他の個人ラーメンのスレでも茹で加減が毎回違う
とか、某有名店では逆にのびた麺だったとか
茹で加減の話クレームは多いですね。半ナマが
一番やばいと思うけどな食べれないからね
[匿名さん]
麺茹でもできない奴を雇ってる店主に問題がある
責任感もないのでは商品はたかが知れている
[匿名さん]
麺のカビとかなチェックした方がいいよ
茹でてもわかるから
[匿名さん]
水を使うからだよ多加水麺とか生えやすい
自家製麺で10日間くらいかな消費期限は
ケーキもコーティングされてない底を見てみ
生えやすい場所だから
[匿名さん]
普通にラーメン頼んで半生じゃあの町では無理かも
固めと半生、違いわかる?
[匿名さん]
油そばや混ぜそばやつけ麺は失敗されると
どうしようもないからな、茹で加減を見てから
盛りつけてほしいわ
[匿名さん]
金を先払いして半ナマ配膳されて食わずに
帰ったら忘れられないわな
[匿名さん]
糖尿ジジイは歯もわるいから茹ですぎ柔らかい麺しか食えないんだよ
痴呆ジジイだから同じ話を繰り返す
[匿名さん]
事実だからしょうがないだろうけどね
お客さんにとっては食べられなかったってこと
[匿名さん]
スープないと半ナマはだめだわ酢とラー油と醤油
を直接ぶっかけて混ぜた後に気づくから
文句言うのもダルいし食わずに帰ったのは正解かも
[匿名さん]
> カタメは生茹でだからやりたくないですって断っちゃった‥
有名店主も言ってるがな。
[匿名さん]
博多の方から始まったんだよね?素麺みたいな
ラーメンだから可能で、中太麺や太麺の多い
山形では合わないのでは?あまり硬めだのバリカタ
だの頼んだことないけどお腹壊すくらいの生では
油そば、混ぜそば、つけ麺とか危なそうだよね
普通に茹でた麺が一番だな
[匿名さん]
暑い季節は料亭でも毎年なんだかんだ食中毒で
営業停止二週間とかニュースでよく見る
[匿名さん]