年越しそばも3人前700円かぁ
ラーメンセット3人前は200円かぁ
5人だから2つ買っても税込み
ワンコインにもならないリーズナブル!
ざる中華でもいいかなぁめんどくさい
六人前で四百円なら買いだな
[匿名さん]
コロナ禍の3年間で外食する人が減り
五類になったから風邪と同じなので
支援や給付金の打ち切りでは飲食店さん
大変ですよね。
[匿名さん]
ある程度は予測出来たこと
少ない消費者を得るのは厳しい
[匿名さん]
あの手この手でやって負けたくない
必死さはわかるけどモリモリの情報
(偽り、ウソ)は駄目だよ、そんなやり方。
国産小麦100%地元産の物だけ使用とか
究極のスープとか特製など煽る言葉は
沢山あるけど一度食べて(これが?)と
客が思えば二度と行かないよ。一度だけ
来てもらうのが目的なら良いけど
そうすると週末などに他県からの客目当て
でやるしかない、地元民には噂が拡散され
ているので平日とか厳しいだろうね
[匿名さん]
出ました。悔しくて有ること無いことw
化調ラーメンの店は市内にどれくらい
有るのか?ヤミツキラーメン店w
無化調の店なんかほとんど無いよな
[匿名さん]
中華そばが一番安い!店によっても
違うが麺は30円〜80円
スープは20円〜40円(鶏油、背脂)
具材は50〜70円(チャーシューによる)
なので100円〜190円程度。
[匿名さん]
自給率15%の国で輸入に頼るしかないだろ
小麦?マグロなら輸入物を国産のブランド
と言ってるようなもん裏付の無いものは
皆んな疑うのは当然
[匿名さん]
日本産も加工が日本だとな....
A国→B国→日本だとB国産になるからね
信用できない世の中ですよ
[匿名さん]
ヤミツキ辛味噌で検索してみな
もっともっと自分好みの辛味噌
を作れますよ!今食べてる辛味噌で
妥協してるだけなのではないかな?
旨いと感じるからその先のもっと旨い
まで行ってない。その店の味に中毒に
なってるだけだよ。ニンニクと豆板醤
がベース旨味は店によっては化調を
使ってる店もある即席の味噌汁だって
一人前5円だよ辛味追加しただけでは
10円程度、それを150円〜200円追加
してまで何時間も並んでまで食べたい人は
信じられない
[匿名さん]
毎日毎日ラーメン、ラーメンのバカジジイ
米食えよ貧乏ジジイ
[匿名さん]
糖質とか取らなくても健康に問題ない
事がわかって来てますよ。腎臓やられ
た方は糖質制限かかるけどね。昔は
糖分(ブドウ糖)が脳の栄養分とされ
てきましたが今はそれ以外の栄養素でも
対応してる結果が出てます。
[匿名さん]
⇧はぁ〜(´Д`)ハァ…書き込みに
ジジイジジイってあるから
何かの一つ覚えかと(´Д`)ハァ…
[匿名さん]
誰からも共感されないからって連投ですか?お爺さん。
[匿名さん]
3割以上は丼物じゃないかな麺類は
利益重視だから1割〜だと検索すると
出てきますよ。牛丼やカツ丼なんかは
牛丼 140〜160円 価格から35%〜40%
カツ丼 300円 価格から40%〜
ラーメン130〜150円 800円なら16%〜18%
価格が安く600円だとしても21%〜25%と
3割以下で一番儲けが出ますが3割も落ちて
るのでは客がそう判断したということだろうね
[匿名さん]
コロナ禍で3年間も利益が取れてない
給付金や支援でなんとか維持してきた
昨年5月からはコロナ禍が終わりいざ
稼ぐぞ!値上げして今までの分を取るぞ!
そんな経営者の店は...。
現状維持で値上げを未だにしない神店もある
平均すると150円〜200円は値上げされてる
店それぞれだけどな事情あるだろうし
クオリティだけ考えたら安いも高いも
どちらも同じレベルのラーメンだね
あなたはどちらの店で食べますか?
[匿名さん]
便乗値上げ。コロナ禍前までは550円
程度でした3年後に700円〜800円に
急にドーンと値上がりしましたね。
物価も落ち着いて550円時代に戻っても
一度上げた価格は下げない業界のようです
一部の良店では未だに600円で頑張ってる
みたいです。ラーメン四天王と呼ばれる
旨さではトップクラスが600円でその下の
店が800円とか矛盾してますね。
[匿名さん]
普通に美味い店だろw
安い店w
不味いからいかない
[匿名さん]
いいや逆だね❗人気店は安くて美味い🍜
を出せる余裕がある。駄目店は高くて
不味いイメージ麺量やトッピング減らして
更に値上げ値上げを続けてるあたりが
余裕がなくて値上げしていかないと
経営維持出来ず余裕がない状態だと思うよ
人気店はさほど値上げしない0〜30円程度
ここ3年間で数回の値上げして200円以上
の値上げをしてる店とかヤバいのでは?
同じラーメンなのに600円と800円では
全然違うよね。安い方がクオリティ高いし
[匿名さん]
全国的に有名な人気番組で紹介された
山形ラーメンは素晴らしいモノでした
海苔とチャーシュー2枚めんまナルトわかめ
味付け卵に刻みネギを乗せた中華そば
なんと当時は380円、今でも420円ほど
原価率4割のお得なラーメンですね。
[匿名さん]
どっかで百円ラーメンとか書き込み
ありましたが麺とスープで70円〜100円
はする時代ですよ。トッピング付けたら
150円は掛かりますよ。なので500円は
頂かないとやっていけない税込み550円!
酒田のラーメン屋さんでチャーシュー爆盛で
750円でしたよ
[匿名さん]
厚切りチャーシューのつけ麺は
750円でしたね。チャーシュー四枚追加で
+200円で950円でした。普通の
チャーシュー麺は他店では1200円くらい
だったので得な気分でした。
[匿名さん]
チャーシュー麺なら材料費は350円はあるから
千円を超えるのは仕方ないよ
[匿名さん]
んー🤔コロナ禍以前はまだ500円の
ラーメンでしたね3年後には
700円〜800円まで値上がりしました
チェーン店だと10円〜30円の値上げ
で済んでますね1日百杯は売るから
1日あたり3000円の余録⇧材料費は
落ち着いてもとに戻ってますから
電気、水道ガスなどの光熱費と
人件費?時給上がってますか?まあ
加味して考えても充分お釣りが出ますね
値上げは「30円」で充分だと言えます
ならナゼ150円⇧200円⇧220円⇧とか
値上げしたのか、それは3年間で予定
より利益が取れなかった分を値上げで
勝負してる店があるということ。私も
似たような仕事なのでわかるけど上げすぎ
は店の維持に関わる大事な局面です
私は慎重にしてますが...。なので
かなりの店が閉店してるのはその辺りかも
[匿名さん]
自分は経営者だと意味不明な事を言ってる妄想ジジイだから
飲食店はやらないとか言ってたのに
飲食店やってるのに昼間とか夕方の忙しい時間に書き込みしてるし、夜勤終わったら~とか書き込みしてたのに辻褄が合わない
挙げ句、国からのパーティションの助成の仕組みや廃棄方法とか経営者なら知ってて当たり前なのに間違った解釈してる筈なのに知らないのはおかしくないか?夜勤バイトさん
[匿名さん]
ラーメン売りを養護するあちらの国の方
またここでもスレチな書き込みばかり
原価率とか販売価格とか読めない?
読めないのにテキトーに書き込むな!
関係ないことばかり書き込みやがって
馬鹿が!
[匿名さん]