🍜 大分ラーメン

>>16
だよなw福岡まで遠出するならこんな場末に構ってないでもっと早く出発しろっての

16と18
ここを場末って言うなよ、独身の俺が悲しいw

福岡なんて2時間もあれば着くしいいんじゃね？
それよりも俺だって
ラーメン一緒に食べてくれる彼女
いたらどっかに行ってるわ。
あー悲しい。彼女とか奥さん欲しいなあ。

>>2 >>4 >>5
同意しとくわ
ラーメン屋にかぎらず居酒屋、パン屋も同じだわ
派手な看板、加工した料理写真、ネットやメディアの忖度レビュー多い店
地元もんがよらず一見さんと関係者が集う店

基本派手な宣伝するとこは、おいしくないかコスパよくない

看板を派手にしなきゃならん
という理由を考えれば当然だな
味で勝負できん店ほど
派手な看板で騙すしかない

ラーメン屋に限らんけどメニューに
長々と店主のこだわり！ポエムや
小麦粉 味噌 塩 醤油は○○使用から
100％○○県産肉、自家製麺、無添加
みたいなのもそやね

確かにラーメン屋に限らず派手な看板は
いっぱいあるけど、意味があるからやってんだぞ。
視認率とか知ってる？
商品の情報とか何で書いてるか知ってる？
お前らみたいに味の分解も出来ないくせに
憶測で適当言うやつ多くなって
誤認情報がネットに上がるような世の中に
なってきたからやり始めたんだよ。
大多数がやるにはきちんと今があるから。
田舎者はホントに頭カチコチな。

言ったもの勝ち的なラーメン店も多いけどな
チャーシューは黒豚使用とか言ってたのに
実は…でこっそり表記鹿児島県産に変えたり

商品をただ並べて売れる時代は終わったんだよ。
その物をしっかりアピールしないと競合他社が
いる昨今で、食べればわかるだろ。みたいな
スタンスでは経営出来ないんだよ。車だって
合コンだって、売りをアピールしてなんぼだろ？
合コンで威張って座って、俺のいい所探してみろよ？
なんて奴がいたらどう思う？極論だけど、
外に打ち出さないと売れなくなったんだよ。
みんな本当はどうかと思ってんだよ。だけど
仕方ないんだよ。SNS発展したからな…。

商品をただ並べて売れる時代は終わったんだよ。
その物をしっかりアピールしないと競合他社が
いる昨今で、食べればわかるだろ。みたいな
スタンスでは経営出来ないんだよ。車だって
合コンだって、売りをアピールしてなんぼだろ？
合コンで威張って座って、俺のいい所探してみろよ？
なんて奴がいたらどう思う？極論だけど、
外に打ち出さないと売れなくなったんだよ。
みんな本当はどうかと思ってんだよ。だけど
仕方ないんだよ。SNS発展したからな…。

なるほど、ＳＮＳが発展したから嘘の売り文句で客寄せするのもしょうがないと　さすが大分ラーメンの地ですね

過度、過激に誇張する店が多いのがね

>>27
そんなとり方するから世間からラーオタ(笑)
って言われるんじゃないの？

ネガティブなお客さんに合わせても
悪口ばかり拡散されるから
ポジティブな人に合わせてお店作った方が
いいってなったんじゃない？
みんな売上立てないと立ち行かないし。

嘘や誇張を見抜けないエンドユーザーの責任

ほとんどのラーメン屋が業務用食材を過熱してだすだけだろ（笑）
製麺所の麺を茹でて業務用のスープに付け合せを盛るだけ
濃厚こってりとか激辛でごまかせる
修行が必要なら学生バイトに調理任せられるわけねえじゃん
厳しい店とか言っても学生バイト怒鳴りつけて出来るような薄っぺらい味だからな（笑）

>>32
思い込みで元気だして書き込みしてると
バカと思われますよ。
業務用とか使ってるのはＳＡとか
大手資本のところとかですよ〜。
無知で思い込みの激しい人って怖いですね。

自家製麺謳っても製麺所の番重から麺取り出してるとこもあるしほんと店と客の化かしあいよ

どう見ても自家製麺打っていちからスープ仕込んでってできるスペースや器具がなかったりする店は？
自社工場があるなら公開すべきだし

そもそもほんとうにやってたら寝る間もないはずだし

１社で複数ブランド展開、自社工場でまとめて製麺もある
自家製麺表記はギリの気も　まあギリセーフかなあ

ラーメンなんて大層な食いもんじゃないんだから、どこで食ってもそう変わらんよ
まずい店を見つけるほうが難しい
偏見なく色んな店で食ってみるのも悪くない

>>37
回転すしのサイドメニューのラーメン美味いもんな
餃子専門店の大阪王将のラーメンも美味かった

自家製とかこだわりとか銘打って業務用使ってるのは嘘つきだからよろしくないよな

>>37
あんたみたいな柔らかい頭と物腰の人と
ラーメン食べに行きたいw

偏見なく、そう思ってた時期も俺にはありました
こう妙に濃く脂っこく塩辛い店ばかりだと
なかなか冒険する気がなくなるとですよ

業務用食材つかって濃厚こってり激辛みたいなのがほとんどだから、フレンチや和食みたいに繊細な味を出すために修行とセンスが必要じゃないからリストラれたり、脱サラで、工場労働者みたいなブルーワーカーしたくねえ
だったら料理や接客が好きでもねえけど飲食でもやるかって素人が参入しやすいもんな

