刺身と言ったらこのお店

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NO.8923572 2020/10/11 05:50

刺身と言ったらこのお店

刺身食べたくなった時におすすめのお店を教えてください。

[匿名さん]

報告閲覧数35レス数50

合計：

#1 2020/10/12 07:39: 今はコロナで暇だから鮮度が気になる; [匿名さん]
#2 2020/10/12 09:41: 市場食堂; [匿名さん]
#3 2020/10/12 12:38: タイヨー; [匿名さん]
#4 2020/10/13 12:29: 今は居酒屋よりスーパーが良い; [匿名さん]
#5 2020/10/13 13:59: いけすの有る店ならどうですか？
さかなちゃんとか; [匿名さん]
#6 2020/10/13 14:46: いけすは格好だけだよ
刺身はさばいてから寝かした方が旨い

甲殻類は違うけどね; [匿名さん]
#7 2020/10/13 15:30: >>6
素人が嘘こいてんじゃね。さばいた直後の新鮮な刺身がうまいに決まってる。ねかせば鮮度が落ちるだろボケ; [匿名さん]
#8 2020/10/14 04:07: 魚も湿度と温度管理したら熟成なるよ
かなり難しいけどね
あと捌きたてがいいとか人の好みだよね; [匿名さん]
#9 2020/10/14 04:08: 目利きの銀次; [匿名さん]
#10 2020/10/14 08:04: >>7
寝かせた方が旨い魚も有りますよ、
いけすの魚は、ストレス増えて美味しくなくなってると、昔NHKで観たような観てないような、
7も素人だろばか、プロといえば道場六三郎だけだぞ、
それかすしざんまいの社長だけだ。
頭が高い控えろ7; [匿名さん]
#11 2020/10/14 08:07: >>7
ヒラメマグロサバ
寝かせるのが基本ですよ。基本
基本を知らないド素人でした。
残念; [匿名さん]
#12 2020/10/14 14:11: >>7
早く返事しろ、、素人以下のた人、解るかな？
謎解きだぞ
なぜた人なんどしょうか解るかな; [匿名さん]
#13 2020/10/14 14:37: >>12
おまえうざいなww
なんどしょう草; [匿名さん]
#14 2020/10/14 16:56: >>12
本部付けで、荒神邪教、釣るしたるわ
協会もどきか・・・・くそがｗｗｗ

わかるね、わかる、わかる、、、、、; [匿名さん]
#15 2020/10/14 17:54: >>14
荒神邪教て何て読むんだ。それと意味教えて下さい; [匿名さん]
#16 2020/10/14 22:00: >>14
あらがみまさのぶ　糞常務; [匿名さん]
#17 2020/10/15 07:46: >>11
サバを寝かせる(笑); [匿名さん]
#18 2020/10/15 08:19: >>17
何がおもろいねん？は
サバを寝かせるじゃい、; [匿名さん]
#19 2020/10/15 10:30: >>18
おまえ馬鹿じゃないのか、電気屋のおっさん; [匿名さん]
#20 2020/10/15 11:28: >>17
(サバの熟成)でググってみたらどう？
自分が無知だとわかるぞ！; [匿名さん]
#21 2020/10/15 12:55: 熟成処理と普通の刺身を勘違いしている電気屋のオヤジｗｗｗ; [匿名さん]
#22 2020/10/15 14:54: 負け惜しみってかw; [匿名さん]
#23 2020/10/15 23:16: >>19
それと21 同じ人物バカですね。
熟成処理て書かなくても、寝かせる＝でしょ。
プロじゃなくても、釣ってそのままでおくわけねーのは、解るだろバカじゃねーのか？
知能の低さにビックリですわ、、笑; [匿名さん]
#24 2020/10/16 00:06: サバを寝かせる(笑); [匿名さん]
#25 2020/10/16 06:59: >>24
うっせーよバカ寝かせんだよ、ハゲ; [匿名さん]
#26 2020/10/16 11:29: 死んだサバなのに、寝かせる？？？？
意味不明

