華僑が作ってるので本番中国の餃子を習えばよいのではないでしょうか。中国では餃子や小籠包に豚脂(長く煮詰めてコラーゲンにしたもの)を入れるのは普通です。俺の餃子なんかより断然美味しいです、ジャカルタの中華色々行きましたが美味しくなかった。
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# 俺の餃子
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