👨‍🍳 料理・レシピ

あと、低血糖は低血糖症という症状がでる疾患なのでは？
風邪でも診断書書いてもらった経験ありますが、これは病気じゃないの？

和食が砂糖使うから体に悪いって言う人は何食べてるんだろなぁ。
バランス良く食べれば何食べたっていいのにね。

白身魚の煮付けのレシピ。

酒：150cc
水：100cc
醤油：大さじ2
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ1
生姜：皮ごとスライス1枚

酒と水、みりん、砂糖を沸騰させます。
出汁は使いません。
魚を入れ、落し蓋にアルミ箔を乗せる。
醤油は数回に分けて差すのがコツです。
煮汁の全体量は、ちょうど魚がかぶる程度かひたひたにかぶる程度に調整。
再び沸騰したら火加減は落とし蓋がたえず踊っている状態にする。
あとは出来るだけ短時間で仕上げます。

青魚は煮汁が冷たいうちから煮る事と、砂糖とみりんは逆の分量で、濃い目に仕上げます。
カレイにはササガキゴボウ、鰤には拍子木切りの大根を下茹でしてそのまま冷ましたものなど、添え物を一緒に煮てもいい。

>>171
和食好きからは具体的な話が一切ないように思います。(論拠など)こうだ！こうなんだ！しか言っていないように見受けられます。
わたしも和食すきなので和食を否定されたくありませんが、食の好みと医学的な話はこれまた別で議論されなければなりませんからね。
認めなければいけない指摘を無視して強弁たれながすのは、人として誠に不誠実です。つまりあなたの発言が信用性にかけているということです。
他人を批判できるのは、自分が批判される覚悟のある人のみ。
他人の目など関係ないと言うのなら、あなたの発言の有効性が失われアホと思われるだけです。

>>175>>176
そんなに揚げ足取りに必死になってないで、スレ違いな書き込み止めたら？

>>179
だったら責任もって終わらせてこい

65
和食が体にいいなんて嘘っぱちだなあと思ったこの頃
67
煮付けが醤油なしかどうかなんて興味ないけどどちらにせよ砂糖バンバンはいってるからねぇ
話の流れ的に煮物について考えた結果の話
68
砂糖使ってるからだから体に悪いってか？バカか？デブか？ｗ
69
アホとは会話しないんでサイナラ〜

読解力が試されるねｗ

低血糖は昔はマイナーだったからねえ
診断仰がなきゃ、そりゃ病気にはならないわけで笑
なんというか(-.-;)y-~~~

　煮魚には砂糖は使うと思うけど⁉

血糖値は低血糖、標準値、高血糖があるだけで病気じゃないね。値に対する単なる領域。
高血糖が過ぎれば糖尿病、低血糖が過ぎれば餓死だが、値自体は病気じゃない。

和食好きさんの話ってどうも信憑性にかける
ブドウ糖の前例もあることだし

↑ナースのふりして大嘘ついてるあんたの方が完全アウトだろ

なんだろな・・
少し前にもめていた
ブリの刺身のところの流れに似ているような・・
結局、おろした魚、刺身を真水で洗うなんてバカだと言ってた人が逆にみんなに批判されてた話。
頭のかたい人、やわらかい人、古い人、新しい人では考えも常識も違うんだよね。

低血糖の理解が進み、一人でも多くの低血糖の人が救われますように

人が生きるにはブドウ糖は必要。
砂糖じゃなくてもいいけどブドウ糖は必要不可欠。
無くなると脳の神経細胞が死に、死んだ細胞は生き返らないとされてきた。
近年新しい細胞が育つ事が言われているが、それには規則正しい生活と適度な運動、魚を主体のバランス良い食事が必要。

>>190
必死かよ
誰もブドウ糖不要なんて言ってないだろｗ

>>170
久しぶりに見た、こってこてのネットオカマｗｗｗ
気持ち悪ぅ！

>>177
同意。バランス良く食べるべきですね。ライザップも最近は糖質制限に拘らなくなりました。醤油は足しながら煮るんですね。知らなかった。

はい、時間切れです

どうせ理解できやしないだろうが、投げっぱなしもよくないので回答します

(初期値)4g+(糖新生)8g、-(脳細胞)4g-(赤血球)2g

一時間後の血糖値は6gと高血糖値になるが、およそ毎時2gのブドウ糖をインスリン基礎分泌が取り込んで空腹時の血糖値の恒常性を保っています

大事なことなので教えときます

低血糖は低血糖症という病気です

やる気があるのなら進めましょうか？

和食の砂糖から低血糖の話になったのに、低血糖症の病気の話にすり替えて看護師のフリまでして粘着してるバカ。脳みそにブドウ糖が足りてないんだよ。統合失調症なんじゃね？

