👨‍🍳 料理・レシピ

苦いんですよ。普通に食べる食材で、ゴーヤーみたいに苦いものって他にないんじゃないかという気がします。でも、ここまで苦いとちょっとおもしろいというか。塩もみとかすると苦みは抜けるんですけど、やっぱり苦みがあったほうがいい。こっちはそういうもんだと思って食べているわけですから。見た目もすごくて、濃い緑色と独特のでこぼこしたテクスチャーは、もはや攻撃的。

異質で異形ですよね。毎日食べたいってわけじゃないですけど、沖縄に行ったら、2、3回はゴーヤーチャンプルーを食べて帰ってきます。

あの料理がバンドだとすると、完全にゴーヤーさんがメインボーカルで、彼が抜けたら成立しません。そういう存在です。そんな中でも、あの強烈に個性的な見た目と味、ほかに代わるもののない存在感。好き嫌いははっきり分かれるけど、好きな人は大好き。なんだかクセになる。