👨‍🍳 料理・レシピ

MIXフライランチ

カツ丼はいつもタルタルソースで食う

女体定食！

中華風嫁入り弁当

3日に中華食いに行く

生姜焼定食は和食じゃ

エビチリって中華じゃない

マルチャンのナポリタン風やきそば

>>53
本物の美味しく辛いの食べたことないの？

ひな祭り中華

羽小児定食

中華定食

エビリリミートソース

和食が一番

>>57
アフリカでは未だに、堕胎や死産、未熟児や死亡した赤子を食べてる。
小さ過ぎるとイヤリングやピアスにして、ニューヨークの露店商が売ってる。

アジア料理

激辛麻婆豆腐

中国、台湾、香港といった中華圏には美味しい食べ物がたくさんあって、本場の有名店でしか味わえない美食は海外からも足を運ぶ価値があるとされている。日本にも美食は数多く存在するが、中国人からすると「日本には見たこともない料理」が存在するのだという。中国メディアの一点資迅は５日、「日本で人気のある定番の中華料理は、中国人が見たことのない偽物だった」と伝える記事を掲載した。

　記事は、中国の多彩で奥深い食文化は「食に強いこだわりをもつ中国人を満足させるだけでなく、海外の人々の舌をも虜にしている」と主張。中華料理は世界各国で親しまれ、今や海外の大抵の都市で中華料理店を目にするほど、「中華料理は世界中に伝わっている」と主張した。

　中華料理が親しまれているという点では日本も例外ではないが、中国人を驚かせているのは「日本で人気のある中華料理のなかには、中国では見たこともない料理がある」ということだ。それゆえ、中国人からすると「偽物ではないか」と感じられるのだという。その代表的な料理として「天津飯」、「中華丼」、「冷やし中華」を挙げ、これらは中国人が全く知らない日本の中華料理であると強調した。

　天津飯と聞くと、中国の天津という地名を思い浮かべるかもしれないが、それとは全く関係のない料理であるとし、「日本人が独自に創作した、中国にはない中華料理である」と指摘。また、中華丼についても、八宝菜をご飯にかけて中華丼としていることについて「日本人はご飯に載せて丼物にすることで定着している」と日本風にアレンジされていると伝えた。また、冷やし中華については「中国と言うよりも韓国冷?の影響を受けているのではないか」と指摘した。

バーミアン風

和洋中MIXランチ

ハイディ


日高屋

回鍋肉３〜４人前
【食材】
豚こま切れ肉 300g
キャベツ 1/2個
ニンジン 1/2本
ピーマン 5個
きくらげ 50g
一味唐辛子 小1/2
卸ニンニク 小1
卸しょうが 小1/2

【調味料】
甜面醤 大2
砂糖 大1
酒 大1
醤油 小1

中国料理の脇屋シェフ

>>64
うぜーよ長文！

今日は横浜中華街

ネパール料理は

和洋中
デリと勘違いした

中華のおせち

今年初の洋食

今夜は今冬初のお餅を食べるよ、お雑煮。

子供の頃は海老、紅白蒲鉾、伊達巻など華やかなのをバクバク食べてたけど
大人になったら全く食べる機会が無くなり
地味な里芋やゴボウの煮物、黒豆煮などそういうのが食べたいわね
雑煮もシンプルなのがいい
しかし、金無いなぁ〜

和食は、２０１３年にユネスコ無形文化遺産に登録されており、他にも食の無形文化遺産としては、フランス料理やメキシコ料理なども登録されている。長い歴史を誇る中華料理が無形文化遺産に登録されていないのは不思議なことだが、中国メディアの今日頭条はこのほど「なぜ海外での中華料理の地位は和食に及ばないのか」と疑問を投げかける記事を掲載した。

　記事はまず、コロナウイルス感染拡大で世界中の中華料理店の経営が厳しくなっていると紹介。これは、主な顧客が地元の中華系コミュニティと中国からの旅行客だったからだと指摘し、裏を返すと「それだけ地元住民に受け入れられていないことを示している」と主張した。この点、和食は海外でもしっかりと地元に根ざしてきたとして、欧米で日本料理の地位が高く中華料理が低い理由について分析した。