>>42
どこが業務用使ってるの？
普通に濃度上がるほど原価率上がっていくから
普通は自分ところで仕込んだ方が
安上がりだよ？
居酒屋さんとかでメニュー多い所は
西原商会とかのやつをスポットで仕入れるけど
ラーメン屋さんとかででちゃんと利益残して
営業続けようと思ったら、自前で仕込まないと
まずあわないよ？
デカい寸胴でゴリゴリやってるお店は
間違いなく自家製だから、その辺を
参考にしてみたらどう？
麺に関して言えば、関東方面は特にだけど
自分のオリジナルレシピ伝えて製麺所とかに
特注してるし、その辺は柔軟に
見てもいいんじゃないかな。
それを店舗によっては自家(レシピ)製麺て
うたっていたりもするしね。

スープはよく使われてるやつで
税込1600円/1升ボトルほど
大分の濃い目味の分量で1杯15円ほど
これに自家炊きを合わせる

>>43
必死すぎ（笑）

元ダレ（かえし）は既製品が安く使い勝手いい
乾物を大量に使うのでブレやすい

元ダレを割るガラスープは自家炊きの方が圧倒的に安上がり

このスレ見て思った事。
人のスレにケチばかりつけてるやつは
彼女とか友達おらなそう、または少なそう。
人のスレにケチはつけるけど受け入れもしてる人。
友達あるいは彼女とか奥さんとか周りにそこそこ
人間おりそう。

なんかズレてんなと思ったのは
>>3 >>10 >>23 >>25 >>26 >>43

これ前者
「女とか友達おらなそう、または少なそう。」
だろう

自分に自信が無くなんの取り柄もない人間ほど、恋人や友人、結婚、家庭、勤め先などでマウントとりして心の拠り所にする

お？まるで「大分ラーメン」っすね

>>49
そんな程度でマウント取らないっしょ。
マウント取る材料にすらならんよ。
それよりこのスレでキャッチボールできてない奴が
そうじゃないの？
ただ、何人かがドヤ顔で
批判とか上からとか言ってるの見て
憐れだなとは思ってる。
独り身こじらしてもすごく礼儀正しい人もいるけど、
大体はこのスレまんまのリアルだもんな。

>>51
お前の独り身こじらせとかいう発言な
ラーメン食うのに恋人やらなんやら関係ねえじゃん

ションベンも飯食うときも常に誰かと行動とかつるんでなきゃってキョロ充ってやつだな

寂しい人がさっそく書き込んだみたいですね。

こじらせてるからみんなが羨ましくて
攻撃的なんですね、分かります。

拗らせてる人が頑張って装ってる感
俺は普通だお前らがおかしいんだ、的なね

でも長文で拗らせ具合駄々漏れ

以上、キョロ充連投3連発でした

独身こじらせて、人の悪口、店の悪口
謎の上から目線、悲惨だわ。
誰にも必要とされない人って
ホント攻撃的なw

中身のない長文垂れ流すしな
ほんと悲惨な人生やでえ

独身で店の悪口ばかり言ってる
ラーオタってどう思うって
周りの女の子たちに聞きました！
「えっ、気持ち悪い。何で上からなの？」
ですって！今後も独りで
頑張って生きてくださいね！

自分が独身で悪口言ってるから
他人も同じだと思うのだろうか
（若しくはそうであって欲しい願望）

僕らキョロ充はいつも誰か一緒だよ！連れションもラーメン食べに行くのも何もかも
必ず誰かと一緒にいないとバカにされて死んでしまうんだ
ひとり〇〇とか意味わかんないや

お一人様行動すらできないと
風俗行けないデリヘル呼べない
そんなつまらない人生楽しいか

>>62
キョロ充だから風俗もダチと一緒だよ！

ソープやヘルスだとグループ割引あるし！

キョロ充って。
本当に哀れな人生送ってんな、お前www
友達とか彼女欲しいなら素直になれよwww
そんなクソみたいな性格してるから
こじらせてんだよ、独りをwww

お、拗らせてる人おはよう

風俗…デリヘル…寂しすぎw
きっと嬢にも馬鹿にされてるよ…