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NYの全員日本人板前さんで、日本から材料空輸してるところは何年か前で８００ドルで始めるってことでした。
アメリカの材料使ってなら５００ドルは味音痴のものだと思います。日本の材料で、日本人が捌いてないなら、品質は全て三流、ゲロみたいな盛り付けで意味不明な「おまかせ」、日本ぽく聞こえりゃ金になるってだけでしょう。
主さんは金額だけで最高級って思っているでしょ？何処の馬の骨ともわからない出身で、初めてそういう金額の料理を食べたのか、見ただけなのか知らないけど、それでアメリカってすごいって感じに舞い上がった？。
日本でアメリカ流のステーキというか米国系のステーキ屋さんだと高いもので７−８万ですよ、今。あなたの出身地では見たことも聞いたこともないと思うけど。
私なんてバブル期を日本で経験しているので、特に私の大好きな日本料理、特にお肉系は一人５万円以上でした、当時は円高でもあったので、ドルでもまあまあのお値段でした。フランス料理のコースだと２万円くらい出せば結構いい感じでした。
が、今はランチで２万くらいは出さないと、ディナーだと３−５万は有名店でなくても、出て行っちゃいます。私は飲めなので、安く上がる方だと思います。
アメリカは物価が高いですが、すべて日本の品質基準（おまかせのように日本料理なら）なら、今じゃ１０００以上しないとまともな食事は出来ないと思います。まあ物価が高くても、年収が比例するなら、昔と負担の割合が変わらないですよね、ただ品質は確実に劣ります、死んだ魚を送っているその何十時間で終了って感じでしょう。
日本でも良いレストランに行ってみてはいかがでしょうか？アメリカよりも調理方法も良いし、本当においしいですよ。
今は富裕層向けのレストランが以前よりも増えていますし、特に西洋料理のメニューは昔より格段に種類が多くなっています。
