👨‍🍳 料理・レシピ

うちも知りたい

現役パティシエで子どもの食育についての勉強してます

お家にあるもので作れて、親子で作れそうな簡単なものを紹介して行きますね

今の時期暑いので
冷蔵庫で簡単に出来るものを…


簡単パンナコッタ風ゼリー
【材料】
牛乳　200ml
砂糖 大さじ1
（お好みにより調整して下さい）
コーンスターチ 又は 片栗粉 大さじ１と1/2

（あれば）
アーモンドエッセンス 又は バニラエッセンス 少々
（飾りで）
お好みのジャム 適量


【作り方】
１．エッセンス以外のものを全て鍋に入れてしまいます。

ポイント
片栗粉・コーンスターチは一気に入れず、粉に少量づつ牛乳を入れて下さいダマになりません↑


２．沸騰させないように弱火でコトコトと熱を入れて、とろみがついたら、エッセンスを入れる。

ポイント
エッセンスは熱で風味が飛んでしまいます熱々より、少し冷めた時に入れましょう

３．片栗粉等の小さなダマや、牛乳の湯葉を取り除いて、なめらかなな口当たりにする為に、目の細かいザルなどでこして下さい↑


４．好きな容器にいれて、固まるまで冷蔵庫で冷やします。しっかりと固まったら、ジャムをかけて出来上がり

ポイント
ジャムを混ぜてから固めても美味しいです
また、缶詰の果物などを中に入れても美味しいですよ
（果物を入れる時、量によっては果物の水分やシロップなどで多少固まりにくくなる恐れがありますその時は片栗粉を小指の先程度増やしてください）

凄く勉強なります

パティシェさんに質問なんですが…
私ケーキが凄く好きで家でもスポンジ作りたい〜って凄く思うんですが…オーブンがないんです
そんな我が家でもスポンジ作れる方法ありますでしょうか

炊飯器

改行したのに
見にくくてすいません

質問ありがとうございます
炊飯器を使ったレシピはありますよ
電子レンジを使ったレシピもありますが、スポンジというより、蒸しパンのような感じになってしまいますね
炊飯器の方がオーブンに近い仕上がりです↑
但し、温度調整や時間調整が出来ない為に、炊飯器によってはコゲ・ムラ・半焼けが出来ると思われます
その辺は何度も作ってみて、自分の炊飯器の“クセ”を知っていくしかないですね〜


長くなってすいません

☆ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ☆
材料 さつまいも中1本、スジャータ（コーヒー用クリーム）3ｹ、バターかマーガリン小さじ1、砂糖（好みの甘さで）、塩少々、溶き卵
1、さつまいもの皮をむいて柔らかくなるまでゆでる2、いもが温かいうちにつぶし、バター、砂糖、スジャータ、塩を加えて混ぜる3、一口大位に分けたら、形（丸でも楕円でも好きな形）を調えてアルミカップに乗せて、溶き卵をぬったら表面がキツネ色になるまで焼く
◎2、までの過程で、タッパーにラップを敷いた上にいもを詰めて冷蔵庫で冷やしてからカットすると、芋ようかんになりますよ！
砂糖、バター、クリームはお好みで加減してください。

一リットル紙パックの果物ジュースにゼラチン入れて紙パックごとゼリー！
詳しくはクックパッドにのってる

砂糖を水で溶かして焼く

冗談抜きで、カフェオレを大量に飲んでしばらくした後の精○は甘くて美味しいと言われた。

>>9
糖尿だろ

>>10 ビールや日本酒の味もするんだよ

飲み過ぎの時かな？

>>9
ちなみに果物をたべると甘くなるらしい。
特にメロン、キウイ、パイン、イチゴ。
、、、てかなんでいきなりお菓子レシピスレで精○の話が出てくるねん！！w

大学芋を作ってみる