第一世代:吉村家(総本山)
第二世代:家で修行(一部は直系認定)
第三世代:第二世代で修行
[匿名さん]
はま軒は家系とは呼ばない。だいたいどこで修行したのか
[匿名さん]
山形市ののじ家と長井市のももすけだけ行ったことある
[匿名さん]
そりゃよこはま塩豚骨だろ!三川のEXILE横山軒のEAKも最高
[匿名さん]
後から家系店舗も出てきて何がホンモノの味かわからないですが
営業し始めのSモールのよこはま軒を食べた時はうまいと思いました
最近はちょっと味のバラつきがあるかな⁉️と思ってます
[匿名さん]
はま軒は家系と言うよりEAKに近いかな。英が限定で出した時と同じ様な感じ。板垣のラーメンもそう
[匿名さん]
うまいのと流行るのは違う場合があるからな
流行ってるからうまい訳でもない
[匿名さん]
吉村家昔は美味しかったけど今は薄くなって商売に走ってる。杉田家の方が今は美味しい。家系好きなら県内だと鶴岡駅前が1番、太ってるオーナーの時が当たりそれ以外は外れ
[匿名さん]