味の元 小さじ2杯 が足りないよ
チャーシューの煮込み醤油がスープの元
[匿名さん]
客の残したスープ使いまわししてたからばらつきあったんやろ?
[匿名さん]
ザルで濾してから塩いれとるわ 塩分はリサイクルの方が多いどー
[匿名さん]
まーだわかっとらんアホウがいるんか、老舗は中華そば。尾道ラーメンって名前はアも珍味が始めた。ある日アモの社長が朱に取引先の社長か知らんがつれ行き、お宅はこんなん作れないですよね?カッチーンきて魚介も使い作ったのが尾道ラーメン。朱は魚介使ってません中華そば。
[匿名さん]
東京から鞆の浦のあもちんみに来ていたコンサルが朱華園大好きで福山に来るたびに食べていた
そのコンサルからお宅で作れないでしょうと言われて腹を立てたあもは作ってやる!と独自研究を何年もして
同じようなそれらしいラーメンを作れたけど何か1つパンチが足りなくて
小魚を入れたところこれじゃ!となってネーミングも尾道ラーメンと名付けて全国的に売り出した
というようなことをローカルテレビであもの役員が言ってた
テレビでは朱華園とは言ってなかっただけど朱華園のことだよね
[匿名さん]
つたふじの大将がテレビで言ってたが
うちは尾道ラーメンじゃないよ、うちは中華そばじゃ
尾道ラーメン言うんはあもちんみさんが作ったもんじゃけえ
観光客が尾道ラーメン言うけえども・・・
ということだった
[匿名さん]
さがっとらんわ馬鹿
跡継ぎも育てる気がなく閉めた店の事はもうえかろうが
[匿名さん]
元々、店主は自分の代で閉める気じゃったんかのぅ。これだけ知名度もあって尾道の名所の1つにもなっとるのに、なんでなんかのぅ。
[匿名さん]
ここラーメンもうまいが、限定の焼きそばが最強やった。肉ゴロゴロ、野菜タップリ、どっかこの味再現してくれ〜!
[匿名さん]
神辺のしんたくが昔朱華園で働いていた人らしく、焼きそばも似てる 似てはいるけど同じ味とまではいかないけど
[匿名さん]
過去、唯一、食べきれなかったラーメン
半分以上残した
課長好きにはたまらないんだろうね
個人的な意見です
[匿名さん]
手前の駐車場が狭かった
でも駐車場があるだけありがたい
[匿名さん]
朱というラーメン屋が、朱華園から下った場所にオープンしたとのこと
[匿名さん]
朱華園がすごいというか立派なのは
あれだけ流行ってもお客さんに対して
丁寧な応対をする事。
もう一軒の尾道ラーメン有名店とは
エラい違いだ。
[匿名さん]