👨‍🍳 料理・レシピ

>>235
カレー粉は基本的に炒めて初めて香りが出るからその作り方だと無意味。
カレー粉だけ炒めるとあっという間に焦げやすいから玉葱や小麦粉を炒める時に一緒に炒めて香りを立たせるのが通常。
某有名な黒いカレーなどは弱火で長時間炒め、これでもかってくらい香りを立たせた結果黒くなっている。