👨‍🍳 料理・レシピ

簡単な麻婆茄子の材料 （2人分）

なす 3本

ピーマン 4個

豚ひき肉 150g

ごま油 大さじ2

豆板醤 小さじ1

水溶き片栗粉 大さじ1

■ ★合わせ調味料

★水 1カップ

★砂糖 大さじ2

★酒 大さじ2

★醤油 大さじ2

★味噌 大さじ2

★にんにく 小さじ1

★生姜 小さじ1

★鶏ガラスープのもと 小さじ1

1


なすはヘタを切り落とし、縦に1/8切り。 ピーマンは半分に切り、種を取って、縦に1/6切りに。 ★調味料は全て合わる。


2


フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豆板醤を入れ香りがたち、ふつふつしてきたところで、ひき肉を入れて木べらで炒める。


3


【さらに炒める】 ひき肉の色が変わってきたところで、野菜を入れ、5分ほどさらに炒める。



4


調味料を一気に入れ、水気が１/３くらいになるまで、炒め煮詰める。（この間に水溶き片栗粉を準備しておきましょう）


5


【とろみ】弱火にし、水溶き片栗粉を全体に流し入れてから中火にし、ざっくりとかき混ぜ、とろみがついたら火を止める。

■■■■■レバニラ炒め 材料 （2人分）

豚レバー 150ｇ

　酒 小さじ1

　しょうゆ 小さじ1

　塩・コショウ 少々

にら（4㎝切り） 1把

もやし（ひげ取り） 1袋

長ネギ(みじん切り) 大さじ1

生姜すりおろし 大さじ1

にんにく(すりおろし) 小さじ1

豆板醤 小さじ1

■ 【合わせ調味料】

オイスターソース 小さじ1

酒 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

砂糖 小さじ1


サラダ油 大さじ1

片栗粉（下味用） 大さじ1



1



豚レバーは焼き肉用に切ってあるものを購入。氷水に20〜30分つけて臭みを除く。水気をしっかりとり、下味をもみこんでおく。


2



下味をしっかりともみこんだレバーに片栗粉大さじ1を加えて混ぜる。


3



フライパンに油を熱し、レバーの下味を軽く切って両面こんがり焼く。


4



豆板醤・長ねぎ・生姜・にんにくを加えて、炒め合わせる。香りが立ったら、にらともやしを加えてさっと炒め合わせる。


5



最後に合わせ調味料を加えて、全体を炒め合わせ、野菜をシャキッと仕上げる。

切ったレバーを氷水に20〜30分つけたら旨味が逃げて台無しだろがド素人！
切り身を使うなら酒に少量に塩とすり下ろし生姜の絞り汁少々でサッと洗い水気を取るくらいしかできない。
丸のままなら水道少し出しっぱなしで半日晒す。
洋食は牛乳に漬けたり、色々あるが、切り身にしたら酒やワインで洗うくらいしかできない。

トウシロウのレシピ

肝の甘生姜煮

刺身用の白身魚を削ぎ切りにしたあと塩昆布で和えて冷蔵庫で30〜１時間寝かしたら大葉の繊切りとすり胡麻をかけて簡単昆布〆の和え物の出来上がり。

片栗粉を半分にした竜田揚げ

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　 　 ヽ{ li, 　 ヽ ヽト.ゞぅ‐'　　 　 ,...、 　 　 ,.ム-':从　丶
　　　　1i V　 　 `弋__ i:i:i　　.r '′　ヽ　　　.ﾉ. 　　　＼ 　丶
　　　　 'l、Ｖ:、　　　 '''''フ　　{　 　 　 ｝　 , '＾丶.、　　　i＼
　　　　　＼i＼ヽ､ ...､x＜　　 `　　- '´ ／､ 　＼ . へ、　ヽ　こ、こ、これは、牛鍋もどきの鍋ですね！！

最高の牛丼のレシピ

あ、冷凍庫に牛レバーと肺があるんだった
解凍しようかなぁ
肺の下ごしらえがちょっとコトなんやは
レバーと一緒に炒めたら美味しいんやけどね

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　　　　　／:/:.:./:.:.:.:.:.:.:.:.lヽ、:.:.:.:.:.ﾍ７、
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　　　　l:.:./:.:./:.:.:.:.l:.:.:.:.:ll:|　　 　 ﾍ:.:.L.l:l
　　　　l:.:|:.:.:.|:.:.:.:..|:.:.:.:.:|N -‐‐ ､　',:.:.:.:.:l.　　　　　　待っててね
　　　　 〉:.─ --‐──　　　 　 　 l:.l:.:.:.l.
　　　 ./:.:r‐|　r＝ミ　　　 r＝ﾐ､　 ﾚl:.:.:.:l 　　　　　今、肉じゃが作るから
　　　 l:.:.l:l . l　　　 　　,　　　　　 / .l:.:.:.:ﾊ　 　　
　　　 |:.:.l:.:｀-、　 　 r‐─ｫ 　 　/-‐l:.:.:.:.:ﾍ
　　　 |:.:.l:.:.l:.:.:.ヽ､ 　ヽ_ ノ　, イ:.:.:l:.:ﾍ:.:.:.:.:.:〉
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麻婆しらたき

玉ネギの玉子とじ

略して玉玉

高野豆腐の天ぷら

赤貝丼

あんかけうどん

熟アワビ丼

鳥ダシと鰹ダシで白菜を軽く煮る 鶏肉や 豚肉入れると、なお旨い

生米かじって白湯を飲む

　簡単な料理
１、長ネギを食べやすい長さに切る
２、鍋にお湯を入れてわかす
３、わいたら切ったネギを入れる
４、ネギがゆであがったらざるに入れてすこし冷ましてからお皿にうつして、マヨネーズをかけて出来上がり‼
以上‼‼

>>472
ひゃー！不味そう

餡玉葱掛け豆腐ステーキ

　簡単な料理〜⁉👀
ご飯に納豆をかけて食べる‼
以上‼

桃屋メンマ載せごはん

高野豆腐丼

キンピラ鶏南蛮

けんちん丼

アカモク掻き揚げ

チャーハン

テレビCMの
コンソメしみしみ野菜スープ

具を変えたら、毎日でも飽きないかな

>>482
美味しそうですね🎵

>>483美味しいよ〜
ごはん入れてリゾットにする

ちなみに、野菜は炒めたりしないで、切って入れて煮込むだけです！

サツマイモ、里芋は下茹でしますが

小女子の釘煮丼

>>479レシピは？

>>486
いちいちうるせ〜んだよ

>>487

気になって眠れないんだよ

>>488
一生起きてろ

気になる・・・

>>490
君達交換日記並みになかよし(*^o^)／＼(^-^*)
けんちんうどんのレシピで作れば？簡単だよ〜

>>491ややこしやｗｗｗ

>>491
丼なの？うどんなの？

鶏胸肉のハム

余分な皮をとった鶏胸肉一枚を開いて、塩胡椒

細長く切ったにんじん、エノキダケを胸肉の真ん中に置いて
ラップで巻く
レンジでチン！

クックパッド行け

ウインナー３本・半生目玉焼き
白いご飯のせ、醤油かけて頂く。

包丁も、ろくに使えない俺　嫁からも危ないから使うなと言われた俺　さらに小2の娘からも危ない、私より下手ね！と言われた俺！
そんな俺が4月中旬頃から単身赴任で一人暮らし！
どうしよう……悲悲悲

>>497
愛人作れ

カップ麺生活エナメル溶けて虫歯なるぜ

>>496コレが一番旨いと思う