☆★ とにかく簡単に煮魚を！ ★☆

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どうしても上手に煮魚ができません

いつもたくさん調味料を入れ過ぎて、結局おいしくなくなってしまいます

とにかく簡単においしい煮魚を作る方法ってありませんか？

分量など細かく指示してもらえると幸いです

[主]

報告閲覧数5レス数5

#1 2014/01/24 22:55: 魚の厚み位の水を鍋に入れる
砂糖と醤油を同割りの量で鍋に入れる
火にかけて煮立たら魚とネギとショウガをいれる
煮えたら出来上がりや
・・・・・・・・・・・・
醤油の代わりに味噌でも同じや; [匿名さん]
#2 2014/01/26 00:22: 臭みの原因はエラとセビレ、シッポの滑りが原因。ヒレとシッポはタワシで擦ると簡単に取れるよ！
煮る時には落とし蓋は絶対に必要だよ(笑)
味付けは１の方の作り方で良いと思う。; [匿名さん]
#3 2014/04/23 21:17: 参考になりましたφ(．．); [匿名さん]
#4 2015/01/04 10:21: 煮魚はね・・・

煮る魚により若干の調味料の調整は必要ですが・・・

水２００ｃｃで、醤油・砂糖・日本酒を大さじ２です。

肝心なのは、>>1さんの言うよう煮汁が煮立ってからお魚を入れること。
煮立たないうちにいれると、生臭さが残ります。

当然ですが、お魚はちゃんと下ごしらえをしましょうね！

落し蓋が無ければアルミホイルを使い真ん中に小さな穴をあけて使用します。

あとは、煮過ぎないこと。

特に真鯛の煮すぎは、旨味も飛び身も固くなるので注意してね・・・; [まりちゃん◆i4Bo5Q4I]
#5 2015/02/07 01:18最新レス: 面倒くさい奴は、唐揚げにでもしちまいな〜; [名無し]

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