🍴 グルメ・飲食全国

レア味の「シベリア」がある店

2015年3月6日 13時45分
ざっくり言うと

「シベリア」を扱っている和菓子屋「関根製菓」に訪問している
新製品のいちご味「シベリア」は滑らかでフレッシュな味わい
カステラというよりシフォンケーキのようにふわふわとも

最も買うべき「八ツ橋」銘柄を研究した京都大学の論文がネットで話題に


2015年3月21日 11時3分



ざっくり言うと

京都大学の学生が八ツ橋の主要11銘柄を研究し、論文として発表した
最も買うべきなのは「京栄堂または聖護院八ッ橋総本店の八ッ橋」だという
「京大工学部の手に掛かると、八ツ橋を買うにもこうなるのか…」とネット

「HIGASHIYA」のモダンなひと口菓子 従来の和菓子にはない発想と工夫



「HIGASHIYA」のモダンな「ひと口菓子」を紹介している
「なつめバター」は、なつめやしに胡桃と発酵バターを合わせたもの
日本茶はもちろんのこと、洋菓子のようにお酒にもよく合うという

映画「男はつらいよ」のモデルになった「亀家本舗」の草だんごを紹介
昔ながらの自然素材にこだわった逸品で、餡子は甘すぎず上品な味わい
帝釈天の山門から一番近い団子屋が、「亀家本舗」である

白あん「赤福」４月に限定発売へ　黒砂糖味の復刻版も

朝日新聞デジタル 1/11(水) 19:35配信


　和菓子老舗の赤福（三重県伊勢市）は、江戸時代後期から明治時代末期にかけて黒砂糖を使ってつくられていた赤福餅をイメージした復刻版と、白小豆を使った白あんの赤福餅を、４月に同市で開幕する全国菓子大博覧会で限定販売する。

>>9
消費期限を改ざんしてなければ良いが。

『嵐にしやがれ』で紹介された京都の和菓子がバカ売れで警察が出動する事態に

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2017年2月7日 11時5分

週刊女性PRIME

　中居正広が食べたハンバーグにファンが殺到……。KAT-TUNの中丸雄一が番組で紹介したアイスがコンビニから姿を消す……などなど、ジャニーズの面々がプライベートで食べたり、テレビで紹介した商品は即行列、即完売する今日このごろ。なかでも高い“営業力”を誇るのが嵐だ。

「放送以降は、開店後すぐに完売してしまいます。テレビに出していないほかの商品も売れて、2時間もたたずに店じまいしている状態ですね」

　そう話すのは、京都市北区にある和菓子店『朧八瑞雲堂』店主の川村行人さん。

　1月28日放送の『嵐にしやがれ』（日本テレビ系）には、佐々木蔵之介がゲスト出演。彼が京都府出身ということで、この日は最新の“京スイーツ”を紹介した。なかでも特に反響を得ているのが、前出の和菓子店。

　5人の影響は京らしく“はんなり”とはいかなかったようで、現在、ファンたちが嵐のように押し寄せ大行列中だという。お目当ては『生銅鑼焼』という商品。

「『生銅鑼焼』はこちら独自のどら焼きで、普通のどら焼きの中のあんこの上に、厚さ5センチほどの超大盛り生クリームが盛られています。これだけの量の生クリームだと重く感じてしまいますが、こちらは和菓子らしく低脂肪なので意外にペロリと食べられます」（フードライター）

　種類は生クリームの味ごとに小倉、抹茶、黒ごまの3種類。そのほかに期間限定味が並ぶことも。

「最初は普通のどら焼きを出していたそうなのですが、余った生クリームを大量につけて食べてみたところ美味しくて、今の形になったそうです」（前出・フードライター）

　クイズに正解してこのどら焼きを食べることができたのは松本潤ただ1人。「あぁ〜もうねぇ……」と感嘆の声を漏らした後、「売れる理由がわかる」とひと言。しかし、ただでさえ美味しい商品が、嵐が紹介したことで、さらに人気となり……。

「毎朝、開店前に50人くらい並んではりますね。放送前は10人くらいだったので、5倍ほどでしょうか。落ち着くまでは、当面の間、おひとり様1つにさせていただいています。より多くの方に食べていただきたいので」（前出・川村さん）

