすか？
俺も見習ってバリカタにしているんですけど、
俺の行く店で、その上にハリガネ、さらに、粉ふきってありますけど....
それって、麺を煮てないってこと？
そんなの本当に旨いですかねー？！; [匿名さん]
#172 2016/03/04 12:05: 鳥ガラの中華そば
濃いめの味噌ラーメン
旨い; [匿名さん]
#173 2016/03/05 12:41: 塩ラーメンに梅干し; [匿名さん]
#174 2016/03/05 21:48: サッポロ一番の味噌味に大量のもやしと挽き肉、一味たっぷり。お店では那覇の久米にある獅子丸の醤油ラーメンにおろしニンニクをたっぷりトッピングが美味である。らーめん花月も好っきやなー; [匿名さん]
#175 2016/03/06 19:23: 今では沖縄でラーメン屋多いんですね
一昔前は探すのに結構苦労したような; [匿名さん]
#176 2016/03/23 11:23: 胡麻油を垂らした､塩!!; [匿名さん]
#177 2016/03/26 22:58: どさんこの塩バター
醤油は牛コツ; [匿名さん]
#178 2016/03/28 22:48: >>171
地元福岡ですが、カタ、普通、バリカタの順で注文する人が多い。
こなおとし、針金、やわは、聞いたことがない。
ラーメン店主曰く、こなおとし、人によっては、お腹壊すそうです。; [匿名さん]
#179 2016/03/28 22:52: 針金かﾊﾞﾘｶﾀしか食いません; [匿名さん]
#180 2016/03/28 23:11: 塩ラーメンって何県が有名なんですか？; [匿名さん]
#181 2016/03/29 00:18: 塩ラーメンて、濃い塩水とティースプーン一杯の味の素と鶏ガラスープさえあれば出来るよ！お試しあれ！; [匿名さん]
#182 2016/03/29 02:31: >>178
詳しく教えていただき有り難うございます(^^)
そうそう、粉落としでした
おそらく麺をサット湯通しするだけなんでしょうねー

麺の硬さ、スープの濃さ、油の量にこだわる九州のラーメン文化をリスペクトしてます！; [匿名さん]
#183 2016/03/29 05:33: >>178
粉落としは茹で3秒って聞いたね
俺以前食べたけど、意外に食感悪い
芯は生だから、ネチャネチャした感じ
針金かバリカタがベストだね; [匿名さん]
#184 2016/03/29 12:45: >>183
麺茹でから丼に移し客が食べる→時間経過と共に柔くなる。; [匿名さん]
#185 2016/03/29 15:04: 粉物を生に近い状態で喰いたがる神経が理解出来ない

福岡は平成の世で終戦直後みたいだな？; [匿名さん]
#186 2016/03/29 19:11: インスタントなら塩か味噌; [匿名さん]
#187 2016/03/29 23:13: >>185
蕎麦ガキってご存知ない？
練ったそばを煮ないでタレにつけて食べる食べ方
昔から粋な江戸っ子は、蕎麦を食べる前に、これをつまみに一杯やっていた
それ程ソバを愛していたんだよ
粉落としは、ラーメン版蕎麦ガキじゃないかなー？
屋台好で粋な博多っ子のイメージ感じる！; [匿名さん]
#188 2016/03/29 23:36: ただのやせ我慢かもね; [匿名さん]
#189 2016/03/30 00:05: 腹こわしてまでラーメン食いたくないw; [匿名さん]
#190 2016/03/30 00:07: 逆に柔らかく茹でた方が美味しく感じるんだけど; [匿名さん]
#191 2016/03/30 00:41: >>187
全くの別物。
大丈夫か？; [匿名さん]
#192 2016/03/30 08:01: >>187
犬臭いラーメン食い過ぎて、脳ミソ壊れてるな; [匿名さん]
#193 2016/03/30 08:57: >>190
博多でラーメン食った時、替え玉を「柔らかめで」って注文すると、意外そうな顔をされる時がある; [匿名さん]
#194 2016/03/30 10:15: こってり豚骨！; [匿名さん]
#195 2016/03/31 01:55: >>191
小麦粉と蕎麦粉との違いは、もちろんあるよ笑
生に近い味わいでそれらを味わうのが、男っぽくワイルドで粋なんじゃん
コーヒーや紅茶をストレートで飲むのと同じ感じ
分からんか？
トンコツラーメンのハリガネや粉落としには、そういう意味あるんじゃない？; [匿名さん]
#196 2016/03/31 02:28: 味噌野菜ラーメン🍜🍥(^3^)/; [匿名さん]

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