👨‍🍳 料理・レシピ

正直食べなくても良い魚

肉も魚も七輪で焼いたヤツが美味しい。

今日の昼にでも食べよかな

>>142
人に頑張って下さいって言うのはい－けど
オメ－も頑張れ✊‼

>>146
昨日食べました　秋刀魚の開き
⭐
安い　小さい　美味しくない/業務用スーパー　
○|￣|＿ガックシ

宮城県女川町の秋の恒例行事「おながわ秋刀魚（さんま）収穫祭」が１０月２３日、名称を「おながわ秋の収穫祭」に変更し、３年ぶりに開催される。

　全国有数の水揚げを誇った女川産のサンマを味わえるイベントは、１９９８年に始まった。だが近年は全国的なサンマの不漁に伴い、女川港でも水揚げが激減。他産地や冷凍サンマで乗り切る年もあった。

　コロナ禍の中断で３年ぶりに実施される今回は、例年よりも日程を約１か月後ろにずらし、水揚げ増が見込まれる時期に合わせた。サンマを確保できない場合、他の海産物で代用することも検討している。実行委員会の担当者は「できるだけサンマを提供できるよう、各地の水揚げ状況を注視したい」と話している。

こりゃ　今年は秋刀魚の刺身は無しかもな

まだモデルみたいに細い
早くぼる塾みたいになってくれ

>>144
貴方のお家では、七輪が有るかも知れないが❔
七輪が無い👋
お家ダって居る、ソコの所ど－ナンだ－⁉❔

七輪は近所迷惑､ポツンと一軒家ぐらい､
お隣さんと離れてないと。

近所迷惑になるなら車で炊くしかない

　　　　　　　　　　 　 　 　 ／::::::::::::::::::＼　　　｜
　　　　　　　　　　　　　　/:::::::::://人::､::::ヽ　　 |　秋刀魚も今では
　　　　　　　　　 　 　 　 |:::::::!VV_　 V_V:::::|. ＜.　
　　　 　 　 　 　 　 　 　 |:::::::!イ ｜　｢ ﾞﾄl:::::|.　｜　高級魚　心して食べる　
　　　 　 　 　 　 　 　 　 |::::::|　-‐'　　ー }::::| 　 |　 　　　　
.　 　 　 　 　　　　　 　　|:::::::ﾄ､ 　 (フ ／:::::|　　＼＿＿＿
　　　　　　　　　　　　 　|::::::::::|`ｰ- イ:::::::::::!
　　　 　 　 　 　 　 　 　 ヾ{V{l 　 　 L|/i/l/

てか　売ってないんですけど@大阪

>>151
ガスコンロの真ん中で焼け　

>>153
ダメ絶対
テレ朝の👩アナウンサーを忘れたのか？

>>155
おまえがホームレスみたいな格好してるから売ってもらえないんだろwww

>>157
何かあったっけ？

>>162
ニートw

>>163
頑張れよ　書き込み時間見ないの？

>>164
書き込み時間www
やはりニートw

>>161
故人の事なので削除しました
話は本題　先を知人に越された　大根おろし付き
いくらだったんだろ？　焼き秋刀魚

秋の味覚の一つのサンマ。塩焼きにしたり煮つけたりと今の時期になれば、食卓にあがることも多いのではないだろうか？　

しかし近年は不漁や値段の高騰がニュースにもなり、昔に比べて食べなくなった人もいるかもしれない。

実際、水揚げ量は年々減っている。全国さんま棒受網漁業共同組合によると、1981年からの推移では、2008年の34万3225トンをピークに2020年は2万9566トン、2021年には1万8291トンにまで落ち込んでいるのだ。

このまま減り続ければ、気軽に食べることができなくなる日も来るかもしれない。一方で、海で漁れないとなれば養殖をしたらいいようにも考えるが、スーパーなどで養殖サンマを見かけることはまずない。

タイやブリ、最近はマグロも養殖されているが、なぜサンマはないのだろうか？ サンマを展示し、1998年には日本で初めて繁殖を成功させた水族館「アクアマリンふくしま」の担当者に、サンマの特徴や養殖の難しさを聞いた。

――そもそもとしてサンマを展示している理由は？

アクアマリンふくしまがある福島県の沖が、日本列島を南北に何千キロも移動してくる黒潮と親潮のちょうど交差する潮目となります。サンマがこの両方を回遊して生活し、潮目付近が好漁場になるなど、当館の展示テーマ「潮目の海」に合致した魚であり、また県のサンマの水揚げ量が全国でも有数であったこともあり、開館当初から現在まで展示を続けています。
　
――では、最初から繁殖を目指していたわけではない？

はい、水槽の中で産卵したことがきっかけになります。サンマは神経質で鱗が剥がれやすく、皮膚も傷つきやすい魚です。成魚を元気な状態で水族館まで運ぶことが難しいため、開館当初は海でサンマの稚魚を傷つけないように海水ごとすくったり、サンマが卵を産みつけた流れ藻を探して採集。その状態で運び、水族館で成魚まで育てて展示していました。

