🍴 グルメ・飲食全国

なか卯

ブタへの定期券

♬♬♬
I,have丼物系のレトルト食品温め
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I,haveパスタゆでる
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Aa〜オリジナルパスタ！

パスタソース系もいいが牛丼で肉パスタ

毎日牛丼を食べる毎日です( ´ ー ｀ )デブ化進行中
二食入りのやつの残りもあるしタレのやつは３−４食分づつ作ったんで冷凍してあるしで食べても食べても追いつきません。
とりあえず10日ほどかけて食べたﾔｼらの個人的ランキング。
基準は牛丼屋さんで食べる牛丼っぽさが出てるかという点が最重要点。



結果輝く1位は吉野家の牛丼です

　　　　　__ ＼ ｀Ｙ´ ‾ く_／　　　　　牛丼牛丼って・・・
　　~γ´　 　 〉. 　 ．　 ．ヽ　　
　　　!　 　　　{ 　　（ ｌ ｌ )　|　　ワイも味では負けへんで！
　　　｀､　　 　 ヽ　　 　　 ﾉ　　　　　
　　　　｀し ⌒ し" 一‐し´　

吉野家は、かむ力やのみ込む力が衰えた高齢者らが食べやすい牛丼などを、大阪府吹田市で１７日に開店する新店「ビエラ岸辺健都店」で販売する。

「いつまでも召し上がって欲しい」（同社）として、病院や介護施設用に開発したもので、店舗販売は全国初。売れ行きをみて販売店舗数を増やすか考えるという。

１４日発表した。北大阪健康医療都市（健都）の商業施設内にできる。
牛丼と豚丼、うなぎの蒲（かば）焼きの３品があり、それぞれで、具材を小さく切ってかみやすくした「やわらか」か、舌ですりつぶせるまで刻んだ「きざみ」の状態で提供。
ご飯も白米とおかゆの２種類から選べる。塩分量も１食約１グラムに抑えた。税込み４００〜８９０円で、持ち帰りもできる。

この店では、食後の血糖値の上昇を緩やかにする機能性表示食品の牛丼の具「サラ牛」など３品の販売（持ち帰り）も始める。これまでは通販だけで、店舗で扱うのは初めて。

>>66
吉野家のは玉ねぎ丼？

品質劣化。
豪州牛バラ５００gramで作るわ。
麺つゆ、アゴだしなど
簡単で３回分になる。
店で特盛喰うよりいいわ。

なんか肉少ないわ特盛でも。
高いし。

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　　　　 | 　 ｌ　 ＼j_j、　　　　　　 _ _ 　 　 　 　 ,.| j_／　　　|　　　　比較してみる　　　＿__
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お玉股間牛丼

ちゅまんない

吉野家で一番大きい牛丼

肉少ないから、紅しょうが多目にのせないときつい

消費税対策各社で分かれた

チェーン店の牛丼嫌い
美味しくない

吉野家ホールディングスの業績が復調している。8日に発表した2019年3〜8月期の連結決算は最終損益が18億円の黒字（前年同期は8億5000万円の赤字）となり、同期間として2年ぶりに黒字転換した。主因は客単価の上昇による売上高の増加だ。牛丼の新サイズ「超特盛」などといったメニューの改良が当たり、賃金上昇を背景に外食支出に余裕が出た若年層を取り込んだ。

3月に投入した超特盛やコラボメニュー「ライザップ牛サラダ」などが好評で、売上高は1070億円と前年同期に比べ7%増えた。牛肉の仕入れ価格が下がり、売上高原価率が改善。人件費の増加を吸収して最終黒字に結びつけた。20年2月期通期の業績見通しは据え置いた。

「10〜20代といった若年層や女性のお客さんがのどから手が出るほどほしい」。8月、メルカリのスマートフォン決済「メルペイ」を使ったキャンペーン発表会。吉野家HDのマーケティング担当の伊東正明常務はこう強調した。メルカリは若年層や女性の利用が多いことで知られる。

メニュー改良や新型店の展開でも若年層の取り込みを意識している。メニューでは今期の戦略を「コア&モア」と名付け、強みである牛肉を使ったメニューを核にしながら、朝食や魚など牛肉以外を増やしている。新規顧客を開拓しながら、客単価の上昇につなげる狙いだ。来店客が自ら商品を運ぶ新型店では、改装前より顧客の平均年齢が下がったという実験結果も出ている。

