🍡 岡山グルメ・飲食総合

岡山県内で苺大福がマシなのは矢掛の清邦庵くらい。
あとは一長一短で特に美味しいと言える店は無い。
やっぱり苺大福発祥の地で和菓子店の多い東京に行くのが良い。

博多の鈴懸はチェーン和菓子店の最高峰じゃからなー
おしゃれで品質が良くて美味しいから岡山にも鈴懸ほしいわ

和菓子通の人なら知ってるだろうけど、東京の新川にある翠江堂のいちご大福は特に有名な逸品で、いちご大福が好きなら一度は食べておきたい美味しさ。赤坂にある有名和菓子店、青野のいちご大福も美味しかったなあ。
あと、定番和菓子の豆大福の美味しい店も東京にはたくさんあるけど、虎ノ門岡埜栄泉は柔らかい生地と品のいい漉し餡と丁度いい塩加減の赤えんどう豆のバランスが最高の逸品。原宿にある瑞穂の豆大福も甲乙つけがたいくらい美味しかった。岡山で売ってるのより大きいわりに安いし、東京の和菓子は美味しいよ。

>>6
なげーよチンカス

>>7
あちこち荒らすなゴミクズ

>>6
岡山のスレだよ
東京のスレに行ってそれを言って来な

>>6
お前のはいらん来るな

>>6
和菓子通じゃないから知らねー

>>9
>>10
美味しいものは美味しいし、知っていなくては美味しいものを語ることもできないのでは。排他的な人間にはなりたくないと思ったよ。

そもそも岡山にはまともな和菓子店が無い。
技術もセンスも矜恃も無いくせに、田舎や近府県の三流店で働いた事があるだけの鋏菊も満足に出来ない奴が弟子を募集してみたり、機械のスイッチを入れれば子供にでも出来る程度の事しかしてないくせに、伝統だの文化だのとホラを吹いてみたり、そんなもん。

>>6
あなたの情報は要らない自己まんにしか思わないから 来ないで

>>14
ひねくれ者のお前が言うな　あちこち連投する荒らしのくせに

お前らチンカス同士仲良くしろよな(笑)

黙れクズ荒らし屋

香川ならあるのにね。

>>15
お前死ね来るな

>>19
おまえはタヒんでもいいよ

私は児島のかんげつどうが好きです！

鈴懸が好き

>>20
来るなよ死ね

>>23
荒らすお前が氏ね

苺大福と言えば、東京は中央区新川の翠江堂でしょうな。

吉岡？新田？のカット専門店の前のテントでやってる店
食べたことある人いる？

やっぱり、きちんとした店構えの老舗和菓子店の品が美味しいですよね。岡山は白あんのところが多いですけど、薄墨色のこしあんとイチゴの組み合わせが好きです。

福岡博多の和菓子屋鈴懸のイチゴ大福と柏餅が良いです
いま岡山にあるどの和菓子屋のものよりも好きです

>>26
あるよ

有名店なら鈴懸がベスト。

きびだんごを製造販売しているお店がたくさんありますが、どこかやる気のあるお店があれば、岩下食品とコラボして岩下の新生姜きびだんごを、コウペンちゃんとコラボして岡山白桃と瀬戸内レモンのレモモきびだんごを、それぞれ商品化すれば新たな定番の人気商品になると思います。というか食べたいです。

>>21
美味しいけど今の値段知ったらビックリしますよ！

児島にあるだろ？名前しらんけどー

>>31
お前の考えは浅いな

きゃりーぱみゅぱみゅのプリント柄はもっと浅いけどね。笑笑

和菓子の基本は口溶けの良い上品な薄墨色又は藤色と言われる漉し餡にある。苺大福然り。

原宿瑞穂の豆大福が世界一！とろけるような滑らかなこし餡と塩加減が絶妙な赤豌豆の組み合わせ、あれこそお手本というか正統というか完成形というか、とにかく美味しい😋

>>37
岡山では何処や？

また語尾をわざわざ　や　にする例の馬鹿荒らしか

朝生菓子は大手なら鈴懸一択。
関東に行けば個人店の良い和菓子屋がたくさんある。
岡山は邪道ばかりで伝統軽視だから駄目。

表町にできた フルーツ大福弁財天ってどうなん？
行った人食レポ求む
こないだ買おうと思ったらあまりの高さにビックリ
めちゃくちゃ小さくて700円とかするし、中には1000円越えのものまであって思わず買わずに帰った
値段相応の品質と手間暇かけた確かな技術があるからこの値段になったのか、それとも昨今のフルーツ大福ブームに便乗して最初から２～3年で撤退するつもりでマスコミに踊らされたバカな一見さんからむしり取れるだけむしり取ろうという算段なのか

>>41
やや厳しい表現ではあるものの、端的に言えば、貴方様の御賢察どおりかと思います。
もちろん上質な果物を使っていて美味しいのですが、それにしても高すぎて、「この地に根を張っていつまでも美味しいものを提供します」という感じは薄いと感じます。
植物油のホイップクリームを使ったフルーツサンドやなんとかトッツォも同じ臭いがしますけどね。

やはりこうしたものは、歴史ある老舗や有名店のものが信頼できますし、値段と品質とのバランスがとれていると思います。
いちご大福なら博多の鈴懸も良いですし、東京の有名店なら翠江堂や大角玉屋などのものは本当に美味しいです。
豆大福なら東京虎ノ門岡埜栄泉、松島屋、群林堂、瑞穂など素晴らしいものが沢山ありますが、個人的にはさらりとした虎ノ門岡埜栄泉のこしあん豆大福が最高だと思います。岡山にも欲しいくらいに。

>>42
詳しく説明ありがとうございます
やはりどう考えてもあのプチトマトみたいな大きさの大福がやまとのおはぎ10個分の値打ちがあるとはとても思えず買わずに帰った自分の直感は正しかった
長年に渡り培ってきた信頼のある店で買います
鈴懸、翠江堂あたりは名前は聞いたことあるので一度取り寄せてみようと思います
ほんとに美味しいフルーツ大福を食べてみたかったので

黒いわ

薄墨色とか藤色とか言われる上品なこしあんが和菓子の命だと思います

>>45
黒いわ

中国産などの粗悪な豆を使うと餡子が赤味を帯びた茶色になり、渋切りなどの処理が不十分だと餡子が黒くなる。
愛媛の山田屋まんじゅうは皮剥き餡で色が薄過ぎるが、上質な和菓子の餡子は例えば広島のもみじ饅頭や東京神楽坂下の紀の善のような藤色の餡子である。

>>42
なんだとチンカス

自己紹介か荒らし屋キチガイ

>>49
なんだとチンカス君w

>>47
勉強なるわ

美味しいいちご大福と言えば、福岡に本店があり東京と名古屋にも店舗があるらしい鈴懸のいちご大福です。鈴懸はいちご大福や柏餅などの朝生菓子が特に美味しく、是非とも岡山市内に出店してほしい和菓子店の筆頭に挙げられます。

>>51
実際に、和菓子を召し上がる際に注意してご覧になれば参考になりますよ。小豆とはいえ餡の赤味や黄色味は中国産など低品質な小豆を用いた餡に特徴的で、手抜きをした餡は渋や灰汁や雑味とともに濃い色が残っています。皮を剥いて白っぽい皮剥き餡というものもありますが、いわゆる和菓子の一般的かつ正統な餡は藤色又は薄墨色のこし餡ですね。美味しくて上質な餡あるいは信頼できる和菓子店を見分ける基準になりますよ。