自宅系ラーメン屋が不味いのは何故なのか

爆サイ.com > 四国版 > 高知ラーメン > 自宅系ラーメン屋が不味いのは何故なのか

レス投稿最新レススレ一覧

NO.10479489 2022/06/12 14:19

自宅系ラーメン屋が不味いのは何故なのか

原因を探るスレ

[匿名さん]

報告閲覧数30レス数41

#1 2022/06/12 14:21: 個人経営店で独自性を出そうとオリジナル色を強くしてる店は100%地雷店
味の比較相手が無い事を良い事に、好き勝手に作ってこれが美味しいんだよ！と、美味しいを押し売りしている店しか無い
こういう店は意識高い系が多いから即判別しやすい; [匿名さん]
#2 2022/06/12 14:23: 最近本当に増えた
住宅街の自宅ラーメン屋; [匿名さん]
#3 2022/06/12 14:29: 昔の自宅系ラーメン屋
修行をして来て研究して麺も自作して良い意味でプライドが高い良い物だけを提供する

昨今の自宅系ラーメン屋
学歴無い、教養無い、修行もしてない、働いても続かない、
頭が悪いのに結婚して子供が出来て収入が必要！
困り果てて実家に金があって家を建ててもらい、店も併設してもらい出店する系
麺屋で仕入れた麺を使い、スープと合わなくてもそれ系なら良いと思ってる味覚の狂ってるラーメン屋

そんな糞みたいなスタートでも、定期的に全国を食べ歩きして味の研究をして少しずつ底辺から磨き上げてる自宅系ラーメン屋も2軒だけ知ってる; [匿名さん]
#4 2022/06/13 09:57: 定期的に店閉めて旅行も兼ねて食べ歩きに行く某店は常に美味しいよ
どれどけやって来ても行動の伴う気持ちを大切にしてますからねって言ってたのが印象深い
人として尊敬してる; [匿名さん]
#5 2022/06/13 09:59: >>1
美味しいの押売り
あるある過ぎてヤバみ強い; [匿名さん]
#6 2022/06/13 12:29: >>1
押し売りされようが美味しくなければ次はないけどねw; [匿名さん]
#7 2022/06/13 16:56: 味覚障害者が金持ってしまい、学力も知力も低かった場合
普通に自宅ラーメン屋にしてしまいがち; [匿名さん]
#8 2022/06/13 19:05: >>7
あるあるみたいに言うなww; [匿名さん]
#9 2022/06/14 15:24: 美味しくなくても金が有れば出店は出来る
そんな経緯で出店して潰れた店は山のようにある; [匿名さん]
#10 2022/06/14 18:23: >>9
金はあるから何の問題もないけどな; [匿名さん]
#11 2022/06/14 20:58: すみません、自宅系ラーメンっどういう形態のことですか？; [匿名さん]
#12 2022/06/14 22:11: >>10
そんな気構えで店やろうとするから失敗するんだろうね; [匿名さん]
#13 2022/06/15 02:33: >>12
やりたい事をやれる財力と、行動力はたいしたもん; [匿名さん]
#14 2022/06/15 02:35: はいはい自演乙自演乙; [匿名さん]
#15 2022/06/15 20:35: 結果の伴わない金と行動力は無駄; [匿名さん]
#16 2022/06/15 22:53: >>15
後からは何でも言えるわな; [匿名さん]
#17 2022/06/15 23:36: >>16
後から言うのが普通だぞ？馬鹿なのか？
何事も過程も大切だが、最後の結果が最重要; [匿名さん]
#18 2022/06/16 00:17: >>17
後から何とでも言うやつは怖いし浅はかだね
頭悪くてもどこでも簡単に使えるし; [匿名さん]
#19 2022/06/17 11:33: >>18
完全にお前の負け
今日も頑張って不味いラーメンを美味しいと思い込んで作っとけや（笑）; [匿名さん]
#20 2022/06/17 12:18: >>19
>>完全にお前の負け

ガキかお前はw; [匿名さん]
#21 2022/06/17 12:46: ムダな金と時間の浪費が、最高の贅沢。; [匿名さん]
#22 2022/06/22 22:06: セルフ系の個人店で美味しかった店が無い
個人店とセルフが合体したら完全にフラグ; [匿名さん]
#23 2022/07/23 12:34: 夜間、屋台を引いて街を回って売っていた　中華そば　が一番美味しかった。; [匿名さん]
#24 2022/07/24 02:01: とんでもないクソスレだな; [匿名さん]
#25 2022/07/24 09:18: スレタイからしてもうヤバい; [匿名さん]
#26 2022/07/24 11:13: >>0