吉野家HDが若年層向けを強化するのは、低価格業態の外食チェーンにとって、重要顧客だからだ。若年層は1食あたりの消費量が多く、外食への消費性向が比較的高い。加えて、吉野家HDは主要顧客の年齢層が他社に比べて上がり、若年層の開拓が手薄になっていた面もある。いちよし経済研究所の鮫島誠一郎主席研究員は「根強いファンの層が『すき家』や『松屋』に比べて高い」と話す。

若年層の取り込みはどう進んだのか。三菱UFJモルガン・スタンレー証券の新井勝己シニアアナリストによると、「低価格の外食企業の売上高は20〜34歳の賃金動向に比例する傾向がある」という。「賃金が増加傾向にある20〜34歳の層は、日常使いする外食店を変えずに単価の高い商品を注文する傾向がある」と分析する。

厚生労働省の「賃金構造基本統計調査」を使い、20〜34歳の賃金と吉野家HD、ゼンショHDの牛丼事業の売上高を、14年度を100と指数化して比べてみる。

20〜34歳の賃金は18年度までで105と、緩やかに伸び続けた。アベノミクス以降、人手不足が強まったほか最低賃金の引き上げなどで賃金が押し上げられた。この間に急速に売上高を伸ばしたのがゼンショHDだ。トッピングメニューの充実などで若年層をいち早く取り込み、牛丼事業の売上高は124にまで伸びた。

一方、吉野家HDの牛丼事業の売上高は16年度までで102と賃金（103）を下回り、若年層の取り込みでゼンショHDに出遅れた。売り上げを十分に伸ばせずコスト高が先行し、19年2月期は6年ぶりの最終赤字に転落した。マーケティングの強化により、17年度からようやく売上高の伸びが若年層の賃金を上回り、業績回復につなげることができた。

「人手不足の観点から若年層の賃金は今後も上昇する」（SMBC日興証券の宮前耕也シニアエコノミスト）との見方が多く、若年層を取り込み続けられれば、業績の拡大が続きそうだ。日米貿易協定による牛肉価格の低下も期待されており、足元の株価は上場来高値圏で推移する。

ただ、営業最高益だった2002年2月期前後よりも高値を付けており、市場関係者からは「今の株価は合理的に説明しにくい」との声が上がる。仮に、20年2月期通期の純利益が3〜8月期の2倍の40億円弱で着地したとしても、足元の株価から算出したPER（株価収益率）は50倍弱となり、外食企業の平均（30倍台）より割高となる。投資家の期待するハードルは高く、マーケティング改革を加速する必要がある

ねぎだく

紅しょうがを大量にのせると塩分、糖分、体に悪い油、添加物と不健康で老化促進で短命の最悪な食品になる

ほぅ。

牛丼太郎の復活を望む！🍜

ぎうどん

>>88
ぎゅうどん

日清食品「カップヌードル　謎肉牛丼」
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日清食品は、「カップヌードル　謎肉牛丼」を１２月７日に全国で発売すると発表。
「これは喰らわねば！！」「謎肉が謎じゃなくなる」などと、即席食品好きのネットユーザーが早速反応している。

２０１８年、１９年に販売された「カップヌードル」の人気具材“謎肉”をごはんに乗せた即席カップライス「カップヌードル　謎肉丼」のバリエーション。
これまでの“謎肉”に替えて“牛謎肉”を使用し、定番ファストフードの一つである「牛丼」の味わいを表現した商品だ。
タマネギの甘みが溶け込んだ甘辛なつゆに、牛のうまみとだしをきかせたしょうゆベースの“特製つゆ”を加えて仕上げたという。
１食、税別２７７円。

ツイッターでは、「ついにキター」「試す、というより食べたい」「これは喰らわねば！！」「新作連投してて追い掛けるの大変」など、即席食品好きのネットユーザーが早速反応。
発売を心待ちにしている様子がうかがえた。

「ヌードルどこいった」とのつぶやきがあるように、商品名にはメイン具材の謎肉にちなんで「カップヌードル」と銘打たれているものの、カテゴリーとしては「カレーメシ」「ハヤシメシ」などカップライスのシリーズ。
麺は入っていないことに注意が必要だ。

