なれあい雑談とは？

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酒の自家醸造

2017/04/25 21:47

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NO.5487669 2017/04/22 19:59

酒の自家醸造

#1 2017/04/22 20:03: ヒント

市販のブドウジュースにパン用のイーストでも
作れますぞ。

ドライイースト臭いですが澱を引いたら
少し弱まります。
あと、砂糖をたす事をお忘れなく…; [匿名さん]
#2 2017/04/23 18:40: ブドウジュース100％の？; [匿名さん]
#3 2017/04/23 18:59: >>2
安く仕上げたいなら
濃縮還元の100% の奴でいけますぞ

あとリンゴジュースで作ればシードルになります
こっちの方はちょくちょく足しつつ飲むと
強炭酸とほのかな甘みを味わ得るので中々乙なものです…

口外は禁物ですぞどこからか青い服のオッさんに
バレるかも知れませんから; [魔王]
#4 2017/04/23 19:01: あっそれと日光は禁物です
冷暗所で作るか容器に黒いTシャツでもかぶせて
部屋に置いとくといいですよ; [匿名さん]
#5 2017/04/23 19:15: さて… ここで特別な情報を

水に少しずつ砂糖を混ぜて薄い砂糖を作り
パン用のドライイーストを静かに入れて混ぜないで
一週間放置それの上澄みを別の容器に移したら
酒母の出来上がりです
だいたい水１㍑あたり砂糖40gほどがベターですぞ

それを砂糖を混ぜたジュースにコップ一杯ほど
入れてやると発酵中澱が余り出なくなります

昨日、そうやって仕込んだシードルを飲んでみましたが
イースト独特の匂いも無くこれからが楽しみですな

フハハハハ; [魔王]
#6 2017/04/23 19:32: 密造酒に関する質問ならだいたい受け付けますぞ; [魔王]
#7 2017/04/23 19:37: >>5
その場合、ビンの口は？
開けとくのですか？
密閉するのですか？; [匿名さん]
#8 2017/04/23 19:39: 水１リットルに対するドライイーストの良を教えてください; [匿名さん]

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