🐑 士別市雑談

チョコのテリーヌ

材料 （17×8cmパウンド型1台分＋味見用）
ブラックチョコ 200g
バター 150g
グラニュー糖 100g
生クリーム 100ml
溶き卵 3個分
ココアパウダー 適量
作り方
1
2
ブラックチョコ200gを湯煎して溶かします。
3
湯煎したまま、バター150gを加え混ぜます。
4
湯煎したまま、グラニュー糖100gを加え混ぜます。
5
湯煎したまま、生クリーム100mlを加え混ぜます。
6
湯煎したまま、溶き卵3個分を3回に分けて加え混ぜます。（艶が出るまでしっかり混ぜる！）
7
5cm程の高さから何回も落とし気泡を抜きます。
8
型にクッキングシートをセットして、生地を流し入れます。（余った生地は味見用に小さな型に入れる。）
9
5cm程の高さから何回も落とし気泡を抜きます。
10
150℃に予熱したオーブンで50分湯煎焼きにします。
11
粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やします。
12
型から外し、ココアパウダーを振り掛ければ完成です。（カットは、温めた包丁で♪）

簡単で安いし美味しい👌