そんな中で水槽内での産卵があり、また稚魚や卵の採集にも限りがあることなどから繁殖にチャレンジをしました。なおサンマの寿命は１～2年ほどで、過去には最高で8世代まで継続して繁殖させることに成功しています。（※現在の展示は4世代）

初めてわかることがたくさんありました。例えば透明な容器内では、稚魚が全て端に寄ってしまい餌が食べられずに死んでしまいました。そこで、光に集まるサンマの習性を利用し、黒い容器に変更して真ん中にライトを照射。さらには、餌となるプランクトンも光に集まってくることから、食べる効率も良くなりました。

また、産卵に適温があることも判明。どの水温帯が適しているのかを試行錯誤したところ、15℃以上いう結果が出ました。そこで、例えば低い海水温で飼育し、産卵させたい時期に温度を上げることで、サンマの産卵をコントロールすることもできます。

――ちなみに繁殖させたサンマは、天然物と比べて違いはあった？

体長としては大差がありませんでしたが、見た目は少し太っている程度でしょうか。そして解剖したところかなり脂肪がついていて、大トロに近いような状態でした。水槽内ですと、どうしても狭くなり運動量も減るので、自然界のサンマに比べて脂がのっています。ただし、これが食用として適した状態なのかは、食べたことがありませんので分かりかねます。もし養殖するとなると、栄養状態を考えて給餌する必要がありそうです。

サンマは胃がない魚ですので、常に餌を与えていないと痩せて死んでしまいます。なお当館では、痩せすぎないように成長段階に合わせて餌の量を調整しています。

コピペウザい

針金のような塩サンマが398円する

>>169
お前気持ち悪いって

>>170
許してやれ　

>>173
気持ち悪い

>>174
2022/09/23 23:30
独身乙

>>175
はぁ？意味不明

なんか先噂より全然安いんですが

初水揚げから結構時間たってるのに全く大きくならない
もう食べられないかも
10年後は子供も知らない魚に

焼きサンマ２尾１パック398円だったよ　立ち寄ったのが夕方だったから半額シール貼ってあった

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　::::::） （ 　:::::;;;(
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 )　 ..;;;ﾉ　　 ） ::::;　）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　.::::（　　ノ::::::,;,ノ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ヽ:: ） :;-‐''"
　　　　　　_.／l　　　　 ﾊﾟﾀﾊﾟﾀ　　　　　　　 ＿__ヽ;ﾉ＿_
　　　　 ＜　｡ _ﾟ）　　　／'￣.＼　))　 ＜・二ゝゝゝゝゝゝ二＝＜
.　　　　 　/"　 OO--|　　　　 .|　　)).　　.　~〔￣￣￣.〕~
.　　　～（(.)＿.(.)　　　＼＿_／　))　　.　　　 |┏━┓|
　''` 'ﾞ ﾞﾟ'　'''　'' '' ''" 'ﾞ''` 'ﾞ ﾞﾟ'　'''　'' '' ''" 'ﾞ''''` 'ﾞ ﾞﾟ'　'''　'' '' ''" 'ﾞ''` 'ﾞ''` 'ﾞ ﾞﾟ'

>>177
うん　安い　小さい

>>178
あまいな　じわじわ大きくなってきている　来月にはいつものサイズになりそう

福島で大量にフグが取れてる
もうサンマは松田みたいに戦力外かも

今年のサンマは何だか細いよな⁉️　　　　　　　細いから、美味しいのかな❓　　　　　　　何だか高いらしいよな❓　　　　　　　　　自分的にはあんまりサンマは食べないから良いけどさ‼️食べるとしたら、鱈を食べるな鱈の方が美味しいからな‼️

>>184
おまえはカネないんだろ

>>185
目障りだよウンコ

>>184
お前は喋んなって言うとるやろ
在日乞食の知恵遅れが
さっさと国に帰れ無職ハゲが

　　　　　　　 　　　 ｜　　　）
　　　　　　　　　　　 （　　(⌒:)　 （
　　　　　　　　　　　　） 　(　:::)
　　　　　　　　　　　　∧＿Ｔ　　　　　　　　　秋刀魚上手に焼けましたー♪
　　　　　　　　　　　<｀∀´∩>　彡
　　　　　　　　　　　（つ　　丿
　 　　　　　 ＿＿　（　ヽノ　　　 Y　　　　　Y
　　　　　　　|| 　||　し（＿） 　　｜∧\\∧｜
　　　"~"~"~"~"~""~"~"~"~"~"~"~""~"~""~"~"~""~"~"~"~""~"~"~

>>185
💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺👺

>>186
>>189
おまえはさんまの骨しゃぶってろ

ここにも👺見っけ、荒らしさん。

まだ細いか塩サンマしかない