【お好み焼き】料理得意な人に質問

爆サイ.com > 山陰版 > 料理・レシピ > 【お好み焼き】料理得意な人に質問

レス投稿最新レススレ一覧

NO.16192 2008/02/27 18:54

【お好み焼き】料理得意な人に質問

今夜初めて彼女が家に来るから初デートで食べたうどん入りのお好み焼きを作ってあげたいんだけど材料と作り方教えて下さい

[MEN's]

報告閲覧数138レス数43

#1 2008/02/27 18:55: うどん入り; [匿名さん]
#2 2008/02/27 18:57: お好み焼きにうどんが入ってたんですよ; [匿名さん]
#3 2008/02/27 18:59: 小麦粉、卵、山芋、ﾀﾞｼの素を水を入れてかきまぜろっうか手間かかるからお好み焼き食べたいのだったら店に食べに行けば？; [匿名さん]
#4 2008/02/27 18:59: 焼きそば入りじゃないの; [匿名さん]
#5 2008/02/27 19:03: 今夜くるのに今頃なって
外に食いに行け; [匿名さん]
#6 2008/02/27 19:07: そんな言ぃ方しなくてぃぃじゃン; [匿名さん]
#7 2008/02/27 19:10: もうお好み焼きの素とキャベツと天かすと豚の三枚身買ってうどんとたせば？; [匿名さん]
#8 2008/02/27 19:10: なら爆ｻｲ見てる暇あったら買い物でも行けば; [匿名さん]
#9 2008/02/27 19:11: 主さん優しいね; [匿名さん]
#10 2008/02/27 19:13: つりｮつり; [匿名さん]
#11 2008/02/27 19:15: 今から買い物に出て店員さんに聞いてみますありがとうございました; [匿名さん]
#12 2008/02/27 19:16: 頑張ってねおいしくできるといいね; [匿名さん]
#13 2008/02/27 19:18: マジで店員に聞くんや
それも嘘っぽいな
普通聞けるけ？ｽｰﾊﾟｰの
店員とかにお好み焼きの
材料教えてくださいとか…; [匿名さん]
#14 2008/02/27 19:19: みんな文句言って
主かわいそうにぃ

頑張ってね
優しい彼氏ｻﾝ; [匿名さん]
#15 2008/02/27 19:21: 材料だけ買って彼女と一緒につくれば？; [匿名さん]
#16 2008/02/27 19:55: 店員のおばちゃんに聞きましたよ今から実践してみるところです; [匿名さん]
#17 2008/02/27 19:57: がんばってね; [匿名さん]
#18 2008/02/27 19:58: おぉ〜っよかったね
結果報告もよろしくね; [匿名さん]
#19 2008/04/03 01:00: 俺にも食わせろ; [匿名さん]
#20 2016/03/10 16:39: いいよ〜; [匿名さん]
#21 2016/03/11 00:41: 広島焼き美味い; [匿名さん]
#22 2016/03/31 15:13: 来月、広島球場参戦決定！
近くのお好み焼き屋さん教えて！; [匿名さん]
#23 2018/07/26 11:59: 広島風のお好み焼きが
うどんに変わったやつを
山口風というらしい; [匿名さん]
#24 2018/08/19 03:31: キャベツたっぷりのお好み焼き食べたいなー; [匿名さん]
#25 2018/09/08 13:59: 【お好み焼き】4人前

豚肉　　　　　　　　　好きなだけ

お好み焼き粉(日清おすすめ) 200ｇ

水 200ml

牛乳 40ml

長芋大さじ大さじ3 大さじ3

キャベツ半たまくらい？半たまくらい？

卵 3個(トッピング卵なら6個)

天かすテキトー

1

生地は牛乳と粉と水をいれ混ぜて冷蔵庫で3時間くらい寝かす。

2

キャベツは5ミリ程度の大きさのみじん切り

3

塩もみして軽くレンチン、少し火が通った状態(家のレンジ50℃自動あたためで設定)

