奄美市 名瀬水産

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鮮魚といえば名瀬水産

[匿名さん]

報告閲覧数1156レス数6

#1 2023/01/22 21:47: 魚の切り身80ｇがあるのはありがたいな。魚の種類に関係なく、切り身じゃない魚は全部骨と皮なしがあれば尚いいんだが。慢性的な人手不足だから、手間が省けるなら価格が多少高くても買う。

海外だと魚の皮と骨を剥ぐSKINZITという器具があるらしいが、日本にもそういった器具があるのだろうか。; [匿名さん]
#2 2023/02/07 07:25: 定休日は必要だが取引先は困りどころ; [匿名さん]
#3 2023/02/11 06:14: 魚は１匹漁師から直接買う派です。; [匿名さん]
#4 2023/02/11 08:40: じぶんで釣る派です(^_^;)
買った方が安くつきますけどね(笑); [匿名さん]
#5 2023/02/15 09:45: 内地の一部の業者は、業務用でとり肉を一口大にカットしたものや細かい骨や筋を取ったモモ肉胸肉があるらしい; [匿名さん]
#6 2023/03/18 07:16最新レス: 定休日といえば昔はマルタニなどのいくつかのお店に定休日がありましたが、定休日を無くして毎日営業にしてますね。; [匿名さん]

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