小袋醤油入ってても最近使わなくなった
キッコーマンの生醤油が良いから
[匿名さん]
我が家は昔から、キッコ－マンの醤油ダね‼
キッコ－マンて昔から有るよね‼
[匿名さん]
キッコーマンは13日、2023年4月1日納品分からしょうゆ製品などを値上げすると発表した。
しょうゆ製品の値上げ幅は希望小売価格ベースで5～11%。
主力商品の「キッコーマン こいくちしょうゆ」（1リットル）は現在の420円から451円になる。
大豆や小麦などの原材料価格に加え、エネルギーコストが上昇していることに対応する。
対象は家庭用・業務用のしょうゆ製品103品目とつゆ・ぽんず類54品目。
しょうゆ商品の値上げは22年2月に続く値上げとなる。つゆ・ぽんず類の値上げ幅は5～16%。
「キッコーマン 濃いだし本つゆ」（1リットル）の希望小売価格は492円から556円となる。
[匿名さん]
静岡市中部のラーメン屋がオーダーで作らせた巴醤油
黒大豆で作った醤油でおいしい
[匿名さん]
にんにく皮むいて醤油漬けにするとその醤油がつけダレになったりチョイ足しの味付けに便利です。
同じように生姜を千切りにして漬けとくと
冷奴に添えるだけで使いやすい
[匿名さん]
炒めものには中華醤油
甘い濃厚な味が旨い、オイスターソースと一緒に。
[匿名さん]
ダシが決め手
利尻昆布、羅臼昆布、日高昆布 黄金比
[匿名さん]
大黒天の安い醤油にニンニクを漬けて 焼き飯など料理に使ってる
[匿名さん]
お醤油は必ず本醸造を選んでね。そして、できるだけ甘味料やカラメルや保存料などは無添加のものを。
[匿名さん]
オレは分けてるよ
生で食べる醤油
煮込みや調理する醤油
中華料理に使う中華醤油
ニンニク醤油（自家製）
生姜醤油（自家製）
[匿名さん]
100円ショップで買ったかき醤油
使ってるけど、小さな瓶で100円は
安くないのかな？
[匿名さん]
徹子の部屋でやってた
梶芽衣子さん直伝の
にんにく醤油
材料はそろったのて
試してみます
[匿名さん]
ニンニク醤油には色々な作り方がありますが、うちでも作る最もスタンダードなものは、国産にんにくを剥いて瓶に入れ、木桶仕込みの天然本醸造の無添加丸大豆醤油をひたひたに注ぐレシピです。しかし、塩分の濃さが気になる場合は、純米酒や純米酢や本味醂などを適宜加えても良いですね。
[匿名さん]
梶芽衣子さんのニンニク醤油って良いですよね、殺菌を兼ねてなのか防腐効果がありそうな鷹の爪を入れるんですって。私も是非、次回は鷹の爪を入れてみたいと思います。たた、半割りにはしないで丸ごと漬けますけどね。半分に切ると早く漬かるので、うちではまだ色が薄く漬かりが浅いうちに食べますね。ちょっと辛いですが、それはそれで美味しいのですよ。お醤油はもちろん無添加の本醸造、できれば木桶仕込みの丸大豆醤油に限ります。それが本物の、日本のお醤油だからです。
[匿名さん]
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