久留米ラーメンはグロいよな。日本人なら味噌ラーメンだろ？久留米ってまさかチョン？
[匿名さん]
長崎市雑談で暴れまくっている“ぼっとん坊や→肝坊や→汚物坊や【同一人物】
今や九州各地で大暴れしてる長詐欺人
誹謗中傷“大量スレ上げ“大量スレ下げ“糞スレ大量製造“成り済まし“自演“連投
皆さんこんな奴を野放しにしてたら九州の雑談が崩壊してしまいます。
こう言う不心得者は皆で協力して退治しましょう。
皆様の支援宜しくお願いいたします。
[匿名さん]
長崎市雑談全員に喧嘩売ってみた。100名いようが私には勝てない。
[10分どん兵衛◆MWJkZWQ3]
臭いが道端アンジェリカまでしてるのにしていないと言い張るのは花が詰まってるからか？(´◉◞౪◟◉)
[匿名さん]
本当の呼び戻しは臭いがしないと全国テレビで言ってたけど大砲ラーメンは臭いがしてますよね？大砲ラーメンは本当の呼び戻しではないということでしょうか？
[匿名さん]
なんでそうなるのか説明をお願いします。
ぼんくらなので
[匿名さん]
化学調味料には臭みを消す効果があるということなんですね！初めて知りました！塩っ辛いのはなぜなんですか？わざと食塩を大量に入れる理由ってなんなんですか？
[匿名さん]
テキトーにそれらしく吹く10分鈍兵衛がツッコミを入れられると消えます。
[匿名さん]
そもそも呼び戻しってなんね？何がどう呼び戻しとね？
[匿名さん]
ググったわ
「とにかく前日の残りスープと今日作ったスープを合わせれば『呼び戻しスープ』のできあがり」というような単純なものではありません。本来の「呼び戻しスープ」の調理には、まず「羽釜」を使います。寸胴鍋は元来弱火でダシをとる清湯系スープに使われるもので、豚骨スープのようにハイカロリーコンロで沸騰させ続けるには、寸胴鍋ではなく、熱効率が良く、スープの対流が理想的な「羽釜」が最も適しています。そして大砲の羽釜には、創業以来のスープが入っております。
[匿名さん]
創業以来のスープって何年前のが入ってるの？
それって大丈夫なんですか？ワインとかはアルコールがあるし。肉でも腐敗しますよね？だから塩を多めにしてるの？誰かわかる方いますか？
[匿名さん]
化学調味料が獣臭を消す理由、どん兵衛答えられず(笑)
[匿名さん]
食品添加物を使用しないで味を出すのが本物のラーメン職人!焼いた塩を隠し味に入れると良いらしい。甘みが出る。醤油も濃い口と薄口醤油も最高級無添加。塩も高級品で何種類も組み合わせする。油も最高級の食用油を使用する。久留米には、そんなラーメン職人はいない
[匿名さん]
大鵬ラーメンは下処理やあく抜きが足りてない。一度豚骨を水に付けて血を抜かないといけない!釜で豚骨を30分炊いたら全て豚骨を取り出して豚骨の骨を水洗いする。骨の中に空洞になってる部分に不純物がたまってるからワイャ〜で丁寧に取り除かないといけない。それからスープ作りをやる。普通のラーメン屋では一般的にやらない。手間暇かけたラーメンが良い。福岡市内の無添加。ラーメンを食べたら普通のラーメンには戻れ無いよ。
[匿名さん]
昼間行ったが味薄すぎ
ここの薄いって書き込みはマジやん
[匿名さん]
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