それって死体放置じゃないのｗ; [匿名さん]
#27 2020/10/16 20:28: 釣ったら即首を折り内臓出してその日の内に刺身でいただくのがサバでございます。; [匿名さん]
#28 2020/10/16 22:50: 昆布〆にした鯖は美味しい; [匿名さん]
#29 2020/10/19 11:08: >>28
サバの首俺風ってこと？？？; [匿名さん]
#30 2020/10/19 11:41: >>29
全く違うな; [匿名さん]
#31 2020/10/19 21:39: >>28
青物を？？？味覚障害; [匿名さん]
#32 2020/10/19 21:59: >>31
貴方が知らないだけですよ。
(サバの昆布締め)で検索すれば
詳しく説明してますよ。; [匿名さん]
#33 2020/10/19 22:11: >>31
フププ
恥ずかしい; [匿名さん]
#34 2020/10/21 02:39: >>27
正論; [匿名さん]
#35 2020/10/21 03:00: >>27
馬鹿
サバには特有の青臭さがあるので、最低でも２時間は寝かす
さらに半日たつと、ATP(アデノシン三リン酸)が、イノシン酸に変わるが、iMPがサバ特有の臭さを中和させてくれる。; [匿名さん]
#36 2020/10/21 05:17: ネットの受け売り乙; [匿名さん]
#37 2020/10/21 05:23: >>35
馬鹿釣ってから家に持ち帰れば二時間から半日くらい経つだろ笑っちゃうばい; [匿名さん]
#38 2020/10/21 14:20: 刺身と言ったらこのお店ってとこで
サバで熱くなるアホども笑笑; [匿名さん]
#39 2020/10/21 14:34: >>36　35
こいつ馬鹿か？
ｻﾊﾞにはｲﾉｼﾝ産はないわｗｗ; [匿名さん]
#40 2020/10/21 15:54: 馬鹿が馬鹿に馬鹿

なんか一句できそうやな(笑); [匿名さん]
#41 2020/10/22 00:27: >>40
おまえが一番の○だろｗ; [匿名さん]
#42 2020/10/22 01:44: >>38
目くそ鼻くそを笑う; [匿名さん]
#43 2020/10/22 02:17: 鯖は足が早いから鮮度が命だよね。
暴れて身がぐちゃぐちゃにならないようにするために首を折って血抜きをする。
これをするのとしないのとでは、2〜3日の鮮度が違う。
この状態で内蔵を取り除き、三枚下ろしにして塩漬けして冷凍すると鮮度が保たれる。
解凍後は純水で塩抜きするだけ。; [匿名さん]
#44 2021/02/05 15:55: 昔は刺身と言えば、近所の魚屋でしか買えなかった
さらに昔は、行商のおばちゃんから買うこともあった
今は刺身は大型スーパーで買うものなってしまった

昔と比べて味がだいぶ落ちた・・・
タイヨーの刺身はダメだな　　せめて山スト以上のレベルじゃないと食えなくなった

６６歳爺さんのつぶやき; [匿名さん]
#45 2021/02/05 16:23: >>44
山スト旨いか爺さん？; [匿名さん]
#46 2021/02/05 19:38: スーパーだと城山ストアは割高だが、さすがに旨い！　　市場周辺の仲買店なら絶対に間違いなし！; [匿名さん]
#47 2021/02/18 14:59: >>46
城山は刺身だけでなく、惣菜弁当がぶっちぎりの旨さ！
魚・スパ関係の日替わりは超お買い得だね; [匿名さん]
#48 2021/02/18 16:09: >>44
66歳でもバクサイするんだねー; [匿名さん]
#49 2021/02/18 16:40: にちゃんが、22年前の1999年にスタートしてるから
巨大掲示板世代の利用者のハシリとしては普通の年代じゃないの？; [匿名さん]
#50 2021/11/06 15:10最新レス: 城山団地の城山ストアー横に今度、翁魚名人（いなわと）という刺身専門のテイクアウト店ができる
キハダマグロ100g　１８０円。ほかの刺身も激安だよ！; [匿名さん]

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