　その１つは「中華料理の味と料理法が独特過ぎる」ことにあるという。中華料理には辛いものが多く、調理方法も複雑で、味付けにも作り方にもシンプルな分かりやすさを好む西洋人には自然と和食の方が好まれるとした。

スタミナ超特盛丼

GO TO EATのクーポン中断か

新型コロナウイルスの影響で、飲食店が次々と閉店していく中、大量の中古厨房（ちゅうぼう）機器がリサイクル業者に流れ込んでいる。使用年数が浅いなど、状態のいいものが手に入るとあって、急増する買い取り依頼に応じてきた結果、倉庫は在庫の山に。しかし、夏の「第2波」に続き「第3波」が急拡大する中、飲食業界に新規開店の動きは戻らず、先行きは不透明だ。

　10月上旬の朝、多くの飲食店が軒を連ねる大阪市北区の阪急大阪梅田駅の高架下。パスタが売りの大手喫茶店チェーンの前に2トントラックが止まった。頭にタオルを巻いた作業員が、店内から次々と厨房機器を運び出す。大型のオーブンや飲み物の保温機……。トラックの荷台は30分ほどで埋まった。

　作業をしているのは、閉店した店から業務用の厨房機器などを買い取っている全国展開のリサイクル店「テンポスバスターズ」のスタッフたちだ。自社の再生工場に持ち込み、傷んでいる部品を交換したり、洗浄したりして、商品としてストックする。

　飲食店からの買い取り依頼が急増したのは緊急事態宣言が出された4月。全国約60店舗の平均で、前年同月比1・6倍あまりの約1800件の問い合わせがあった。全国展開するステーキのチェーン店や串カツ店、半世紀近く営業していた老舗、開業してから半年も経っていない店からも相談があった。夏ごろにはペースが落ちたものの、毎月前年比5割増しの中古機器を仕入れている。

　その一方で、引き取った厨房機器で再生工場や倉庫は満杯になり、新たに倉庫を借りて対応したり、洗浄作業を外部委託して作業効率を上げたりして、しのいでいるという。しかし、こうした状況が続くと、経費もかさむ上、新規出店による需要も新型コロナの流行前ほどの勢いはなく、先が見えない状況だ。

　同社大阪買取センター長の吉岡兆（きざし）さんは「置いてるだけでは死んだ商品。早くお店で活躍してほしい。こちらも、大量の在庫に不安はあるが、いつか来る繁忙期に期待して今は耐えるしかない」と打ち明ける。

フライヤーや保温機が売れ筋に、食洗機の需要は激減

和　洋　中
全部抱いた

>>83
ワロタ！

中華式便所はヤベエ

♥️♥️わ！🙋‍♀️！💋！😭

中華料理とは中国料理をガラパゴス化した日本料理のひとつ
中国料理に失礼すぎる
日本しね

>>87
シナは日本語を使うな

普通にクックドゥの回鍋肉

洋風のおせち注文した

回鍋肉セット餃子付き1980円

中華料理チェーン「日高屋」を運営するハイデイ日高は１５日、麺類や定食など約９割の商品について、３月１日から１０～５０円値上げすると発表した。原材料費やエネルギー価格の高騰が要因。

日高屋の「野菜たっぷりタンメン」は税込み５５０円から５７０円、「ニラレバ炒め定食」は７１０円から７４０円になる。主力の「中華そば」は価格を据え置き、３９０円で提供を続ける。

ニラックスは2月20日～3月5日の期間、同社の運営する「ニラックスブッフェ」21店舗で1099円の価格をそのままで「45分間特別コース」を55分間利用できる「特別コースgo!!go!!キャンペーン」を開催する。

和洋中の料理が全て食べ放題
45分特別コースでは、ドリンク、オーダーメニュー、デザートを除く和洋中の料理が全て食べ放題となり、店内仕込みのカラッとジューシーな「自家製から揚げ」や、好みのソースで楽しめる「パスタ」、定番人気の「ピザ」といった、子どもから大人まで楽しめる豊富なメニューを用意している。

同キャンペーンの利用にあたって、他の割引やクーポン、キャンペーンとの併用は不可。「ブッフェレストラン 八菜 ドゥ ブランシェ ららぽーと柏の葉店」と「グランブッフェイオンモール宮崎店」では一部提供メニューが異なる。

和洋中 申すか申さんか！
ってゲーム昔あった

天津飯

激辛青椒肉絲丼