和食好き派ってお下劣
だからみんなから批判くらうんだね

>>195
194さんは看護師のフリ(笑)なんかする必要ないくらい専門的な内容かかれてますよ
んーやっぱり見ていて思うのは、どうも和食好き派と言われる側のコメントって、なにがなんでも勝ったと思われたい、ただそれだけでこのスレを荒らしてる人達、な感じ

>>195
またそうやって適当なこというから・・
意見には意見で返すっていう最低限のこともできないでしまいには人を統失扱い・・
いい加減にしてよ見ていて不愉快。
このスレから出てってくれる？
和食を語る以前に人とコミュニケーション取る資格ないと思いますよ。

すげー自演ｗ
専門的な内容とか自画自賛平気で言っちゃって、恥ずかしくねーの？
しかも必死な連投、だれも騙されてないってｗｗｗ
コミュニケーション取る資格ないのはおまえ一人だけ

>>199
血糖値の算出なんて専門知識がないとできないでしょうに。
自演というなら証明してみなよ。
君たちって反論も反証もできないクセに、なんでそんなに強気なんだか。
ま、どーでもいいけど。アホはサイナラ〜。

文体見れば誰でも解るかと

結論、砂糖はとらなくても脳や心臓は止まることはない(笑)

>>177
本職はそうやって味付けるらしいが、一般家庭は面倒だから最初から味決めるよね。

とある小料理屋の店主は、出汁も入れてるし醤油は数回に分けてない
いろいろなんだね

魚が絡むと妙にマウントするやつがいるよなぁ

コーラで煮とけ

病院食みたい
美味しくなさそう

生臭さを消す生姜を忘れずに。

いろんなスレッドでマウントマウント言う奴って何回も長文に論破されて恥かいた奴だよねｗ
粘着すげーなｗ

久しぶりに子持ちカレイの煮付け食べたいな

砂糖は物による

全ての料理に対し、砂糖はレシピや奨められた量の半量で作る。
ダイエットなんかは関係無く、寿司屋の甘い卵焼きやおせちの甘いおかずが嫌い。
おかずやつまみにならないじゃん！美味しくないしね。

結局、酒とみりんを使いこなせれば外さない料理
クセの無い魚は臭みを消す必要が無いから出来上がりに柚子皮を添えるだけ

何でも生姜入れる奴は馬鹿舌
ブリや鯖なら分かるけどね。
カレイやホウボウや鯛に生姜って笑える

ショウガはプロも入れるからなあ。なるほど、プロは馬鹿舌か（笑）

俺はザラメ糖を使う、あと黄金糖を１個入れます

キンメの煮付け食いてーな

小女子の釘煮

煮魚には、旬の芽・フキノトウ・ノノヒロ
これからは・・山椒の芽や実・・
アケビの新芽湯がいて召し上がれ！

自分で釣ってくるメバルで煮つけを作って晩酌するのが毎春の楽しみ
そろそろメバル釣り日和だなぁ〜

メバル美味いか？

>>218
山菜いいね〜天ぷらかおひたししか知らないけど、シンプルなのがまた良し。
向かいの駐車場に誰も収穫しないアケビがあるから、今度見てみよう。
うちの愛犬がいつもおしっこかけてる木なんだけど。

アケビなってるの？

>>222
秋になる実は毎年放置され、落ちて腐ってるのを見てきたから、新芽を湯がいて食べれるなら、チェックしてみようかなと。
今は枝と芽が少しかも。

>>220
特別そんなに「旨い‼」と唸るほどでもないけど、不味くはない。唐揚げにしてもなかなかいけると思う(個人的に)
ただ、自分で釣ってきた魚だと思えば買ってきた魚よりは旨く感じる

>>224
僕は鮴の煮付け好きですよ 筍と炊いたり