謎肉といえば、１７年に同社が謎肉の原料について「大豆と豚肉」と公表し大きな話題になったことを思い出したユーザーもおり、「いやお前牛じゃなくて豚やろ」との指摘も。

しかし今回使われている牛謎肉について、同社は「牛肉と大豆由来の原料に野菜などを混ぜてミンチ状にし、フリーズドライ加工した具材です」と説明している。
「新たに『牛謎肉』を開発したのか」「豚じゃなく牛ですか？！食感気になる…」「牛丼風味にして謎肉載せたわけではないのね」と、新開発具材の牛謎肉に注目する人が少なくない。

ただ、「牛丼って言っちゃったら、謎肉が謎じゃ無くなっちゃいそう」「牛謎肉って牛でしょ？　謎では無い気もするが…」などのツッコミも見受けられた。

２５日の商品発表と同時に、同社ＥＣサイトでは５００食限定で先行販売された（すでに売り切れ）。
運よくこれを入手したネットメディアやネット民による食レポでは、従来の謎肉と異なり牛肉の風味があって全体的には「つゆだくの牛丼」に近い味わい、「そぼろの牛丼みたいで美味しい」など、好意的に評価されていた。

このほか、「容器にぎっしり謎肉だけが入った『カップ謎肉』を出せばいーのに」と、麺や米などの主食パートなしの、いわば“即席カップおかず”商品の提案も見られた。

ぎうどん

うしどん

すき家の牛丼

もう高い店しか無い

最初は１６０円だから行ってた
徐々に値上げして我慢してたけど
３００円超えて激減

最近は舐め過ぎてる
４００円！！！！
しかも輸入肉！！！不味い！

安いから我慢出来てたんだよ！

国産牛バラ肉
タマネギ

これ煮込んで自炊したら５００円で
3〜4人前作れるんだぜ？

もう牛丼屋はふざけんな！
潰れろ！！

１６５円くらいで
国産牛の牛丼が自炊出来る事を知った方が良い

>>95
しっかり働いて稼げやクソが
ケチ付ける前に料理覚えて自炊しろ

伊藤の吉野家

伊東正明監修　牛シャブ丼　

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　 　 　 　 　 　 　 ,|　///ｌ　＿＿_＼l　　　　　ゴキ入り麦茶VSシャブ漬け牛丼
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・ひき肉牛丼

牛ひき肉　 ・・・100g
水　・・・大2（30ｇ）
砂糖　 ・・・小1（3g）
醤油　 ・・・小1と1/2
玉ねぎ（うすスライス）　・・・30g

1.水・醤油・砂糖を混ぜておく。
2.ボウルにひき肉を準備し、１を入れひき肉の粒をつぶさない（練らない）ように全体を混ぜ、10分浸水させる。
3.２に玉ねぎを混ぜ、フライパン全体に薄く広げ、強火で1分間加熱する。（広げたひき肉は混ぜずにそのままにする。）
4.1分経ったらヘラで全体に火が通るように30秒ほど炒め、ひき肉の色が変わったら火を消す。

全部のチェーン店の牛丼の具混ぜると激ウマ❗

>>103マジでやってみるわ

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　　　　　　　　　　l〃i　　 彡三ミ _　 |ﾐ､｝
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　　　　　　　　　|ヽ{　　 ,´´ﾟ | | ﾟ｀｀､　 }ｲﾉ 　|すき家の旨辛すきやき牛丼！
　　　　　　　　　｀し|　　 　, J ﾚ 、　　 |J´ ∠＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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.　　　　　　　　　　　＼ │/ーへ│,/　　　　＜　　　　＞
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　　　　　　　　　 　 |　 .l ｆ!!!i_i!!!」
　　　　　　　　　　　＼ | 1^.-^ || 日清食品は「カップヌードル 謎肉ダブルチーズ牛丼」
　　　　　　　　　　　　　( |　　 |)::::を10月17日に全国で新発売する。299円（税別）
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さがみためいずむだめですね

吉野家一択

みためは東京とかい。にまけないつもりいしきして

吉野家より安い？業務スーパーの「大盛牛丼の具」

元日から松屋松のや合体店は一人男性客で激込み😆

頭を玉葱抜きにして隠れるほど紅ショウガを盛る
牛肉とタレと紅ショウガの微妙な絡み具合がたまらん