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NO.16395 2008/11/25 18:27

煮付け

材料は何がいいかな

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報告閲覧数397レス数91

#42 2019/10/10 20:57: めばる; [匿名さん]
#43 2019/10/10 21:53: 鮫; [匿名さん]
#44 2019/10/11 01:17: 冷凍のカレイを解凍しないで水から煮ます; [匿名さん]
#45 2020/02/02 05:59: 金目鯛; [匿名さん]
#46 2022/01/20 11:54: ＜材料＞

ソイ(中サイズ)　5尾
塩　大さじ1
水　200cc
酒　50cc
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ1
濃口醤油　大さじ2
液状昆布出汁(塩混)　大さじ1
生姜 (スライス)　20g
昆布(10cm長さ)　5枚; [匿名さん]
#47 2022/01/20 20:22: >>46
大豆の煮付け美味しいのね！; [匿名さん]
#48 2022/01/20 20:48: >>44
あり得んよ; [匿名さん]
#49 2022/01/20 21:35: >>47
魚のソイです♪; [匿名さん]
#50 2022/01/20 21:38: めんどくさいからすき焼きの素にショウガ入れて終わり; [匿名さん]
#51 2022/01/20 21:53: >>49
面白くないよ
ソイだけに; [匿名さん]
#52 2022/01/21 17:41: ウチの地元での呼び名、キンキンの煮付けが1番美味い; [匿名さん]
#53 2022/01/21 17:50: 自分は、魚の煮付けで
カレイの煮付けを作ります🙇あんまり、しょっぱくし無いで作ります🙇; [匿名さん]
#54 2022/01/22 21:32: メダイの煮付け大好き; [匿名さん]
#55 2022/01/23 06:19: 魚の煮付け隠し味にウスターソース入れるって料理人に教えて貰い試してみたら旨かった; [匿名さん]
#56 2022/01/23 16:10: メバル; [匿名さん]
#57 2022/01/23 17:30: >>55
オイスターソースでなく？; [匿名さん]
#58 2022/01/23 17:34: >>57
目見えないの？; [匿名さん]
#59 2022/01/26 18:20: >>55
ブルドックソースは？; [匿名さん]
#60 2022/02/02 18:41: 俺は雪平に煮付けたい下処理した魚入れたらヒタヒタの日本酒にだいたい一割の味醂足して沸かしたら、沸騰泡で包む位に火を落として半量煮詰めたら濃口醤油を味醂位入れて更に煮詰めます塩味が丁度になるまで煮詰めて完成です熱燗何本でもいけます？; [匿名さん]
#61 2022/02/02 19:08: カレイの煮付け有るのにヒラメの煮付けは無い
何でかな？; [匿名さん]
#62 2022/02/02 19:15: >>60
どうやったらこんな読み難い文章書けるの？
俺、まで読んで諦めた。; [匿名さん]
#63 2022/02/02 22:23: >>61
あるよ
ただ浜値でカレイが安いのと大量に出るから
ヒラメも煮付けても美味しいよ; [匿名さん]
#64 2022/02/03 18:52: >>62
つまりバカですかね。; [匿名さん]
#65 2022/02/03 19:06: 子供の頃、魚の鮮度が良くないから毎日煮付けばかりだったな; [匿名さん]
#66 2022/02/04 14:51: 鰯が安いんだが調理すると部屋が臭くなる; [匿名さん]
#67 2022/09/09 01:05: 　　 /⌒ヽ/⌒　　ﾐ|
　　/ (●>　<●)　6)
　　| 　　(＿)　　　 |
　　|　ヽ＿＿__ノ　 |
　 ∧　　　　　 ∧　　　　やっぱ鯛の煮付けが一番やね
　/　＼二二＿／　ヽ
　|　 /　ヽ／／　　　|; [匿名さん]
#68 2022/09/09 01:07: アコウ､カンパチ。; [匿名さん]
#69 2022/09/09 01:13: 鰈｡春先なら鮴。; [匿名さん]
#70 2022/09/09 01:15: あっだるま鯛　メダイも旨いんだな; [匿名さん]
#71 2022/09/09 20:28: ノドグロ安かったから煮付けに、しました; [匿名さん]
#72 2022/09/10 03:16: 餉かな; [匿名さん]
#73 2022/09/15 03:30: キンキ; [匿名さん]
#74 2022/09/15 19:47: てびち; [匿名さん]
#75 2022/09/28 03:58: １人だからサバの煮付け１切れ買ってきた　家で煮るより安上がりだから; [匿名さん]
#76: この投稿は削除されました
#77 2023/01/13 16:04: カンパチのあらとおでん大根の煮付け美味しい､おでん大根煮物に最高; [匿名さん]
#78 2023/01/13 18:51: 煮付けは腕の差が出るね。ウチの嫁は残念ながら、残念な方に入っている。; [匿名さん]
#79 2023/01/13 20:36: ブリ大根食べたいけど今年はブリが高い; [匿名さん]
#80 2023/01/14 20:14: 鰈、メバル、ノドグロ、太刀魚の煮付けが好き　鰤やさば、アジ、イワシ系は臭みが強くて家庭ではどうもイマイチ; [匿名さん]
#81 2023/01/14 20:55: 鯖味噌は好きだ､イワシは梅干しと煮付けるのが好き。; [匿名さん]
#82 2023/01/15 12:31: >>61
平目は身がしまってるから煮ても身はしっかりした普通の白身魚
カレイは煮ると身がふっくらしてやわらかく、とてもいい食感に仕上がるから、よく煮魚に使われる
つまりカレイは煮魚に有利な持ち味がある; [匿名さん]
#83 2023/01/15 12:33: アコウの煮付けも美味いよ。; [匿名さん]
#84 2023/01/15 19:06: メダイ「だるま」の煮付け大好き💕; [匿名さん]
#85 2023/01/15 21:35: きんめ鯛の煮付けまいう～
鯛の煮付けもまいう～
のどぐろの煮付けも旨そうだ; [匿名さん]
#86 2023/01/15 21:46: カサゴの煮付け好きです。; [匿名さん]
#87 2023/01/21 22:10: きんき; [匿名さん]
#88 2023/01/21 22:13: きんき、地元では獲れません､九州人より。; [匿名さん]
#89 2023/01/22 00:11: キントト; [匿名さん]
#90 2023/11/30 11:34: ホッケの煮付け; [匿名さん]
#91 2023/12/01 06:49最新レス: カレイ; [匿名さん]

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