❓ おしえて

上司が勝手なことばかりするので、ダブルワークについて教えてください。
会社を辞めてバイト生活していた子に少し手伝ってとパートとして13時から17時まで雇い、そこから飲食店のバイト出勤。何時間働いているか確認していない。
気付けば保険を掛けさせていました。
ダブルワークも働く時間が決まっている事を伝えたが、本人も稼ぎたいと言うので月〜金まで10時〜16時まで仕事をしてもらうと言い出し、既に１日6時間になってしまいます。
まさか元々バイトをしていた飲食店を2時間しか働かないっ言うことは無いはずですが、労働時間に反しないのでしょうか？
上司も隠れてコソコソ話、当の本人も働き方について常識もありません。
ダブルワークをしている事を知っている場合、他社で何時間働く等の情報は雇った上司は確認しなくても良いのでしょうか？
文面がひどくすみません。