🍜 鳥取ラーメン

>>521
素ラーメン

>>521
そうなの？豚骨うどんだせばいいのにね

>>520
とんこつラーメンと高菜ってよくあるけど、結局合わないのか

値段が高い

>>524
昔からトンコツラーメンには

ゴマと紅ショウガです。

かつて豚骨ラーメンに馴染みがなかった時代、豚は不衛生なイメージが強く毒消しの理由から紅しょうががトッピングされるようになった。

店のテーブルには白ゴマ・紅しょうが・辛子高菜などが置かれ、客が好みに合わせてトッピングする。

福岡の豚骨ラーメンの代表的な具材が紅ショウガと辛子高菜だ。どちらも発祥について言い切ることは難しいが、久留米で八女特産の干しタケノコを食紅で染めて出していた昭和20年代の屋台が紅ショウガの源流(久留米ラーメン東洋軒@小倉で見られるようなスタイル)で、後にタケノコが品薄になったためショウガで代用。福岡市内においては1946(昭和21)年創業の「赤のれん」が豚骨ラーメンに紅ショウガをのせた先駆けであったと筆者は考えている。

一方、辛子高菜においてはラーメン店だけでなく、福岡に現存する老舗うどん店でも見られる(黒くてむちゃくちゃ辛いタイプ)ため、始まりを特定するのはより難しい。だが、宮崎ラーメン店の多くが出すタクアンはダイコンの名産地である宮崎市田野町に由来、また鹿児島ラーメンでは同じく地元産ダイコンの千枚漬けを小皿で添えるのが習わしになっていることでも分かるように、福岡においての辛子高菜も高菜の栽培が盛んなみやま市瀬高町エリアに端を発しているのは間違いない。

俺には高菜が辛すぎる　味変どころか高菜に引っ張られてラーメンの味が狂う気がする

高菜は豚骨ラーメン、いやラーメンには合わない

福岡の豚骨ラーメンの代表的な具材が紅ショウガと辛子高菜だ。

>>532
博多豚骨ラーメンといえばトッピングに必須なのは辛子高菜ですよね。

高菜が博多ラーメンに合うと思ったこと一度たりともないな

豚骨ラーメンに合わなかったらとっくに高菜消えてるよね。
世間一般的に需要があるから豚骨ラーメンと辛子高菜は無くてはならないワンセットだね。
取引先が福岡で一双好きでよく行くけど辛子高菜がいい仕事するね。

少数派は除いて世間では豚骨ラーメンにはやっぱり高菜なんだよな。

カレーの福神漬けや牛丼の紅生姜と同じ事だね。合わないと言い張る少数派の為に使用するかしないかを選択できるようになってるわけだから、少数派の人は使用しなければ良いだけの話し。

卓上おろしニンニクも置いといて欲しい

らっしゃい

ずんどうよりずんだ餅屋できんかな

>>529
豚骨ラーメンうん○臭くなくなったのはなぜ？と書いたら削除された。

う○こは削除対象ワードなん？

ラーメンに高菜は合わん

うどんや蕎麦の七味やおでんの和辛子なんかと同じ事だね。合わないと言い張る少数派の為に使用するかしないかを選択できるようになってるわけだから、少数派の人は使用しなければ良いだけの話し。

>>544
全然違うよアホ

漬物と薬味は全く違うアホだよなwww

>>545
アホはオマエ〜
お前が高菜合わんとか知らんがな😂
世間一般常識として豚骨ラーメンと辛子高菜はワンセット
殆どの豚骨ラーメン専門店には辛子高菜があるのはお前が少数派な証拠ですので🤣

ラーメン屋の高菜大好きで高菜ご飯とかもするけど此処のは自分には辛すぎる

>>547
ヤチニキ

>>547
アホはクソ人間のお前
豚骨ラーメンは紅しょうがだろ

>>550
そうゆう話しじゃないんだが🤣
お、ば、か？😂

>>551
アホすぎ🤣🤣🤣🤣🤣🤣

ほんとアホすぎ😂
豚骨ラーメンは紅しょうがだろって😂
コイツ病気だろ🤣
当たり前に紅生姜もキクラゲも辛子高菜もゴマもだから

わざとボケてんのか？🤣

うめぇかった😭💕

仕事終わりにど～～～しても凄く食べたくて・・・

下山です😅

本場の豚骨ラーメン😍💕

替え玉三杯🍜

やっぱり高菜は必須よね🤤

ゆいが総本店 豚骨祭り 今日の限定
元祖六助豚骨〝極〟
六助豚骨久々よね(ヾ(｡･ω･)ﾉ☆ﾟ+.
濃厚豚骨スープなのに臭み感じない安定感すごい(只'ω') 六助にはやっぱり高菜よね♪

【地元飯】(北九州)
ラーメン一発🍜
・人気のラーメン屋さん
・あっさり豚骨🐷
・豚骨にはやっぱり高菜！
・細麺はカタで！！
・やっぱり福岡は豚骨が美味しい😋

>>544
これは酷い例え🤪
アホ過ぎ🤣🤣

ずんどう屋の話しろよ

豚骨味玉ラーメン at 博多一瑞亭

2019年201杯目。新宿御苑前駅の博多一瑞亭の豚骨味玉ラーメン。味変するならやっぱり高菜がオススメです。

>>559
スレチ

おハイミー！こちらは昨日の晩御飯。池めんさんで濃厚豚骨らーめん、トッピング全部のせ。後はバイキングメニューの高菜。久々に行きました！全部のせを初めて頼んでみましたが、別皿で出るんだね。この系の豚骨らーめんは、やっぱり高菜を入れてからが本番かなと！お腹いっぱいになりました！

少数派を否定するのは今の時代あかんな。店の批判ではなく各自の舌の感想だからグズグズいうなや。
　あとここのチャーハンはどうなの？

…。紅生姜は博多豚骨だな、やっぱり。高菜もたっぷり入れて。

>>561
スレチ

>>562
否定？被害妄想ヤバ😂

>>563
高菜はいらん

世間一般常識として豚骨ラーメンと辛子高菜はワンセット
殆どの豚骨ラーメン専門店に辛子高菜があるのはなぜか？
少数派が「合わん！」とかほざいた所で知らんがなって😂

>>566
入れんければ良いのでは？少数派くん😂

>>567
今どき常識なんか通用しないよ🤣🤪🤣

高菜マニアがキチガイだなwww

>>566
少数派くんがいらんといった所で殆どの人は欲してるからなぁ〜
店から無くなる事はないでしょうな