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No.16261
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#280
2024/02/23 00:20
カレーの熟成には気をつけろよ
最近、細菌の繁殖が騒がれているからな
ここ数年カレーによる食中毒が頻発してるから
熱に強く短時間沸騰させたぐらいじゃ死滅しな
いらしいからカレーやシチュー等小まめに調理
し余った分は早急に冷まし長期保存するなら冷
凍翌日くらいに処理するなら冷蔵で良いらしい
日持ちが悪く熱耐性強いウエルシュ菌とやらが
大量繁殖しやすい
[ 匿名さん ]
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