4

キャベツの塩気を水洗いして水気を絞る、この状態のキャベツが160ｇ✕3枚分＝480ｇがいいかも。

5

生地の卵3個は白身を軽くメレンゲ状態にする

6

油を敷きフライパンもしくはホットプレート(200℃くらい？)を温めて

7

焼く直前に小さいボールにキャベツ水気きった状態で160ｇ、生地100ｇ、長芋大さじ1、卵1個分黄身とメレンゲ、

8

天かすを入れて、大きめのスプーンで空気を含むように、20回混ぜる

9

あまり広げないように整形して上面に豚肉並べてやや薄めの焼き色が付いたら返す、私は抑えない派

10

豚肉面もいい感じになったら返して肉の油を片面にも移す、蓋をして蒸し焼き２〜３分くらい？火加減調整

11

豚肉の反対面をいい感じの焼き色になり、フライ返しで持ち上げて自重で崩れずに形を保っていれば出来上がり。
12ここでお好み焼きを一旦取り出して卵落としてを上面を肉にした状態でオンザお好み焼き 13素早く下の卵がお好み焼きに定着するようにくるくるお好み焼きを回してすぐひっくり返す。 14上面卵状態でソース等かけて出来上がり; [匿名さん]
#26 2018/09/09 03:38: チヂミ; [匿名さん]
#27 2018/09/15 12:18: うどん入りのお好み焼きも結構食べられている。; [匿名さん]
#28 2018/09/28 18:25: カープお好み; [匿名さん]
#29 2018/10/04 15:35: おたふくソース; [匿名さん]
#30 2018/10/14 13:10: お好み焼きの基本は生地少なめのキャベツ多めですね。
混ぜるときにいかに空気を入れる事が出来るかでふわふわ感が出ます。
おいしい秘訣はカツオだしがポイントです。
ウスターソースとドロソースを使い分けるのがポイント！
マヨネーズは正直言って邪道です。; [匿名さん]
#31 2018/10/14 16:22: 焼く時に押さえつけなければいい。
まずはそれから。; [匿名さん]
#32 2018/10/21 19:10: ！！！！！！うどん入りお好み焼き材料

小麦粉 2カップ

もやし 1袋（200g）

揚げ玉 30g

たまご 2個

にんにくパウダー多め

水 200ml

豚バラ 100g

油少々

うどん 1玉

花ガツオ多め

1

ボールに、小麦粉、もやし、揚げ玉、たまご、にんにくパウダー、水を入れて、混ぜます。

2

フライパンに、油を少々いれて、豚バラを焼きます。

3

ボールに、豚バラも入れて混ぜます。

4

豚バラを焼いたフライパンで、そのまま、うどんを焼きます。

5

ボールに、うどんも入れて混ぜてから、フライパンにあけます。

6

中火でじっくり焼きます。

7

ソースを塗り、花ガツオをかけて、出来上がり。; [匿名さん]
#33 2018/11/02 03:26: 自由に作ればいいよ！; [匿名さん]
#34 2018/11/02 22:06: レシピバカウザい; [匿名さん]
#35 2019/12/27 02:42: 本来レシピのスレ・板; [匿名さん]
#36 2019/12/27 18:11: お好み焼きにわざわざにんにくパウダーなんか入れないだろ。; [匿名さん]
#37 2019/12/27 20:31: お好み焼き屋に行く; [匿名さん]
#38 2020/09/19 14:47: うどん入りはボリューミーでいい😍; [匿名さん]
#39 2020/09/20 01:27: 山芋どこいった; [匿名さん]
#40 2020/09/20 23:27: >>0
讃岐の人間に聞くと良い; [匿名さん]
#41 2021/03/31 21:35: 岡山のうどんお好み焼き; [匿名さん]
#42 2022/12/15 12:26: ホルモン焼うどん入りお好み焼き; [匿名さん]
#43 2024/01/07 12:26最新レス: 元都民さんの得意分野だな; [匿名さん]

[PR]

『【お好み焼き】料理得意な人に質問

』へのレス投稿

レス本文必須 750文字まで：残り750文字 スタンプ NEW!

任意入力フォーム

お名前任意 16文字まで

E-mail 任意

※削除パス機能は廃止しました。
会員は、投稿から24時間以内であれば削除パスなしで
削除できます。
詳しくは「削除パス廃止のお知らせ」をご覧ください。
今すぐ会員になる

投稿前の注意

掲示板あらし行為URLの記載は一回で書込み禁止措置と致します。

■ このスレを見ている人はこんなスレも見ています！ # 【お好み焼き】料理得意な人に質問

🌐このスレッドのURL

https://bakusai.com/thr_res/acode=12/ctgid=117/bid=135/tid=16192/

👨‍🍳 料理・レシピ

ログインして爆サイの全ての機能を使う

■ SNSでログイン

■ メールアドレスでログイン