家系なら修行をして暖簾分けの許可を得ているだろうから、美味しいというのは分かるが、

自宅系ってのはラーメン屋で２～３年働いて、見様見真似で（自宅を店舗の一角に改築して）営業している所？; [匿名さん]
#27 2022/08/15 22:42: そういう細かい条件縛りなんかねえよ馬鹿か
単純に自宅でラーメン屋やってる奴は美味しくない
家賃が不要で色々コストカット出来るせいで美味しくなくても潰れにくいのが原因で、不味くてもこの業態は増殖しやすい; [匿名さん]
#28 2022/08/15 22:43: 客が減ったのはコロナのせいだとか勘違いした事抜かしてる馬鹿居るけど、コロナ関係ねえから！普通にお前の店不味過ぎるがら！; [匿名さん]
#29 2022/08/15 22:46: 自宅じゃ無い奴は、家賃、その他増える経費
これを確保しようと必死になる
美味しくしようだとか、客が減ってる原因は何なのかと考えるようになる
だから総合評価が上がるし、それが出来ない不味い店は自然淘汰されて消えていく; [匿名さん]
#30 2022/08/15 23:18: >>29; [匿名さん]
#31 2022/08/16 06:14: >>30
お前リアルでもネットでも嫌われて人格分裂してんのな
荒らしの知恵遅れ自転車農民バレバレだぞ（笑）; [匿名さん]
#32 2022/08/16 16:51: >>30
友達の作り方って本読んだら？笑; [匿名さん]
#33 2022/08/16 18:22: >>31; [匿名さん]
#34 2022/08/17 12:09: スタンプ大好き知恵遅れは自宅経営のラーメン屋です; [匿名さん]
#35 2022/08/21 13:47: >>27

立地条件が良いか、辺鄙な場所でも美味しいとか安いとか量が多いとかのウリがないと、苦しいのでは？

実際、店自体が少ない様だし…。; [匿名さん]
#36 2022/08/23 12:21: 知恵遅れ自転車膿民の経営する自宅ラーメン屋がクソ不味い件; [匿名さん]
#37 2022/08/31 17:44: 家系ラーメンは美味しいのに
自宅開業系ラーメンは本当に不味い店が多い

高知県内の自宅ラーメンで美味しいのは山岡だけ
山岡は本気でラーメンが好きでやってるから安心出来る; [匿名さん]
#38 2022/09/01 09:42: 山岡の致命的欠点は遠い
ただひたすらに遠い…
しかしそれでも満席、駐車場も満車
あれで市内にあったら毎日の売上げ4倍くらい軽く行くと思う
出資金集めて市街地にフランチャイズで出して欲しい
失敗したら返金無し、成功したら配当金か無料券、これで良いからやらないかな？
あれになら300万円くらいなら出資しても良い; [匿名さん]
#39 2022/09/01 09:46: 二星の跡地買っときゃ良かったな
迷ってたんだよね…
ラーメン屋始めるには好条件ポテンシャル高かったからね
まぁまだ愛宕商店街は空きテナント多いから良いとこいくつかチェック済み
てんむす付近が道路拡張で超穴場。狙ってる人多いやろな; [匿名さん]
#40 2022/09/21 23:10: 自宅でラーメン屋をやる人の殆どがバカ
山岡以外で美味しかった自宅ラーメンを知らない; [匿名さん]
#41 2022/09/21 23:50最新レス: 昔、高知市内だやってなかったか？; [匿名さん]

[PR]

『自宅系ラーメン屋が不味いのは何故なのか』へのレス投稿

レス本文必須 750文字まで：残り750文字 スタンプ NEW!

任意入力フォーム

お名前任意 16文字まで

E-mail 任意

※削除パス機能は廃止しました。
会員は、投稿から24時間以内であれば削除パスなしで
削除できます。
詳しくは「削除パス廃止のお知らせ」をご覧ください。
今すぐ会員になる

📘 ローカルルール: 📌誹謗中傷による書き込みは利用規約違反になりますのでお止め下さい。
📌スレッドタイトルは、タイトルを読んで中身がわかるように心がけて下さい。
📌スレッドは立てる前に、重複していないか確認してから立てて下さい。重複スレッドは削除対象となります。
📌重複スレッドを発見した場合は、スレッド下部にある｢重複スレの報告｣フォームよりご連絡下さい。

投稿前の注意

掲示板あらし行為URLの記載は一回で書込み禁止措置と致します。

■ このスレを見ている人はこんなスレも見ています！ # 自宅系ラーメン屋が不味いのは何故なのか

🌐このスレッドのURL

https://bakusai.com/thr_res/acode=9/ctgid=111/bid=4465/tid=10479489/

📑関連掲示板

🍜 高知ラーメン

ログインして爆サイの全ての機能を使う

■ SNSでログイン

■ メールアドレスでログイン