【万太郎】
新潟県十日町市
正油ラーメン大盛り脂多め！
+辛子ねぎ！！
この十日町にして、いわゆる燕系をメインに提供している中堅ラーメン屋です。
自家製の多加水太麺に豚ガラスープに鰯煮干し、濃口醤油に背脂で、教科書通りの燕系です。
他のメニューでトッピングとしてタマネギも岩のり(笑)も柚子もあるので、元々はどの店を真似たのか察しがつきそうな？
＊ ＊ ＊
辛味で和えたネギがワッサと乗って来ます。
・・・が、
260円もする高価なトッピングなのでソレ相応なレベルかとも思います。
標準のトッピングは、柵のバラチャーシュー、メンマ、小口切りねぎ、食感悪く味も無くジャマ臭い冷凍ナッパ。
昼と夜とで味わいが異なり、昼のピンと張った煮干し風味に対し、夜は遅いと煮干しが沈んで円やか濁りとなり、私としては夜の方が好みかな。
麺で辛ネギを巻きつつ、お下品に汁を撒き散らしながらズビズバ～っとすすって完食。😤👍
・・・だが、
無駄に塩っぱいのでスープは全残し。😆
