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パンケーキ専門店「幸せのパンケーキ」が沖縄県に初出店。「幸せのパンケーキ ウミカジテラス 沖縄店」が2月25日にオープンする。

看板メニュー「幸せのパンケーキ」は、無添加素材にこだわっており、20分以上かけてふわふわの食感に焼き上げられるそう。パンケーキの上には、自家製のマヌカハニーのホイップバターがのっている。価格は1,100円（税込、以下同じ）。

そのほか、紅茶味の生キャラメルのようなクリームソースがかかった「紅茶ミルクパンケーキ 自家製グラノーラがけ」（1,350円）や、クリームチーズとマスカルポーネを合わせたチーズムース使用の「濃厚チーズムースパンケーキ ベリーソースがけ」（1,280円）などが提供される。