🍜 北海道ラーメン

「札幌ら〜めん共和国」では、「北のラーメンフロンティア」をテーマに掲げ、北海道のラーメン文化の殿堂づくりを目指します。また、国内有数のラーメン激戦区である札幌に、北海道各地の歴史と文化に育まれてきた、道内有数のラーメン店を一同に集結させ、その味を競い合うことにより、北海道におけるラーメン文化のより一層の発展に寄与することを目的としています。北海道のラーメンは、平成13年10月に、道民参加により北海道民全体の宝物として「北海道遺産」のうちのひとつに認定されました。道民の間に深く根ざした「北海道ラーメン」という文化を、この「札幌ら〜めん共和国」を通じて、新たな情報交換・地域活性の場として役立てていきたいと考えております。


.


ラーメン大陸ともいえる北海道。「札幌ら〜めん共和国」には札幌を中心に、厳選を重ねた有力ラーメン店8店舗が道内各地から集結します。そのほとんどが「札幌初出店」「初支店」のラーメン店であり、また、道内の名店のラーメンを取り揃えたお土産ショップ「札幌ら〜めん開拓舎」も併設しております。演出はミニ独立国「札幌ら〜めん共和国」の設定のもと、ご当地ラーメンとしての「札幌ラーメン」のルーツともなった昭和の時代の町をビルの中に再現するとともに、道内有力ラーメン店による「ラーメン王」の座をかけた決戦を顧客投票で決定します。

海道の人気ラーメン店が一堂に集結するエスタ10階の札幌ら〜めん共和国(札幌市中央区)では、2016年2月14日(日)まで、「LOVE 北海道ら〜めん」を開催している。

期間中は、「スープカレーの人気店とコラボしたスープカレーラーメン」「ご当地名産のワインを生かしたラーメン」、そして「北海道の海鮮や名物料理を生かした個性派ラーメン」の3つのカテゴリーで、地域色あふれる8品の限定メニューを提供している。

スパイシーキーマラーメン(1000円)/麺処 白樺山荘×らっきょ
まず、紹介するのは、札幌発祥のスープカレーとラーメンのコラボレーションによる3品の限定麺。

「麺処 白樺山荘」が打ち出すのは、スープカレーの名店「らっきょ」の特製スパイスを使ったキーマを味噌スープにミックスする「スパイシーキーマラーメン」(1000円)。タンドリーチキンや素揚げ野菜が、豊かな味わいと彩りを演出。粉チーズが無料なのもうれしいとこ

今まで長い間、ラーメン共和国ありがとうございます。おいしいラーメンを、たくさん食べました。また駅前で建国するなら、ぜひ行きたいです。これから駅前が、どんどん変わりますね。楽しみでもあり、なんか淋しいです。また、凄い共和国に出逢えるのを楽しみに、いろいろな冒険に出ます。ではまた。