コスト削減↓値上げ↑コスト削減↓値上げ↑
の悪循環なんだよね消費者側(客)はな
麺の減量↓値上げ↑ 具材の減量↓値上げ↑
大盛り料金100円から150円に大幅値上げ⬆
値上げの仕方が半端ないんだよ。平日に100杯
週末に300杯売れば人気店といえる20円の値上げ
をしたとすると１ヶ月(26日間営業)で九万円の
余録が増える。それは光熱費の値上がりと材料費
の値上がりに穴埋めしたとしても余ります。
値上げ20円で値上げ値上がり分を全て補うことが
できます。店によって50円の値上げ約23万⬆
100円の値上げ約46万⬆200円の値上げ約92万⬆
１ヶ月あたりこれだけ利益が増えるのです。
200円の値上げで年間約1000万円の利益が⬆
600円から800円に値上げした店はかなりあるよ