　この大反響に動いたのは嵐ファンだけでなく、なんと京都府警まで……。

「土日は車で来る方も多くて、その車の列がすごいんです。一緒に買いに来た方のご主人やお子さんが停車した車の中で待っているから駐車違反にもならない。その注意で何度か警察の方が来られましたね……。本当にすごい反響です」（前出・川村さん）

　爆発的な嵐効果。これから買いに行く方は、時間に余裕をもって、はんなりと徒歩などでどうぞ。

週刊女性PRIME

巣鴨の塩大福

赤福マジ食べたい

伝説10・8投手 和菓子職人に4/7(金) 16:12 掲載

妻・尚美さんと店を切り盛りする山田さん(東スポWeb)
元中日・山田喜久夫さん　厳しい修行乗り越え和菓子職人として大成功
【異業種で輝く元プロ野球選手＝山田喜久夫（元中日、広島投手）】中日の本拠地・ナゴヤドームから歩くこと約１０分。教育施設が隣接する住宅地の一角で「キクちゃん」の愛称で親しまれた元プロ野球選手が今、わらび餠の名店を営んでいる。中日、広島で活躍した山田喜久夫さん（４５）だ。愛知・東邦高時代の１９８９年に選抜大会で優勝を果たし、ドラフト５位で中日に入団。ドラゴンズでは主に中継ぎ左腕として長年チームを支えた。９４年には巨人とリーグ優勝を争った伝説の「１０・８決戦」にも２番手で登板。悔しい思いを経験した。(東スポWeb)

＜和菓子老舗６社＞和パフェはいかが　各社自慢の銘菓が凝縮
毎日新聞 4/14(金) 19:50配信

　◇全国菓子大博覧会で限定販売

　和菓子の老舗６社が、三重県伊勢市で２１日開幕する全国菓子大博覧会（お伊勢さん菓子博）で限定販売する和パフェ（６５０円）を共同開発した。各社自慢の銘菓が凝縮されている。

　どら焼き生地のラスク（両口屋是清）、餅（赤福）、甘納豆（花園饅頭＝まんじゅう）、雲龍（俵屋吉富）、ゴーフル（神戸風月堂）、わらび餅（つちや）などの銘菓をバニラアイスと抹茶クリームに層状に盛り付けた。

　６社は菓子の伝統を守るため「真菓（しんか）会」を結成しており「しんかパフェ」と命名。赤福の村田正勝総務課長は「老舗各社の味が一度に味わえ、おいしさを一つに融合した」と豪華パフェに自信満々だ。【小沢由紀】

表参道にある「味甘CLUB」の人気和菓子 「水信玄餅」に激似と指摘

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419

2017年4月16日 11時0分
ざっくり言うと

「味甘CLUB」の人気和菓子 が金精軒の「水信玄餅」に激似と指摘されている
パクりとの声もあるが、「味甘CLUB」は真似をしたつもりはないという
金精軒も、同様の水のゼリーが作られることに何も言うことないとしている

>>17
あんなの、どこにでもあるじゃん。どら焼きや大福と同じようなものだよ。

井村屋の餡子
粒あん缶詰常備
1日1缶美味しくゴチ

糖尿病になるから止めな

和菓子屋には上から目線の店多し

地元の和菓子屋さんラブ♡
お茶と一緒に食べるの最高♡

八橋戦争

新潟上越

【京都銘菓】「八ツ橋」訴訟で初弁論　井筒八ッ橋が、聖護院八ッ橋を提訴 「元禄2（1689）年創業は事実と異なる」

菓心堂のどら焼

岐阜の良平堂って言う和菓子屋、テレビショッピングにも出したりネット販売もしたりで多忙しで手抜きが多くて賞味期限無し変色した栗菓子を発送してる。

QVCに出てる良平堂のババアってふてぶてしい。国産栗と言いながら中国産

今日もQVCで嘘八百並べ立てて喋り捲ってたふてぶてしいババア！良平堂の和菓子は冷凍もので、解凍したら変色、びちゃびちゃ、パサパサで食べれんかったわ

今日もQVCで嘘八百並べ立て中国産冷凍栗羊羹、冷凍栗菓子の販売してたけど何回見ても女将の嘘トークは笑える。放送用の菓子と実際注文して送ってくる菓子は違う。冷凍焼けした商品を無造作に箱に入れてくるだけで心がこもってない。買って損した気分にさせられます。

