🍚 海外グルメ・飲食総合

これぞフランス料理！って感じのでかい皿にちょこんと乗ってる店は気に食わん

高めのレストランで食ったワインと生牡蠣のソテー美味かったわ

不味いってよく聞く

世界でいちばん美味しいのは中国料理らしい

フレンチってイマイチ想像がつかない

>>0
日本にあるフランス料理店は日本人好みにカスタマイズして料理を提供してるからね

>>6
それよく聞くね
トリュフとか日本人は苦手な人多いから控えめになってるって

クレームブリュレは本場の方が美味かった
あとは日本とそう変わらん

合鴨のコンフィ好きだ

>>9
うまいよね！
テリーヌも好きだがコンフィもいい、パテもいい

パテ苦手だなぁ

フランス料理ってなんだ？

看板に書いてあればいいのか？

かなり昔、小さい駅のキオスクで買ったベーコンサンドウッシュうまかった。
ほとんど売れ残りの最後の一コというかんじ。
バゲットを切ってバターを塗っただけにベーコンを挟んだだけ。
パン屋で出来立てバケット買って雑貨屋みたいな食料品店でベーコンやハムをはさんでもらうのも美味い。ひなびた感じがおいしいんだね。観光地のサンドかえって美味くない。

今は移民とか観光客が多くていわゆる観光シーズンを外した時期がいいかも。
焼きたてのパンおいしい。昔、配給じゃないけど、パン購入券もってパンに並んだ頃思いだす。公園などでみかんを絞って佐藤いれて冷水を注いだオレンジジュスもなつかしい。クソ熱いときうまかた。ドオランジュ！　ドオランジュ！ってさけんで。みかん2個いりのミカンジュースなんだね。ショー！、ショー（暑い）！といいながら売ってたな、遠い昔かい？

イガイの酒蒸し！　日本語でムール貝といってるやつね。
食べるときは別の殻で挟んで食べるんだよな。大都市観光地でなくひなびた町がいいのだが、客の回転が悪いと鮮度悪いのがあたる。でも熱い所だから同じか。ムスカデが合うとか昔いってたな。俺はビールかプレシオンをキュウーがいいな。甘口のモーゼル、リースリングもおれは、暑いときは好きだ。よく冷えたのを水みたいにごくごくのむの堪らんな。
　あと、ジャンボンとかフレンチフライ、、、と　ビール。　
あと、黒板にかてある本日のおすすめ見て、よく検討して食ってみる。おすすめは店の営業で美味しさとはあまり関係ないみたい。感じの良い店に通ってちょっと顔見知りになると楽しい。

ボンジュール焼き

食べたいな♪

ムール貝のワイン蒸しならブリュッセル(ベルギー)が美味しい。

フランスと同じ味で量は倍、値段は半分。

パリ、ブリュッセル間は電車で２時間だから、ムール貝のシーズンにはフランスの観光客もたくさん来るよ

冷たいオレンジプレッセ(絞り汁＋水)は美味しいね
シトロンプレッセ(レモン)だとかなり酸っぱい

シロップ＋水がジュースの基本なのは、びっくりした。ミントシロップなんて慣れるまでは違和感しか感じない味だった

けど、癖になる。カルディでミントシロップ見つけた時は即買いしちゃったよ。

新鮮で高価な素材を焼いたり揚げたり蒸したり挙句の果てには濃いソースをかける。
元々の素材の味が分かるのか。
邪道料理だよ

↑
半世紀前のフランス料理のイメージのままですなｗ
フレンチは、日本料理に劣らず、素材の味を探求しますよ。
調理技法は多岐にわたる。

季節感でも、日本料理以上に実質を求める。
年がら年中鯛ばかり有難って、秋となると紅葉を飾って演出するような邪道ではない。
ジビエの季節には、野生の鳥獣で、付け合わせには、その獣が食べている野生の実を合わせたりする。

フランスで1年ホームステイしてたけど、日本のフランス料理店で出てきそうなメシなんて正月のパーティーでしか食わんかったわ。
シリアルとかチーズとか油でギトギトの劣化版イタリアンみたいのばっか食ってる印象しか無い。

おばちゃんが時々オーブンで焼いてくれたローストビーフが一番旨かった。
イギリス人への蔑称として「ロズビフ」（イギリス人がローストビーフばっかり食ってるという印象があったから）というのがあるらしいが、フランス人の作るそれが一番旨いってどういう事よって思った。

生牡蠣のソテー食ってみたい。ソテーした生カキ？ソテーガキ、美味かった。

33,333,444,400,000したら