世界最高峰の日本の食文化

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NO.9270064 2021/02/20 17:44

世界最高峰の日本の食文化

個人的に鰹節はスゲーと思う

[匿名さん]

報告閲覧数44レス数16

#1 2021/02/20 20:30: 狭い世界だな; [匿名さん]
#2 2021/02/20 23:04: >>0
そうだよな。アイヌ、モルディブから鰹節が伝えられてから、完全に日本食になくてはならないものになった。; [匿名さん]
#3 2021/02/21 12:16: >>2
そんなことを言いはじめたら土産の野生の動植物以外に日本を起源とするものはなくなってしまう。
モルディブやアイヌのは干した鰹であって鰹節ではないから鰹節の起源としては日本でよい。; [匿名さん]
#4 2021/02/21 12:21: 中国料理
中華人民共和国の料理
中華料理
日本人の味覚に合わせて味付けを変えて日本人が調理法まで変えた日本の料理

と同じ鰹節; [匿名さん]
#5 2021/02/21 12:23: 猿真似食文化が世界最高峰？
世間知らずの無知アピールか⁉︎; [匿名さん]
#6 2021/02/21 15:15: 白人の前で鯨を食べる; [匿名さん]
#7 2021/02/21 15:21: もっと虫を食え; [匿名さん]
#8 2021/02/21 17:16: 卵かけご飯と言う世界で食べられないご馳走; [匿名さん]
#9 2021/02/21 18:17: >>2
麺を発明したのはチャイナだからスパゲッティの起源もチャイナなのか？バーカ; [匿名さん]
#10 2021/02/21 20:39: >>9
ん？アンカー間違い？それとも本物のバカ？
どちらも言わんとするところが同じだぞｗ; [匿名さん]
#11 2021/02/21 20:45: 保存用の燻製や干物なんか何処の国でもやっていた。
鰹節はカビを付けてこそ鰹節。
ただの燻製干物とは全く別物。; [匿名さん]
#12 2021/02/21 21:52: 梅干し漬物なんて、よく思いついたよね。; [匿名さん]
#13 2021/02/22 08:24: 鰹節だ、保存食だ、というのは食材レベルの話だから各地に似たようなものはたくさんある。
日本独自の食文化と呼べる点は鰹節、昆布、といった食材から最高に美味い出汁をひく技術だと思うね。
薄く削って熱湯にくぐらすだけとか、逆に長時間煮るとか、食材で利用方法を使い分けている。
ただ一般的ではないとは思う。; [匿名さん]
#14 2022/10/13 12:51: 宗田節は凄かったな; [匿名さん]
#15 2022/10/13 13:19: 何といっても生食文化だろ。
ずっと日本は海外は魚を生で食べないからと海外に宣伝することは無かった。
だから外国人が来日すると、すき焼きや天ぷらをすすめる。
しかし、おにぎり、ラーメン、寿司を有名にしたのがアニメなんだよ。
日本に行ったら食べてみたいって事になり、クチコミで広がった人気。
ところが、刺身が外人にはなかなか料理できない。
見れば切っただけにしか見えないからだ。
日本人だって刺身を引くのは長年の修行した板前。; [匿名さん]
#16 2022/10/13 14:03最新レス: 醤油かな
世界の料理人が絶賛; [匿名さん]

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