練りきりは好きだな

売るならちゃんとした物を売れよ！良平堂！店で売れない物をネットで売ってんだろ！

QVCに出てる良平堂と言う和菓子やの菓子を美味しいと言ってる客の味覚疑うわ！普段どんな物を口にしてんだろう〜　あんな栗菓子を美味しいなんて言ってる客の顔が見たい

推しは福井駅に近めの【おはぎ屋小林】かな。全部オーガニック材料で契約農家の材料を使っていて自然な色と味の甘さ控え目の健康に良いおはぎがある。なにせ素材の味がヘタな香料を使っていないから美味い！店主のおばさんは見た目キツく見えるけど話すとよく喋ってくれる人で入り口にアルコールも完備でテーブルもキッチリとアルコールで拭いてくれて好印象やった。
余談だがちょっと遠慮した方が良いおはぎ屋もあるので福井市雑談やグルメスレで調べてから行った方が良いぞ。

和菓子は京都でも北陸でも生菓子がいい

>>34
週末福井に行くから調べたら福井市雑談のおはぎスレ凄い店主いて助かりましたありがと

和菓子は生菓子が好き

麩まんじゅう好き

京都の生麩まんじゅう絶品

最近の和菓子はだんだん洋菓子寄りになってきてたな

点てたお茶と生和菓子が一番

今からだと紅葉で限定商品が食べられるのが楽しみ

寅ややばくね？

何処の和菓子屋の息子か知らんが
虚言が酷いｼﾞｼﾞｲが居て
入院患者の差し入れがｽｰﾊﾟｰの弁当とか…
あり得ない非常識ﾌﾞﾘ…
ﾜｲは同じ和菓子屋でも源吉兆庵のだぞ。
元官僚(13年勤務)とかﾎﾗ吹きまくってるけど
みんな嘘ってわかってるよ😂
何処まで虚言するのか
行けるﾄｺまで行っちゃいなぁ～🤪
息子が親の顔に泥塗っとんな

何処の和菓子屋の息子か知らんが
虚言が酷いｼﾞｼﾞｲが居て
入院患者の差し入れがｽｰﾊﾟｰの弁当とか…
あり得ない非常識ﾌﾞﾘ…
ﾜｲは同じ和菓子屋でも源吉兆庵のだぞ。
元官僚(13年勤務)とかﾎﾗ吹きまくってるけど
みんな嘘ってわかってるよ😂
何処まで虚言するのか
行けるﾄｺまで行っちゃいなぁ～🤪
息子が親の顔に泥塗っとんな

真似っ子もちD

舟和に行くと安心する🍵

浅草の舟和本店いいね
落ち着ける店だね

ちゃんとした伝統的な朝生を販売してるお店は信頼していい

　　　 ＋
　＋ _＿＿＿＿ ＋
　 ／/ｖｖｖｖヽ
　｜丿≡=　=≡||
＋f6 (●ヽ ｲ●)ｈ
　Ｖ　￣ |　￣ 　Ｖ
　｜　 　⊂⊃ 　｜+肥後栗の福田屋・栗千里
　人　 ￣二￣　/
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母の会社口座から息子不正送金疑い
津幡署逮捕、200万円被害
　石川県津幡町在住の五十代の会社役員の母親が管理するインターネットの会社の預金口座に不正にアクセスして自らの預金口座に二百万円を送金したとして、津幡署は不正アクセス禁止法違反及び電子計算機使用詐欺容疑で息子で金沢市増泉五、飲食業高倉丞生（じょう）容疑者(二八)を逮捕した。逮捕は十二日付。
　逮捕容疑は、高倉容疑者は去年十月二十三日に母親方で何らかの方法でパスワードを入力し、母親の地元金融機関のインターネットバンキングにパソコンで不正にアクセスし、母親の勤務する会社の預金口座から自らの預金口座に送金したとされる。署によると、高倉容疑者は「不正にアクセスし、二百万円を送金したことに間違いはない」と容疑を認めている。昨年十一月に母親から相談があり、署が捜査していた。

船橋屋のベントレー

暴言ＤＱＮ