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◆焼きそば店 一寿亭 岐阜県瑞穂市
東京インテリア岐阜瑞穂店に近い国道21号沿いにある焼きそばとお好み焼き、鉄板焼きの店。男性客に人気の「いか入焼きそば定食」(税込み750円)など、昔ながらのメニューと雰囲気が売り。平日の昼時は客の9割以上が焼きそばを注文する。
店主の井上美保さんが1993年に焼きそば店を買い取ってから現在まで続く。2018年に100メートルほど離れた今の場所に移転した。店は長女の千賀子さんと2人で切り盛りしている。
カウンター席から調理場の鉄板が見え、調理の様子が楽しめる=写真=。いか入焼きそば定食と焼きそば定食(同650円)には、ご飯と赤だしが付く。美保さんは「昔懐かしい焼きそばを食べたくなったら来て」と話す。
【メモ】▽住所 瑞穂市野田新田4111▽営業時間 午前11時〜午後9時(日曜日は午前11時〜午後7時30分、ただし平日含め当面は午後7時の予定)▽定休日 不定休▽電話 058(327)0895