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>>946 安価な玉子なら問題なく食べられます。安価であるという事は数が必要です。数を相当数売るので、サルモネラ菌による食中毒のリスクを下げなければ会社の信頼度が下がります。ですので、出荷する前に殺菌、洗浄が必須です。その為、常温での保存が可能です。スーパーで常温で売られているのはそういう事なんです。 ブランド玉子になると消費期限を短く設定し、新鮮なうちに食べてもらおう、殺菌や消毒するヒマがあるのならいち早くスーパー、自店舗に並べたい。ですのでサルモネラ菌食中毒は以前に比べ、発症者数は減っています。